王關吉+趙玲玉+宋振宇

摘 要：近幾年，我國畜牧業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的特點，養(yǎng)殖戶紛紛增加了養(yǎng)殖牛的數(shù)量，提高了牛的飼養(yǎng)率。并且，很多地域有良好的自然條件，充足的牧草，為養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展提供了便利，同時，這也是養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的基礎。下文介紹了牛的養(yǎng)殖技術，從如何選擇牛的品種，養(yǎng)牛的場地，牛的養(yǎng)殖和管理，以及牛疾病的防治依次展開分析。

關鍵詞：牛；養(yǎng)殖；管理

一、牛品種的選擇

養(yǎng)殖戶想要養(yǎng)出高質量的牛，就要引進品種優(yōu)良的種牛，這是進行后續(xù)養(yǎng)殖工作的基礎。現(xiàn)在，牛的養(yǎng)殖分為兩種，一種是肉牛，一種是奶牛。養(yǎng)殖人員選擇養(yǎng)殖品種時，要綜合考慮各方面因素：從外地引入的種牛是否可以適應當?shù)氐纳L環(huán)境，如果在當?shù)責o法順利生長，引入也就失去了意義，牛的生長質量就會降低；讓引進的良種與當?shù)氐呐ｋs交，生出雜交的品種，適應當?shù)氐纳L環(huán)境，如果只是不斷引進品種，卻不以此為基礎，研發(fā)出新品種，反而會增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟負擔，降低經(jīng)濟收益。

二、牛養(yǎng)殖場地的選擇

牛的生長環(huán)境與牛的質量緊密相關，因此，養(yǎng)殖戶必須選擇一個適合的養(yǎng)殖場地。首先，養(yǎng)殖場地要選擇較高的地勢，氣候干燥，有良好的排水與排污能力，周圍有充足的水源，交通便利。其次，要有良好的采光，有充足的陽光照射，通風良好，只有如此，建成的牛舍才可以保持良好的通風，防止牛生病。最后，根據(jù)養(yǎng)殖戶自身的經(jīng)濟條件，選擇牛舍的建設水平，經(jīng)濟情況較好的養(yǎng)殖戶，可以增加牛舍內的設施，但如果經(jīng)濟水平較差，要保證牛舍的實用性，保持衛(wèi)生的清潔。養(yǎng)殖場地的選擇具有技術上的要求，如果選擇合適的場地，則會讓牛順利生長，但如果與之相反，則會出現(xiàn)反效果。

三、牛的飼養(yǎng)技術

除了選擇良種和適合的養(yǎng)殖場地外，也要用正確的飼養(yǎng)技術養(yǎng)殖。牛在生長的不同階段，對飼料的要求也是不同的，需要養(yǎng)殖人員根據(jù)不同牛的品種與生長階段，選擇不同的飼料配比。其一，飼料內要包含豐富的營養(yǎng)，一頭小牛成長為優(yōu)質牛，需要充足的營養(yǎng)，尤其是正處于生長和發(fā)育階段的奶牛，需要大量的飼料，要求在這兩個階段，必須給予足夠的營養(yǎng)，讓其快速生長。其二，給牛提供水源，養(yǎng)殖人員要隨著季節(jié)的變化，為牛提供飲水，到了冬季，可以讓牛飲用溫水，保護腸道，夏季提供涼水。其三，喂養(yǎng)牛的時間是特定的，定時定量，或是適當增加、減少喂養(yǎng)的次數(shù)，減少飼料的數(shù)量。

四、牛的日常管理

首先，養(yǎng)殖人員每天都要清理牛舍，保持牛舍的干凈衛(wèi)生，及時清理糞便，防止細菌滋生，防止病蟲害出現(xiàn)。其次，及時觀察牛的生長情況，發(fā)現(xiàn)牛的異常行為，及時檢查和應對，用有效的措施防治。再次，牛在生長過程中需要接種疫苗，提高牛的免疫能力，有效抵抗周圍病蟲害的侵襲。對肉牛的管理方式，給每頭牛一個編號，讓編號成為牛的身份，隨時了解肉牛的生長情況，到了夏季，給牛舍做降溫處理，冬季加入采暖設施，增加其到外面活動的時間，用充足的陽關照射，加快牛體內的代謝速度，促進其快速生長。最后，奶牛的管理方式雖然和肉?；鞠嗤?，但也有幾點注意事項，比如，奶牛的乳頭要保持干凈，每天對乳頭按摩，讓其發(fā)育。

牛的日常管理除了以上幾點外，也包括把處于不同生長階段的牛劃分出來，分舍飼養(yǎng)，調整牛舍中牛群的密度，讓牛在牛舍有足夠的活動空間。

五、牛疾病的預防

牛疾病的預防分為三點，第一是做好檢疫工作，第二是對牛的排泄物和飼料進行處理，第三是預防疾病的發(fā)生。

1.做好檢疫工作

一旦牛群中出現(xiàn)傳染病，就會傳播，形成大范圍的感染，給養(yǎng)殖戶帶來經(jīng)濟損失，降低牛的質量。因此，養(yǎng)殖人員要加大防疫工作的力度，通過防疫，及時發(fā)現(xiàn)傳染病，并把受染的牛隔離出來，單獨飼養(yǎng)，進行處理，直到?；謴徒】岛笤俜呕嘏Ｈ海私馀Ｈ赫w的健康情況。

對于外來引進的牛放入牛群前，需要隔離一段時間，在隔離的時間段內判斷其身上是否攜帶病菌，如果在隔離期內沒有發(fā)現(xiàn)，則放入牛群，一旦發(fā)現(xiàn)馬上進行處理。

2.處理牛的排泄物和飼料

牛每天都會產(chǎn)生大量的排泄物，對于這些排泄物，需要養(yǎng)殖人員妥善處理。通常情況下，養(yǎng)殖人員都會做無害化處理，破壞排泄物的結構，讓蒼蠅、蚊子等沒有棲身的環(huán)境，讓養(yǎng)殖場地變得更加整潔，營造一個干凈的養(yǎng)殖環(huán)境，降低牛生病的概率。

除了排泄物外，養(yǎng)殖場每天還會剩余很多飼料，養(yǎng)殖人員也要對這些飼料進行處理，因為飼料中有大量的營養(yǎng)物質，會為病菌和害蟲的滋生提供有利環(huán)境，只有妥善處理，才能夠避免這一情況的出現(xiàn)。

3.預防疾病的發(fā)生

牛身上經(jīng)常出現(xiàn)的疾病多以腸胃疾病為主，出現(xiàn)這一病癥的原因是牛食用了不易消化的飼料，導致飼料長期停留在牛的胃部。養(yǎng)殖人員可以采用藥物治療的方式，緩解病癥直到痊愈，但如果藥物治療失效，可以通過手術治療。另外，附著在牛身體表面的蚊蟲會傳播外來的病菌，很容易讓牛生病，使病蟲依附在牛的身體上，對此，養(yǎng)殖人員可以把口服的除蟲藥劑混入飼料，讓牛食用，消除身體的病蟲。

六、結語

牛的養(yǎng)殖技術包括五方面，這五方面包含不同的內容，包括牛品種、養(yǎng)殖場地的選擇，牛的飼養(yǎng)技術和日常管理，以及牛疾病的預防，只有做好這五方面內容，才能切實保證牛的順利生長，而不管是肉牛還是奶牛的管理，都要保證牛舍的清潔，防治病蟲害的滋生，給養(yǎng)殖戶帶來更高的經(jīng)濟收益。

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