一般來說，我們會經常清理廚房臺面，卻很少擦拭冰箱架。殊不知，冰箱也是一個巨大的細菌藏匿地，同樣需要清理。

科學家警告說，冰箱里的抽屜每平方厘米有接近8000個細菌，這相當于人類安全水平細菌數的750倍。抽屜里的細菌，有沙門菌、大腸桿菌和李斯特菌。特別當我們將腐爛的蔬菜長時間放在冰箱里時，會使得大量的有害細菌藏匿在冰箱里。在一項研究中，對30個無霜冰箱的抽屜的測試發(fā)現，每平方厘米有7850個細菌，有一些更多，高達每平方厘米129000個。

因此，日常要記得經常清理冰箱，特別是抽屜，至少每月要擦拭一次，并留意冰箱里的食物是否快要過期了，能現買現吃的盡量當天吃完，實在吃不完也不要把冰箱當成保鮮箱，該扔的食物要及時扔掉。

也可以在冰箱底部和抽屜里鋪一層錫箔或保鮮膜，以便變臟時輕松地取下更換。