師彩麗

摘 要：肉羊養(yǎng)殖最重要是育肥，我們建議圈養(yǎng)比較妥當(dāng)，降低活動(dòng)量，利用飼草料喂養(yǎng)，可以快速的催肥，從而達(dá)到育肥的目的，而合理的飼料利用，可以提高飼料轉(zhuǎn)化率，即同樣多的飼料投入，帶來(lái)的利潤(rùn)卻不相同，所以，掌握飼草料的加工技術(shù)，尤為重要。

關(guān)鍵詞：飼料轉(zhuǎn)化率；能量飼料；青綠飼料

一、肉羊采食習(xí)性

采食時(shí)間： 日出前后及日落后。

喜食的牧草：含蛋白多、粗纖維少的、柔嫩多汁的，略帶咸味的植物。

采食行為：先看、后聞，再吃，喜清潔，拒食糞尿污染過(guò)的草料。

選擇性采食：根據(jù)自身營(yíng)養(yǎng)需要情況選擇性采食。當(dāng)某種必需營(yíng)養(yǎng)成分缺乏時(shí)，羊主動(dòng)優(yōu)先選擇含該養(yǎng)分高的植物。

二、肉羊常用精飼料

籽實(shí)類(lèi)：玉米、麩皮、小麥、燕麥（能量飼料，磷含量高）

糠麩類(lèi)：米糠、麥麩

餅粕類(lèi)：豆粕、胡麻餅、葵花餅、棉籽餅、 菜子餅、花生餅 （蛋白飼料）

糟渣類(lèi)：酒糟、果渣、粉渣、醋糟

三、能量飼料的特點(diǎn)

1.玉米。谷實(shí)中以玉米有效能值最高，含脂肪4%，其中含亞油酸59%；無(wú)氮浸出物含量豐富，粗纖維含量很低，適口性好，消化率高；玉米中VBl含量相當(dāng)豐富；黃色玉米還含有較多的胡蘿卜素。

缺點(diǎn)：（1）蛋白質(zhì)含量低（9%左右），且品質(zhì)較差，生物學(xué)價(jià)值較低；（2）色氨酸和賴氨酸含量嚴(yán)重不足；（3）玉米含鈣量少且缺乏VD和VB2，因此用玉米飼喂動(dòng)物，特別是飼喂幼畜和妊娠母畜時(shí)，除應(yīng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料外，還必須補(bǔ)加鈣、磷和維生素；（4）玉米含有較多的不飽和脂肪酸，過(guò)量飼喂玉米可導(dǎo)致動(dòng)物體脂變軟而降低胴體品質(zhì)。

2.燕麥。燕麥外殼占整個(gè)子實(shí)的1/5-1/3，粗纖維含量較高。燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在所有谷實(shí)中是最低的，總營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅為玉米的75%-80%，但燕麥蛋白質(zhì)含量較高，品質(zhì)良好，并含有豐富的B族維生素。此外，燕麥質(zhì)地疏松，適口性好，適于飼喂各種動(dòng)物，特別是飼喂種畜。

3.小麥麩。 組成中主要是小麥種皮、胚及少量面粉。小麥麩屬于粗蛋白質(zhì)和粗纖維含量較高的中低檔能量飼料，VB、VE含量高，VA、VD少。小麥麩中磷多鈣少，但大部分為動(dòng)物不易利用的植酸磷。此外，小麥麩具有輕瀉作用，在日糧中添加比例15%以下。

4.胡蘿卜。（1）水分含量為70%-90%，按干物質(zhì)計(jì)，消化能13.81-15.82MJ/kg，與禾本科籽實(shí)相近，因而屬能量飼料。（2）粗蛋白質(zhì)很低，只有1%-2%，且氨化物占一半。（3）養(yǎng)分以淀粉和糖類(lèi)為主，無(wú)氮浸出物含量豐富。（4）礦物質(zhì)含量極不均勻。鈣、磷含量極少，但富含鉀。（5）富含胡蘿卜素及維生素B族，缺乏維生素D。飼料消化率達(dá)80%左右。胡蘿卜適用于幼畜及泌乳母畜，對(duì)泌乳家畜具有催乳作用。該類(lèi)飼料不宜單一飼喂，必須與其它粗料、精料配合使用。

5.大豆餅粕。是餅粕類(lèi)飼料中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的飼料，蛋白質(zhì)含量為42%-46%，而且是賴氨酸、色氨酸、甘氨酸和VB4的良好來(lái)源。礦物質(zhì)中鈣多磷少，磷主要是植酸磷。VA、VD、VB12含量少，其他B族維生素含量較高。此外，大豆餅粕中含有抗胰蛋白酶，使用前必須高溫熟化。因價(jià)格高，添加量3%-10%。

6.棉籽餅粕。含粗蛋白35%左右，可取代大豆餅粕使用，但用量的多少則取決于棉酚的含量。一般棉籽中含棉酚0.5%-1.5%。牛羊雖不敏感，但犢牛仍可中毒。飼喂棉籽餅的最合理方式是多喂青干飼草，補(bǔ)充足夠的鈣或在有棉籽餅的飼料中加入硫酸亞鐵，混勻后飼喂。育肥羊飼料中用15%左右。

7.胡麻餅粕。蛋白質(zhì)含量32%-36%，與棉籽餅粕、菜籽餅粕相似，但其氨基酸組成不佳。賴氨酸和蛋氨酸含量較低，精氨酸和色氨酸含量高。亞麻酸含量還較高。胡蘿卜素、VD和VE含量少，B族維生素含量豐富。礦物質(zhì)中鈣磷含量高，微量元素硒含量高，是優(yōu)良的天然硒源之一，測(cè)定值在0.18mg/kg。

四、肉羊常用青綠飼料特點(diǎn)

1.蛋白質(zhì)含量較高，品質(zhì)好。能滿足任何生理狀態(tài)下家畜對(duì)蛋白質(zhì)的相對(duì)需要量。氨基酸組成也較為合理，10種必需氨基酸含量較多，其中3種限制性氨基酸（賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸）含量一般與需要很接近，生物學(xué)價(jià)值高。

2.維生素含量豐富，種類(lèi)多。青綠飼料中含有多種維生素，特別是胡蘿卜素（50-80mg/kg）比玉米籽實(shí)高50-80倍；維生素B2高3倍，泛酸高近1倍。還含有煙酸以及維生素C、E、K等。但不含維生素D。

3.鈣、磷相對(duì)豐富且比例合適。鈣含量約為0.03%-0.86%，磷含量約為0.01%-0.35%，鈣為磷的2倍或更多。豆科飼草含鈣量高于其它科的植物。青綠飼料中礦物質(zhì)的含量因飼料種類(lèi)、土壤及施肥情況而異。

牧草類(lèi)：苜蓿、燕麥、飼用玉米、飼用高粱。

秸稈類(lèi)：玉米秸、豆秸、谷草、花生秧、紅薯秧、花生殼、玉米芯、葵花殼葵花桿和盤(pán) （鈣含量高）。

樹(shù)葉類(lèi)：槐樹(shù)葉、榆樹(shù)葉、楊樹(shù)葉、果樹(shù)葉。

根莖類(lèi)：胡蘿卜、甜菜、馬鈴薯。

五、常用精飼料的加工

1.粉碎 。 粒度在2mm，綠豆粒大?。坏灰诉^(guò)細(xì)。

2.制粒。飼料粉碎后，按比例配合混勻，制粒。

3.浸泡與濕潤(rùn)。料水比1：1-1.5，若去毒，料水比1：2，減輕有毒物質(zhì)和異味，提高適口性。濕潤(rùn)多用于粉塵多的飼料，濕拌喂羔羊效果較好。

4.蒸煮與焙炒。130 ℃加熱10-15分鐘（豆類(lèi)）。

5.發(fā)芽。維生素補(bǔ)充料，芽長(zhǎng)以6cm 為宜。

6.發(fā)酵。利用酵母等菌種的作用，增加飼料維生素含量，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

六、常用粗飼料的加工

1.切碎。長(zhǎng)度在1.5cm；不宜過(guò)細(xì)。

2.揉絲。將秸稈揉成絲狀。

3.青（黃）貯。

4.微貯。