李玉竹
最近,一種被稱為“海燕窩”的保健品出現(xiàn)在我們的視野中,頗有新一代“保健神品”之勢。那么,“海燕窩”究竟是什么?
“海燕窩”不是燕窩
根據(jù)參照的角度不同,燕窩的分類也不同。如果按照采摘的地點來分類,燕窩可分為洞燕和屋燕,那“海燕窩”難道就是大海中的燕窩?
其實,“海燕窩”和燕窩并非一種物質(zhì)。“海燕窩”也叫“海底燕窩”,它其實是海洋中的一種紅藻,樣子很像珊瑚,所以也有人稱之為珊瑚草、雞腳菜、珍珠菜等。
因為煮好之后,它的樣子很像燕窩,所以被一些商人頗有用心地稱為“海燕窩”?!昂Q喔C”主要分布在熱帶和亞熱帶海域,主要出產(chǎn)國有菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞、中國等。
厘清“海燕窩”三大誤區(qū)
如今很多商家都給“海燕窩”貼上諸如“對生長條件非常苛求”“產(chǎn)量有限”等標簽,和過分夸大它的營養(yǎng)價值等,也只是忽悠消費者高價購買而已。以下就是人們對“海燕窩”常見的三大認識誤區(qū)。
誤區(qū)一:富含可溶性膳食纖維,能通便降脂
“海燕窩”主要成分是卡拉膠,它的確是一種可溶性膳食纖維,但這類物質(zhì)是很常見的,比如粗糧、新鮮水果、綠葉蔬菜、魔芋、海帶等都富含可溶性膳食纖維。如果要想降脂,得用膳食纖維代替其他有熱量的食物,以減少熱量攝入,而不是飽餐一頓后來碗“海燕窩”。
想利用膳食纖維的功效,完全沒有必要追捧所謂的“海燕窩”,上述那些物美價廉的食物就能達到同樣的效果。
誤區(qū)二:富含植物膠原蛋白,能美容養(yǎng)顏
由于我們的皮膚中含有大量的膠原蛋白,所以很多消費者憑借著“吃啥補啥”的想法,認為吃膠原蛋白就可以養(yǎng)顏美容。其實,膠原蛋白進入到腸道中會被分解為氨基酸或多肽,之后隨著血液進入到全身,優(yōu)先合成機體想利用的蛋白質(zhì)。也就是說,機體內(nèi)部存在一種調(diào)控機制,并不是你多給它組成膠原蛋白的氨基酸,它就會合成更多的膠原蛋白。因此,靠吃“海燕窩”美容養(yǎng)顏的想法是不靠譜的。
誤區(qū)三:富含豐富的礦物質(zhì),能補血凈血
首先要明確的是,并不是所有的貧血都是缺鐵導致的,而且植物性食物補鐵的效果遠不及動物性食物。至于營銷廣告中說“‘海燕窩能讓酸性體質(zhì)變?yōu)閴A性體質(zhì)”,這也是早被批判過的悖論。由于我們?nèi)梭w自身具備強大的酸堿調(diào)節(jié)能力,無論進入胃腸道的食物的酸堿性如何,都可以快速調(diào)節(jié)至適應人體的PH值,因此,一切宣稱可以改變酸堿體質(zhì)的說法都是站不住腳的偽概念。