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        神經(jīng)衰弱來襲喝碗湯水吧

        2017-03-21 19:46:55仲年
        家庭科學(xué)·新健康 2017年3期
        關(guān)鍵詞:飲湯芡實(shí)蔥花

        仲年

        調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,春天是失眠、抑郁、焦慮的發(fā)病高峰。研究證實(shí):當(dāng)季節(jié)變化,人們因工作壓力、學(xué)習(xí)緊張、過度疲勞、精神壓抑、家庭、社會等因素使神經(jīng)受到刺激時(shí),其人體大腦內(nèi)分泌的神經(jīng)介質(zhì)就會失去平衡,表現(xiàn)為失眠、多夢、頭痛、抑郁、焦慮、緊張、心悸等。而在一年四季當(dāng)中,春季尤其是此病的高發(fā)季節(jié)。

        在飲食上,應(yīng)注意少喝刺激興奮作用的咖啡、茶、酒等。下面,為神經(jīng)衰弱患者推薦一下飲食調(diào)理湯水:

        羊肉黃芪山藥桂圓湯

        原料:羊肉100克,黃芪30克,山藥2克,桂圓肉15克,蔥10克,生姜1l0克,胡椒粉1克,鹽1克,醬油5毫升,味精1克,植物油15毫升。

        做法:將黃芪用潔凈的白紗布包扎,蔥、生姜切末,羊肉洗凈,切塊,用沸水煮5~10分鐘后取出,以冷水浸泡去除膻味;燒熱油鍋,倒入蔥花、姜末煸炒幾下倒入醬油、鹽,加水1000毫升,再將水煮開,放入羊肉及諸藥,煮至羊肉熟,去黃芪,加胡椒粉即成。

        用法:吃肉,飲湯。

        飲食禁忌:羊肉屬于溫補(bǔ)型食物,不管春夏秋冬都可以食用。羊肉不宜與西瓜一起食用。各種急性炎癥、熱癥、皮膚瘡瘍及各種出血病患者均應(yīng)忌食。外感時(shí)邪或體內(nèi)有宿熱煮忌食。

        蓮子芡實(shí)豬瘦肉湯

        原料:蓮子肉50克,芡實(shí)50克,豬瘦肉250克,鹽1克,姜10克。

        做法:豬肉切片、生姜切片與蓮子肉、芡實(shí)入鍋,加水1000毫升,水沸加鹽,煎煮40分鐘,起鍋裝湯碗即成。

        用法:食之,飲湯,芡實(shí)除外。

        飲食禁忌:凡實(shí)熱積滯、大便燥結(jié)、腹部脹滿者忌服。

        無花果燉豬蹄湯

        原料:無花果200克,金針菜100克,豬蹄2只,鹽、生姜、胡椒、大蒜、蔥花少許。

        做法:將豬蹄切成小塊,加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時(shí),再放金針菜煮30分鐘,加入鹽、蔥花調(diào)味食用。

        用法:吃肉,飲湯。

        飲食禁忌:豬蹄油脂較多,動脈硬化、高血壓等患者少食為宜。痰盛濕阻、食滯者應(yīng)當(dāng)慎用。

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