邱方亮

摘 要：糧食生產(chǎn)安全與國(guó)家穩(wěn)定息息相關(guān)，糧食干燥是糧食處理的重要環(huán)節(jié)之一。如果谷物得不到及時(shí)、有效的干燥，則會(huì)造成糧食損失，影響銷(xiāo)售價(jià)格，進(jìn)而降低收入，要想有效解決谷物干燥問(wèn)題，先進(jìn)、高效的干燥機(jī)械的應(yīng)用非常重要。本文主要闡述谷物烘干的現(xiàn)存問(wèn)題，并分析干燥設(shè)備應(yīng)用技術(shù)。

關(guān)鍵詞：谷物；烘干；機(jī)械

在國(guó)外許多國(guó)家以及我國(guó)臺(tái)灣谷物的收獲與干燥同時(shí)進(jìn)行，且為不落地烘干，保證谷物中無(wú)土石塊進(jìn)入，降低了糧食損失和人工勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)增加了收入。而在我國(guó)南方多數(shù)地區(qū)以及沿海地區(qū)，由于受到雨季、空氣潮濕等條件影響，谷物干燥不及時(shí)使質(zhì)量受到影響；北方地區(qū)因高溫影響，谷物干燥不及時(shí)無(wú)法投入市場(chǎng)?；葜莸靥幠戏窖睾＃甓喑睗?，至2016年底，全市水稻日烘干達(dá)1850噸，約占產(chǎn)量的18.6%，機(jī)械烘干能力有待進(jìn)一步提高，因此干燥機(jī)械的應(yīng)用對(duì)谷物質(zhì)量而言有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、谷物烘干機(jī)械現(xiàn)存的普遍問(wèn)題

1.循環(huán)式烘干機(jī)的問(wèn)題。第一，循環(huán)干燥機(jī)處于單機(jī)工作狀態(tài)時(shí)可以自動(dòng)控制，但如果處于多機(jī)并聯(lián)狀態(tài)下，其導(dǎo)熱油鍋爐或蒸汽鍋爐為每臺(tái)烘干機(jī)管道提供的溫度一致，熱風(fēng)溫度有較大波動(dòng)，不能自動(dòng)控制每臺(tái)單機(jī)熱風(fēng)溫度，單純依靠手動(dòng)閥門(mén)難以控制，使得烘干后谷物質(zhì)量較差。第二，循環(huán)干燥機(jī)所用的圓筒初清篩網(wǎng)孔大且為單層，碎土和細(xì)小雜物難以徹底清除。平面振動(dòng)篩容易出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象，難以達(dá)到清選谷物的目的。第三，一些烘干機(jī)的自動(dòng)控制系統(tǒng)只能顯示烘干糧水分以及熱風(fēng)溫度，無(wú)法隨時(shí)查詢烘干參數(shù)，難以實(shí)現(xiàn)多種參數(shù)的直觀顯示。另外還存在水分顯示間隔時(shí)間太長(zhǎng)，控制水平提升速度慢等問(wèn)題。第四，烘干機(jī)工作中產(chǎn)生的粉塵需集中排放至集塵間，但在排放過(guò)程中，灰塵泄露范圍較大，主要體現(xiàn)在熱風(fēng)爐室、卸糧以及烘干機(jī)工作間等，其粉塵濃度超出標(biāo)準(zhǔn)要求。第五，南方谷物烘干機(jī)的使用與管理水平普遍低于北方，主要是因?qū)I(yè)人員不足，機(jī)械自動(dòng)化程度不足，使得谷物質(zhì)量受到影響。另外，因操作人員的技術(shù)水平有限，未重視設(shè)備的利用，烘干機(jī)的作用不能得到充分發(fā)揮。第六，多數(shù)儲(chǔ)備庫(kù)未設(shè)置烘箱對(duì)谷物水分進(jìn)行檢測(cè)，僅使用快速水分測(cè)試儀對(duì)谷物水分進(jìn)行檢測(cè)，此種檢測(cè)方式誤差大、結(jié)果不準(zhǔn)確，影響谷物質(zhì)量。

2.連續(xù)式烘干機(jī)的問(wèn)題。第一，環(huán)保意識(shí)不足。很多烘干機(jī)的熱風(fēng)爐僅用灰箱代替脫硫除塵設(shè)備或未安裝此類(lèi)設(shè)備，烘干機(jī)工作過(guò)程中產(chǎn)生粉塵和黑煙，使環(huán)境受到污染。有些烘干機(jī)未安裝粉塵除塵系統(tǒng)或配備比較小的系統(tǒng)，無(wú)法達(dá)到良好的除塵效果，給操作人員身體健康帶來(lái)不良影響。第二，存在偷工減料行為。多數(shù)烘干機(jī)中的提升機(jī)筒板、側(cè)板以及五角盒等往往用薄板代替，使得烘干機(jī)使用壽命降低，同時(shí)帶來(lái)一定的安全隱患。第三，大部分連續(xù)式烘干機(jī)緩蘇小，與谷物干燥工藝要求不相符合，并且在高溫狀態(tài)下，很容易影響谷物質(zhì)量。第四，未設(shè)置其他排糧口，一旦遇到烘干機(jī)著火問(wèn)題，工作人員無(wú)法排除谷物，更無(wú)法維修機(jī)械。第五，提升機(jī)帶速比較高，結(jié)構(gòu)缺乏合理性，使得烘干后的谷物容易破碎。第六，烘干機(jī)不能連續(xù)作業(yè)，使谷物品質(zhì)受到影響，爆腰粒、破碎率、黃米粒增加。

二、谷物烘干機(jī)械現(xiàn)存問(wèn)題的解決措施

1.循環(huán)式烘干機(jī)的對(duì)策。針對(duì)循環(huán)式烘干機(jī)的問(wèn)題，提出如下改進(jìn)措施：第一，當(dāng)多臺(tái)干燥機(jī)并聯(lián)作業(yè)過(guò)程中，應(yīng)采用總控、分控相結(jié)合的方式或確保二至三級(jí)控制，以熱風(fēng)爐開(kāi)機(jī)數(shù)量為依據(jù)對(duì)開(kāi)啟總供氣閥的數(shù)量、燃料消耗總量、分控閥控溫等進(jìn)行控制，以自動(dòng)控制溫度。第二，在清選谷物過(guò)程中，應(yīng)避免使用圓筒初清篩（單層）結(jié)合平面振動(dòng)篩的方式進(jìn)行清選，應(yīng)選用北方清選谷物的方式，通過(guò)雙層加長(zhǎng)的圓筒初清篩進(jìn)行清選，此種清選方式由內(nèi)篩和外篩組成，內(nèi)篩分為三段，從入到出篩孔包括大孔、中孔、小孔；而外篩屬于長(zhǎng)孔篩，用于細(xì)小雜物以及塵土的清理。由于平面振動(dòng)篩使用過(guò)程中容易出現(xiàn)堵塞問(wèn)題，且投資大，可在其進(jìn)入端設(shè)置長(zhǎng)孔調(diào)節(jié)板或增加為長(zhǎng)孔，以便于均勻喂入，還可以卸掉全部或部分的上篩彈力球，使產(chǎn)量提升，同時(shí)提升清選質(zhì)量。第三，增加自動(dòng)控制系統(tǒng)的顯示功能，通過(guò)在線水分測(cè)試儀對(duì)相關(guān)間隔時(shí)間進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)可以實(shí)時(shí)顯示谷物溫度、熱風(fēng)溫度、干燥時(shí)間、谷物水分以及剩余干燥時(shí)間等，使工作人員操作更加準(zhǔn)確。第四，密封操作間與粉塵間或?qū)⑦@兩個(gè)工作間分開(kāi)，以環(huán)境溫度差異或用戶需求為依據(jù)，在粉塵間內(nèi)安裝噴淋除塵裝置、布袋除塵裝置或采用其他有效方式除塵，避免粉塵外溢。第五，相關(guān)人員應(yīng)重視谷物干燥，充分意識(shí)到谷物干燥帶來(lái)的利益和好處，重點(diǎn)培養(yǎng)青年工作者，使操作隊(duì)伍更加穩(wěn)定。第六，對(duì)于快速水分測(cè)試儀以及烘箱的配合應(yīng)用，同選用Kett8188型測(cè)試儀，分別對(duì)干糧、濕糧的水分進(jìn)行檢測(cè)。

2.連續(xù)式烘干機(jī)的對(duì)策。針對(duì)連續(xù)式烘干機(jī)的問(wèn)題，提出如下改進(jìn)措施：第一，在北方，連續(xù)式烘干機(jī)通過(guò)沉降水池、旋風(fēng)噴淋脫硫等方式進(jìn)行除塵，其設(shè)備于熱風(fēng)爐室中進(jìn)行安裝，避免冬季冰凍，而南方可以在室外安裝設(shè)備。粉塵除塵的過(guò)程中應(yīng)注意集中收集與集中排放，在烘干機(jī)出料處、初清篩進(jìn)料處、帶式輸送機(jī)接料處與出料處、斗式提升機(jī)接料處與出料處均需安裝吸塵罩，集中處理粉塵，或通過(guò)沙克龍等方式對(duì)粉塵進(jìn)行集中處理，保證集中清理。第二，以相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和加工合同為依據(jù)加工制造，制造不用規(guī)格的干燥機(jī)所用材料厚度也有一定差異：每天工作量為200噸的干燥機(jī)所用材料厚度應(yīng)大于2毫米；每天工作量為300噸的干燥機(jī)所用材料厚度應(yīng)大于2.5毫米；每天工作量為500噸的干燥機(jī)所用材料厚度應(yīng)大于2.75毫米。如果制造材料為鍍鋅板可降低厚度，但需保證強(qiáng)度，以確保機(jī)械使用壽命。第三，緩蘇與干燥之前的比值應(yīng)大于2.5：1，對(duì)谷物干燥后品質(zhì)比較有利。第四，在干燥機(jī)中設(shè)置其他排糧口，設(shè)置位置可選在冷卻段下部，每天工作量為200噸的干燥機(jī)每側(cè)至少設(shè)置1個(gè)，對(duì)于日處理量比較大的干燥機(jī)，則應(yīng)按照實(shí)際情況確定排糧口的數(shù)量，以便于在干燥機(jī)著火時(shí)減少損失。第五，使用具備防破碎尾輪且低速的提升機(jī)，避免谷物破碎。第六，對(duì)于連續(xù)式干燥機(jī)，如果沒(méi)有特殊原因，如機(jī)械故障、原糧供應(yīng)不足等，則應(yīng)連續(xù)作業(yè)，這樣才能使其效率與作用得到充分發(fā)揮。

三、結(jié)語(yǔ)

在糧食安全生產(chǎn)中，谷物烘干是重要環(huán)節(jié)之一，其中循環(huán)式烘干機(jī)與連續(xù)式烘干機(jī)是現(xiàn)階段使用的主要機(jī)械，盡管在機(jī)械的設(shè)計(jì)、安裝與使用過(guò)程中遇到一些問(wèn)題，但只要不斷改進(jìn)技術(shù)，運(yùn)用脫硫除塵技術(shù)、在線分水測(cè)試儀、粉塵沉降室、緊急排糧口、低破碎重力式提升機(jī)、大電機(jī)變頻調(diào)速等新技術(shù)新設(shè)備，就可以提升烘干后谷物的品質(zhì)和產(chǎn)量。

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