2017年1月國內(nèi)市場主要畜產(chǎn)品與飼料價(jià)格分析

春節(jié)臨近，豬肉消費(fèi)量急劇上升，豬肉批發(fā)零售價(jià)格呈上漲并高位運(yùn)行的態(tài)勢，春節(jié)期間生豬和豬肉價(jià)格還將呈上漲趨勢，但幅度不會(huì)很大。節(jié)日效應(yīng)也帶動(dòng)了羊肉、牛肉和雞肉的上漲。但雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)下跌趨勢，其主要原因：一、季節(jié)因素。蛋雞的進(jìn)食量隨天氣轉(zhuǎn)涼而提高，雞蛋產(chǎn)量有所增加，供應(yīng)量增加是1月份雞蛋價(jià)格繼續(xù)小幅回落的重要原因。二、節(jié)日因素。春節(jié)即將來臨，按照往年習(xí)慣，一般節(jié)前副食品價(jià)格都會(huì)有所上漲，于是養(yǎng)殖戶大量存蛋，結(jié)果造成節(jié)前雞蛋供應(yīng)量增加。三、成本因素。由于去年秋季玉米產(chǎn)量大，價(jià)格下降，造成飼料費(fèi)用降低，整個(gè)蛋雞業(yè)成本減少，雞蛋價(jià)格自然難以提高。四、需求因素。冬季是雞蛋消費(fèi)淡季，加上學(xué)校和企業(yè)春節(jié)放假，市場需求量減少，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格持續(xù)走低。由于年前備貨基本結(jié)束和加工企業(yè)多有停收計(jì)劃，飼料市場成交明顯清淡，所以飼料價(jià)格多穩(wěn)或局部地區(qū)小幅上漲或下降，大豆、豆粕和棉粕價(jià)格上漲；但由于庫存比較充足和其它谷物類價(jià)格優(yōu)勢依然較大，玉米價(jià)格依然低迷。與2016年同期相比，豬肉、豆粕和棉粕價(jià)格分別上漲2.74%、30.76%和43.67%，牛肉、羊肉、雞肉、雞蛋、玉米和大豆價(jià)格分別下降4.98%、3.13%、8.47%、20.69%、30.76%和43.67%。

一、大豆、豆粕和棉粕價(jià)格小幅上漲，玉米價(jià)格小幅下降；大豆、菜粕和棉粕價(jià)格從東向西依次下降，而玉米和豆粕價(jià)格則相反

1月份大豆、豆粕和棉粕價(jià)格分別為4 060.36、3 671.64和2 930.85CNY·t-1，環(huán)比分別上漲1.71%、0.08%和3.08%；從區(qū)域分析，僅玉米價(jià)格在3個(gè)地區(qū)都小幅度下降，玉米價(jià)格為1 782.24CNY·t-1，環(huán)比下降3.10%，玉米西部地區(qū)分別高原東部和中部3.95%和5.52%，豆粕價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部5.98%和3.49%。從區(qū)域分析，棉粕價(jià)格區(qū)域差異較大，棉粕價(jià)格西部地區(qū)分別高于中部和東部2.21%和11.96%；菜粕價(jià)格東部地區(qū)高于中部和東部1.24%和5.80%；從區(qū)域分析，大豆價(jià)格區(qū)域差異小，大豆價(jià)格東部地區(qū)高于中部和西部7.77%和11.64%

二、豬肉、羊肉、牛肉和雞肉價(jià)格小幅度上漲，雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，但西部地區(qū)豬肉和牛肉價(jià)格下降

1月份豬肉、羊、牛肉和雞蛋價(jià)格分別為23.44、53.23、44.47和14.20CNY·kg-1，環(huán)比分別上漲3.28%、1.43%、2.23%和0.92%；從區(qū)域分析，雞肉價(jià)格區(qū)域差異較大，豬肉價(jià)格東部地區(qū)分別高于中部和西部4.34%和0.43%，牛肉價(jià)格中部地區(qū)分別高于東部和西部2.09%和0.34%，羊肉價(jià)格東部地區(qū)分別高于中部和西部6.24%和7.85，雞蛋價(jià)格東部地區(qū)分別高于中部和西部1.21%和1.30%。從區(qū)域分析，雞蛋價(jià)格區(qū)域差異較小，雞蛋價(jià)格東部地區(qū)分別高于中部和西部1.21%和1.30%。

圖1 2017年1月國內(nèi)市場主要畜產(chǎn)品與飼料價(jià)格

數(shù)據(jù)來源：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋http://pfscnew.agri.gov.cn/；大豆、大豆和豆粕：http://www.zhuwang.cc/，http://www.pigol.cn/；棉粕http://www.feedtrade.com.cn/，http://www.chinafeed.org.cn/。

(蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 謝凱麗 整理)