何正云　陳黎靜

[摘 要] 茄子，因其獨(dú)特的風(fēng)味和全面的營(yíng)養(yǎng)備受人們的青睞，它有健脾、清腦、潤(rùn)肺、助消化的功效，大魚(yú)大肉吃過(guò)以后生吃一個(gè)茄子還能起到減肥的效果，所以茄子被很多想減肥的美男靚女視為最經(jīng)濟(jì)、最省力、最有效的美容菜肴佳品。為提高菜農(nóng)的產(chǎn)量和收入，讓我們吃到健康的綠色蔬菜，本人在此對(duì)茄子反季節(jié)栽培技術(shù)作簡(jiǎn)單講解，供種植茄子的農(nóng)民朋友們參考。

[關(guān)鍵詞] 茄子 反季節(jié)栽培 技術(shù)

[中圖分類(lèi)號(hào)] S641.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2017）01-0140-01

耿馬縣勐永鎮(zhèn)位于東經(jīng)98°46′、北緯23°57′處，距縣城75公里，該鎮(zhèn)氣候條件好，雨熱同期，干涼同季，年積溫6837.2℃，最高氣溫31.4℃，最低氣溫0.5℃，年降雨量946.2毫米，終年無(wú)霜，屬亞熱帶氣候類(lèi)型，是典型的邊疆農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，是耿馬縣甘蔗、水稻、玉米、蔬菜、等作物主產(chǎn)區(qū)之一。近年來(lái)，隨著特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，蔬菜種植面積逐年增加，提高了菜農(nóng)們的經(jīng)濟(jì)收入，茄子種植技術(shù)的提高，對(duì)勐永鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，起著舉足輕重的作用。

1 品種的選擇

茄子品種繁多，其生理特性和生長(zhǎng)環(huán)境差異不大，常種植的品種有紫色圓茄子、紫色橢圓大茄子、紫色長(zhǎng)茄子、紫色袖珍小茄子、青色圓茄子、青色長(zhǎng)茄子和各種彩色茄子等許多品種，選擇品種時(shí)，應(yīng)考慮市場(chǎng)消費(fèi)需求和茄果類(lèi)蔬菜的銷(xiāo)售走向，做出正確的選擇。

2 種子處理

茄子種子每畝用種量因品種不同，用種子量也不盡相同，一般以20--40克為宜。品種選定購(gòu)回以后，要對(duì)種子進(jìn)行處理，一是做好種子的發(fā)芽試驗(yàn)；二是在太陽(yáng)下用報(bào)紙曬種2--3天；三是浸種催芽，茄子種子皮厚應(yīng)用適量的50度熱水燙種子，待溫度下降后用手搓洗，將種子的蠟質(zhì)層洗掉，再用30度的溫水按1斤水加入1克微量元素肥料的比例，浸種8--12小時(shí)，撈出用棉布包好，進(jìn)行催芽備播。

3 播種

苗圃地宜選擇在有日光溫室育苗棚的棚內(nèi)育苗，無(wú)育苗棚和露地栽培的菜農(nóng)應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、平坦的肥沃地塊上育苗，保證水分、濕度、和育苗棚溫度28--32度，待種子75%露白即可播種。播種以撒播均勻?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)，撒播后覆蓋1公分厚的細(xì)土，然后蓋上地膜保溫，種芽出土?xí)r揭掉地膜，溫度控制在28度以下，夜溫11--15度。

一般茄子苗齡50--100天，等幼苗長(zhǎng)到18--20公分高、6--8片真葉時(shí)、葉片肥厚、幼莖粗壯并帶有紫色、葉間接短、根系發(fā)達(dá)、花蕾含苞欲放就可移栽定植大田了。定植前一周開(kāi)始低溫?zé)捗?，白天溫度控制?0--25度，夜間11--13度，提高幼苗定植后的適應(yīng)性和抗低溫能力，也能提高幼苗的移栽成活率。為防苗期病害，移栽前，可以用高效殺菌劑1000倍配全營(yíng)養(yǎng)微量元素清液肥料300倍，葉面噴施和灌根，對(duì)茄子幼苗易發(fā)生的立枯病、炭疽病、猝倒病、早疫病、病毒病及細(xì)菌性角斑病都有一定的治療和預(yù)防作用。

4 合理施肥與科學(xué)定植

4.1 合理施足底肥：肥料是各種作物增產(chǎn)增收的基礎(chǔ)，茄子是需鉀量相對(duì)較大的茄果類(lèi)蔬菜作物，按照其需肥特效，應(yīng)控制好氮肥、減少磷肥、增施鉀肥和微量元素肥料，每畝大棚或大田應(yīng)可用有機(jī)肥100--300公斤，或已徹底熟化的農(nóng)家肥1000公斤，配合高鉀肥含量的優(yōu)質(zhì)、名牌復(fù)合肥料100--150公斤作為底肥溝施或穴施，確保底肥充足。

4.2 科學(xué)定植：施肥后，將耕作好的土地做成70--80公分的高畦，灌足底水，等水分下降后噴上除草劑，蓋上地膜，按株距35--40公分打穴移栽定植（品種不同也可以調(diào)整行距），然后，澆定根水，確保成活率高達(dá)100%。定植密度每畝2000--3000棵左右。

5 茄子的生長(zhǎng)期管理

管理是各種作物增產(chǎn)增收的保證，茄子前期應(yīng)控水，特別是門(mén)茄核桃大前要少澆水或澆小水。茄子喜高溫，不耐寒、喜光照但不喜長(zhǎng)時(shí)光、喜水但不耐濕、喜肥又需肥，按照茄子的這些生理特性，從門(mén)茄長(zhǎng)到拳頭大時(shí)可澆第一次水，以后土地見(jiàn)干澆水，每次都要上午進(jìn)行，缺水時(shí)植株生長(zhǎng)量較小，落花、落雷現(xiàn)象嚴(yán)重，果皮發(fā)硬、著色較差，還會(huì)出現(xiàn)僵果。但水分過(guò)多，植株易徒長(zhǎng)、發(fā)病、甚至死亡。第一次澆水每畝追施尿素肥料10公斤，第二次澆水每畝施速溶高鉀優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥20--30公斤，第三次以后澆水視茄子長(zhǎng)勢(shì)施或不施。收與不收在于水，收多收少在于肥。茄子是喜高溫作物，白天生長(zhǎng)溫度25--32度，17度以下生長(zhǎng)緩慢，花芽分化延遲，10度以下新陳代謝失調(diào)，5度以下易受凍害。相對(duì)濕度應(yīng)達(dá)70%--85%。

茄子一般留兩根主枝生長(zhǎng)，密度不夠的也可以留三根主枝，當(dāng)門(mén)茄拳頭大時(shí)為防養(yǎng)分消耗，可將果實(shí)下邊留一片葉子，其余葉子剪掉，以后依次輪推，不但保住養(yǎng)分水分的無(wú)端消耗，而且增加了通風(fēng)透光的條件，還能減少枯萎病的發(fā)生。門(mén)茄要及時(shí)采收，以免影響植株生長(zhǎng)和后期果實(shí)發(fā)育。茄子定植后早熟品種50天左右、中熟品種60天左右、晚熟品種70天左右進(jìn)入適時(shí)采收。

6 茄子的病蟲(chóng)害防治

茄子主要病害有花葉病毒病、枯萎病、炭疽病、早疫病、根腐病等，防治上要按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，結(jié)合田間病害發(fā)生情況，選用多菌靈、甲基托布津、笨醚甲環(huán)唑等，適時(shí)預(yù)防和防治；蟲(chóng)害主要有白背飛虱、灰飛虱、卷葉蛾、斜紋葉蛾、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等，防治藥劑可選用甲維高氯、阿維菌素、聯(lián)苯菊酯和酰胺類(lèi)藥物進(jìn)行防治。

病蟲(chóng)害防治重在防、效在治，有病去治、不如無(wú)病早防，好防無(wú)治、無(wú)防必治，防效增產(chǎn)、治效減收。在防治病蟲(chóng)害上，還可以使用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、性誘劑、黃籃板綠色防控技術(shù)措施，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生，減輕危害，提高茄子品質(zhì)，使消費(fèi)者吃到新鮮無(wú)公害的綠色優(yōu)質(zhì)蔬菜，菜農(nóng)也能增產(chǎn)增收。