近日，美國(guó)過(guò)敏、哮喘和免疫學(xué)會(huì)年會(huì)上宣布了一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，多吃水果、蔬菜有助于降低哮喘風(fēng)險(xiǎn)；不愛(ài)吃或者吃不到足夠水果、蔬菜的孩子最容易患哮喘，其風(fēng)險(xiǎn)增加53%。

研究中，美國(guó)過(guò)敏、哮喘和免疫學(xué)會(huì)研究員馬里帕茲·莫拉萊斯博士及其研究小組，評(píng)估了2043名6～18歲孩子的哮喘發(fā)病率。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，57%的青少年居住地距離最近的果蔬店至少800米，10%則距離至少1600米（被稱為“食物沙漠區(qū)”）。對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，處于“食物沙漠區(qū)”的青少年哮喘的發(fā)病率為21%，而生活在靠近新鮮果蔬店區(qū)域的青少年哮喘的發(fā)病率只有17%。

莫拉萊斯博士表示，研究考慮了過(guò)敏性鼻炎和肥胖等哮喘風(fēng)險(xiǎn)因素，結(jié)果仍發(fā)現(xiàn)，新鮮水果、蔬菜攝入量不足使孩子哮喘發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)明顯更大。通過(guò)果蔬攝入的豐富營(yíng)養(yǎng)有助于增強(qiáng)免疫力，降低哮喘等疾病的發(fā)病概率。