張孝恩，李新萍，林為民，王宏偉（新疆第八師石河子市畜牧獸醫(yī)工作站，石河子 832000）

石河子地區(qū)奶牛營(yíng)養(yǎng)代謝障礙引發(fā)主要乳房疾病的防治調(diào)查

張孝恩，李新萍，林為民，王宏偉
（新疆第八師石河子市畜牧獸醫(yī)工作站，石河子 832000）

為了查明石河子地區(qū)奶牛營(yíng)養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的主要乳房疾病的發(fā)生狀況，本研究于2011～2013年采用臨床病史調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的方法對(duì)石河子地區(qū)28個(gè)規(guī)?；膛?chǎng)主要乳房疾病的發(fā)生情況及實(shí)施綜合防治措施后的病愈情況進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果表明，石河子地區(qū)奶牛營(yíng)養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的乳房疾病為乳房水腫和酒精陽(yáng)性乳，但主要是乳房水腫，其中：奶牛乳房水腫平均發(fā)病率為22.36%，最高發(fā)病率為49.5%；酒精陽(yáng)性乳平均發(fā)病率為21.58%，最高發(fā)病率為36.9%，酒精陽(yáng)性乳與乳房水腫相關(guān)性明顯。對(duì)乳房水腫發(fā)病奶牛實(shí)施綜合防治措施后，轉(zhuǎn)歸及康復(fù)數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過(guò)科學(xué)合理的治療與護(hù)理，絕大多數(shù)發(fā)病牛是可以治愈的，平均治愈率高達(dá)95.7%。

奶牛；營(yíng)養(yǎng)代謝障礙；乳房疾??；防治；調(diào)查

營(yíng)養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的乳房疾病，發(fā)生比較緩慢，臨床表現(xiàn)不明顯，病因較多，臨床治療恢復(fù)周期長(zhǎng)，所以沒(méi)有引起大多數(shù)牧場(chǎng)主的注意。有些專(zhuān)業(yè)人士對(duì)此也未重視，僅僅對(duì)個(gè)別的常見(jiàn)疾病進(jìn)行了防治，并未采取綜合防治措施，以至使其成為了嚴(yán)重危害奶牛養(yǎng)殖效益的隱形殺手。因此，提高對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的乳房疾病的技術(shù)認(rèn)知，搞好奶牛的飼養(yǎng)管理，降低代謝障礙導(dǎo)致的乳房疾病發(fā)病率，充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力，是當(dāng)前奶牛場(chǎng)生產(chǎn)中亟待解決的問(wèn)題，對(duì)保證牛群健康、提高生產(chǎn)效益和社會(huì)效益具有十分重要的實(shí)際意義。筆者采用臨床病史調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的方法對(duì)石河子地區(qū)28個(gè)規(guī)模化奶牛場(chǎng)主要乳房疾病的發(fā)生情況、機(jī)體電解質(zhì)及微量元素變化和實(shí)施綜合防治措施后的病愈情況進(jìn)行了調(diào)查，以期為奶牛實(shí)際生產(chǎn)提供借鑒和參考。

1 材料與方法

1.1 調(diào)研對(duì)象

2011～2013年，對(duì)新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師石河子地區(qū)11個(gè)基層團(tuán)場(chǎng)單位的28個(gè)規(guī)?；膛?chǎng)23 136頭荷斯坦牛進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的乳房疾病發(fā)病情況相關(guān)調(diào)查。

1.2 調(diào)研方法

1.2.1 臨床病史調(diào)查

通過(guò)奶牛場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)、與牛場(chǎng)的管理及技術(shù)人員座談、查閱發(fā)病治療記錄及生產(chǎn)記錄等方式，調(diào)查奶牛場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的乳房疾病的發(fā)病既往史；臨床觀察患病牛的精神、食欲、反芻次數(shù)和牛體外貌、體溫等數(shù)據(jù)，行走、站立和臥地姿勢(shì)，發(fā)情與受孕情況，產(chǎn)奶記錄及乳汁顏色等，調(diào)查了解營(yíng)養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的乳房疾病的臨床表現(xiàn)和癥狀。

1.2.2 實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)

1.2.2.1 血清樣品及乳樣采集

采樣方案：每年集中抽樣8次，1～2月兩次、5～8月四次、11～12月兩次。

采樣要求：在同一奶牛場(chǎng)，采集同一批次圍產(chǎn)期乳房水腫奶牛、乳房水腫康復(fù)期奶牛的血液5mL及4個(gè)乳區(qū)乳樣各1mL，同時(shí)采集10份健康奶牛樣品作為對(duì)照。在早晨飼喂前采集血液樣品；在擠奶車(chē)間奶牛擠奶時(shí)采集乳樣，每個(gè)乳區(qū)采集乳樣前先棄去前三把奶。

血液樣品處理：4000r/m離心10min，分離血清，-20℃冷凍保存，待檢。

1.2.2.2 酒精陽(yáng)性乳檢測(cè)

于試管內(nèi)用68%～70%濃度乙醇（中性）與乳樣等量混合，振搖后，不出現(xiàn)絮片的乳樣為符合酸度標(biāo)準(zhǔn)的正常牛乳，出現(xiàn)絮片的牛乳為酒精試驗(yàn)陽(yáng)性乳，表示其酸度較高，確認(rèn)該牛為酒精陽(yáng)性乳患牛。

1.2.2.3 血清電解質(zhì)離子、微量元素代謝水平檢測(cè)

使用全自動(dòng)生化分析儀(長(zhǎng)春迪瑞醫(yī)療科技股份有限公司、型號(hào)迪瑞CS-400型)、全自動(dòng)電解質(zhì)分析儀(日本常光株式會(huì)社、型號(hào)EX-Z)、紫外分光光度計(jì)(上海棱光技術(shù)有限公司、型號(hào)Gold Spectrumlab-54)檢測(cè)乳房水腫、酒精陽(yáng)性乳奶牛機(jī)體內(nèi)相關(guān)電解質(zhì)離子、微量元素的代謝狀況，分析奶牛乳房水腫、酒精陽(yáng)性乳與電解質(zhì)離子、微量元素代謝的相關(guān)關(guān)系。

檢測(cè)項(xiàng)：鉀（K）、鈉（Na）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、磷（P）、氯(CL)、鐵（Fe）、銅(Cu)、鋅（Zn）。

檢測(cè)方法：鈉（Na）、鉀（K）、氯(CL)采用離子選擇電極法；鈣（Ca）采用偶氮胂Ⅲ法；磷（P）采用終點(diǎn)法；鎂（Mg）采用絡(luò)合指示劑法；鐵（Fe）、鋅（Zn）采用比色法；銅（Cu）采用PAESA顯色劑法。

2 調(diào)查結(jié)果

2.1 乳房水腫奶牛臨床表現(xiàn)

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，乳房水腫患牛一般無(wú)全身癥狀，體溫、呼吸、脈搏、反芻均正常，主要表現(xiàn)為整個(gè)乳房或部分乳房發(fā)生水腫，皮膚發(fā)亮，無(wú)熱、無(wú)痛，似面團(tuán)狀，用手指按壓時(shí)出現(xiàn)凹陷。嚴(yán)重時(shí)，乳房和腹下部水腫、充血，在前胸及外陰部、乳鏡部表現(xiàn)更為明顯，乳房往往下垂，致后肢張開(kāi)站立，浮腫的乳頭變得粗而短，引發(fā)擠奶困難，運(yùn)動(dòng)困難，且易造成乳頭及乳房損傷。乳房水腫病程長(zhǎng)時(shí)，水腫部會(huì)由于結(jié)締組織增生而變硬實(shí)，逐漸蔓延到乳腺體小葉間結(jié)締組織間質(zhì)中，使后者增厚，引起腺體萎縮[1]，嚴(yán)重影響奶牛的生產(chǎn)性能，致產(chǎn)奶量下降，如得不到正確的護(hù)理與治療，極易誘發(fā)乳房炎，增加奶牛淘汰率。乳房水腫病程過(guò)長(zhǎng)或者反復(fù)發(fā)生，會(huì)導(dǎo)致乳房增生、結(jié)節(jié)、下垂和肉乳房，影響奶牛的終身產(chǎn)奶量[2]。

2.2 乳房水腫發(fā)病情況

2011～2013年，經(jīng)對(duì)八師石河子地區(qū)11個(gè)基層團(tuán)場(chǎng)的28個(gè)規(guī)?；?chǎng)23 136頭奶牛的乳房水腫發(fā)病情況進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查，共有2 743頭奶牛發(fā)病，平均發(fā)病率為22.36%，最高發(fā)病率為49.5%，6～9月為乳房水腫多發(fā)期（表1）。

2.3 酒精陽(yáng)性乳發(fā)病情況

表2、圖1顯示，酒精陽(yáng)性乳在秋季(9～10月)發(fā)病率較低，在夏季(6～8月)發(fā)病率較高，與乳房水腫的發(fā)病趨勢(shì)相吻合。王林[3]、李萬(wàn)榮[4]、甘慶賓[5]、王嘉宏[6]等也認(rèn)為，隨著氣溫的升高，酒精陽(yáng)性乳的發(fā)生率也逐漸升高，特別是7～8月份高溫季節(jié)，其發(fā)生率最高。

酒精陽(yáng)性乳患牛的乳房和乳汁無(wú)任何肉眼可見(jiàn)異常，乳成分與正常乳無(wú)差異，只有經(jīng)酒精試驗(yàn)后才能被發(fā)現(xiàn)。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，45%乳房水腫患牛的乳汁為酒精陽(yáng)性乳，原因可能是乳房水腫引起了乳房腺體機(jī)能的下降，引發(fā)乳中電解質(zhì)離子含量的改變[2]及乳腺細(xì)胞代謝的變化[3]，從而導(dǎo)致酒精陽(yáng)性乳的發(fā)生。

圖1 奶牛乳房水腫與酒精陽(yáng)性乳發(fā)病趨勢(shì)關(guān)系圖

2.4 乳房水腫、酒精陽(yáng)性乳奶牛血清中電解質(zhì)離子、微量元素的檢測(cè)情況

本試驗(yàn)對(duì)332頭健康奶牛和426頭乳房水腫奶牛及192頭酒精陽(yáng)性乳奶牛血清中的電解質(zhì)離子、微量元素進(jìn)行了檢測(cè)，并對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行了分析。

表1 不同月份奶牛乳房水腫發(fā)病情況 單位：頭，%

表2 不同月份奶牛乳房水腫與酒精陽(yáng)性乳發(fā)病率比較 單位：%

由表3可以看出，乳房水腫、酒精陽(yáng)性乳奶牛血清中的K、Ca、Mg、Fe、Cu離子和微量元素含量都低于健康奶牛；而乳房水腫、酒精陽(yáng)性乳奶牛血清中的Na、CL離子含量都稍高于健康奶牛；酒精陽(yáng)性乳奶牛血清中的Fe、Cu、Zn代謝出現(xiàn)紊亂，其含量與正常奶牛相比均有不同程度降低，同關(guān)宏玉等[7]報(bào)道相一致；關(guān)于血清中的Fe、Cu含量，健康奶牛與乳房水腫、酒精陽(yáng)性乳奶牛有顯著性差異；關(guān)于血清中的P、Zn含量，健康奶牛與乳房水腫奶牛無(wú)差異。

表3 健康奶牛與乳房水腫、酒精陽(yáng)性乳奶牛血清中電解質(zhì)離子、微量元素檢測(cè)結(jié)果 單位：mmoL/L

3 綜合防治措及轉(zhuǎn)歸

3.1 綜合防治措施

3.1.1 改善飼養(yǎng)管理。（1）加強(qiáng)后備牛和孕牛的飼養(yǎng)管理，采用科學(xué)合理的飼喂方法與管理程序，提供孕牛營(yíng)養(yǎng)均衡的優(yōu)質(zhì)飼糧，滿足后備母牛及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，防止日糧中蛋白水平過(guò)高引起乳房脂肪的沉積。（2）對(duì)懷孕期間特別是圍產(chǎn)期的母牛，適量增加運(yùn)動(dòng)量，減輕胎兒對(duì)盆腔的壓迫作用所引起的血液淋巴液回流障礙，按摩乳房，增加乳房血液循環(huán)，促進(jìn)水腫的吸收與消退。妊娠后期增加維生素E的供應(yīng)量。

3.1.2 適時(shí)配種。后備母牛在16～22月齡、體重達(dá)到375kg以上時(shí)配種，避免過(guò)早懷孕造成母牛乳腺分泌組織增長(zhǎng)發(fā)育不良，加大產(chǎn)后乳房水腫的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

3.1.3 科學(xué)合理配制日糧。根據(jù)奶牛的體況及生產(chǎn)性能，調(diào)整精、粗飼料的比例，同時(shí)注意各種礦物元素及維生素的合理搭配，控制鈉鹽、鉀鹽喂量，注意鈣、磷合理比例，補(bǔ)飼鐵、鋅、硒、銅等微量元素，確保各類(lèi)維生素的供給，控制乳房水腫的各類(lèi)誘因。產(chǎn)前20d給奶牛飼喂陰離子鹽。

3.1.4 治療以利尿、促進(jìn)吸收與制止?jié)B出為原則。

3.2 轉(zhuǎn)歸及康復(fù)情況

通過(guò)綜合防治的臨床乳房水腫奶牛，其病程長(zhǎng)短及轉(zhuǎn)歸情況因奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理水平的不同而表現(xiàn)不同，病程長(zhǎng)、治療效果差的，往往轉(zhuǎn)化為乳房炎，有些只能淘汰處理，總體轉(zhuǎn)歸及康復(fù)情況見(jiàn)表4。

表4 乳房水腫經(jīng)綜合防治后轉(zhuǎn)歸情況調(diào)查 單位：個(gè)、頭、%

4 結(jié)論

調(diào)查表明，石河子地區(qū)奶牛乳房水腫、酒精陽(yáng)性乳的發(fā)生率較高，給養(yǎng)殖效益造成了較大的危害，也影響了奶牛的健康。通過(guò)血清電解質(zhì)離子和微量元素含量水平的監(jiān)測(cè)，揭示奶牛乳房水腫、酒精陽(yáng)性乳的發(fā)生與各電解質(zhì)離子和微量元素的含量及比值失調(diào)即代謝紊亂有緊密的關(guān)系，同時(shí)又會(huì)受高溫季節(jié)天氣的影響。奶牛微量元素Fe、Cu、Zn含量的缺乏會(huì)降低機(jī)體的免疫力，有礙于乳房水腫、酒精陽(yáng)性乳的防治效果，從而發(fā)展成乳房炎。盡管在石河子地區(qū)奶牛乳房水腫、酒精陽(yáng)性乳的發(fā)病率較高，但通過(guò)改善牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理，輔以綜合性防治措施，可以取得較好的治愈效果。因此，建立奶牛營(yíng)養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的主要乳房疾病的早期預(yù)警機(jī)制，開(kāi)展系統(tǒng)的臨床診斷，確定疾病病因，完善疾病的流行病學(xué)調(diào)查資料，制定并實(shí)施科學(xué)的綜合防治措施，就能有效地控制因營(yíng)養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的主要乳房疾病的發(fā)生。

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S858.23

A

1004-4264（2017）02-0035-03

10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.02.009

2016-04-12