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        抵御“倒春寒”,該怎樣吃參

        2017-03-21 19:57:46唐榕
        關(guān)鍵詞:倒春寒藜蘆玉竹

        唐榕

        3月,雖已如春,但突然而來的冷空氣還是將我們一下子刮回了“冬季”。事實(shí)上,即使立春了,“倒春寒”還是會(huì)不期而遇的。突然降溫的日子苦了不少體寒、體虛的人,除了平時(shí)的保暖御寒,這個(gè)時(shí)候該如何補(bǔ)身呢?

        眾所周知,人參、黨參和西洋參是很多人青睞的補(bǔ)益佳品。但這些中藥分別適合哪些體質(zhì)的人群使用呢?記者采訪了廣州市第一人民醫(yī)院藥劑科盧蘭芳副主任中藥師,給大家介紹正確的進(jìn)補(bǔ)方式以及幾款抗寒補(bǔ)氣的藥膳茶飲。

        吃人參可別多喝茶

        盧蘭芳指出,人參是補(bǔ)氣的第一要藥,《本草綱目》曾記載,人參能“補(bǔ)五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目開心益智。久服可輕身延年,治男女一切虛癥”。中醫(yī)認(rèn)為,人參味甘,性微溫,歸脾、肺二經(jīng),具有大補(bǔ)元?dú)?、安神益智、生津、延緩衰老、增?qiáng)免疫力和抗疲勞等功效。

        【適合人群】

        脾胃虛寒、四肢寒冷、體寒、易疲勞、眩暈倦怠、失眠多夢(mèng)者。

        【注意事項(xiàng)】

        常用量為3~9克,燉服或者研粉吞服。大量食用人參可導(dǎo)致全身瘙癢、頭痛、體溫升高、過度興奮、出血等不良反應(yīng)。此外,服用人參當(dāng)天切勿與藜蘆同用,與蘿卜、萊菔子同用會(huì)降低藥效,勿多飲茶。

        【藥膳食療】

        玉竹人參雞肉煲

        原料:雞腿1只,玉竹10克,人參片5克,鹽1小匙,料酒1大匙。雞腿剁大塊,洗凈。玉竹以清水快速?zèng)_凈,和雞塊、人參片一起放進(jìn)燉鍋內(nèi),加調(diào)味料和適量水,并以保鮮膜蓋住鍋口。隔水蒸約30分鐘即可食用。

        功效:補(bǔ)中益氣,滋潤心肺,延緩衰老,緩和情緒,控制血糖,尤其適宜工作壓力大、體虛易緊張敏感者。

        痛經(jīng)者不宜常用西洋參

        西洋參也叫花旗參,屬于貴重藥材,是清補(bǔ)保健之妙品。西洋參味甘,性涼,歸肺、胃二經(jīng),具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津的功效,也能抗疲勞、抗休克及延緩衰老。

        【適宜人群】

        陰虛火旺、咳嗽咯血、熱病氣陰兩傷、煩倦口渴、口干舌燥、大便干結(jié)、便血、心煩失眠等人群。

        【注意事項(xiàng)】

        常用劑量3~6克,燉服或研粉吞服,不宜與藜蘆同用。

        值得注意的是,并非人人都適合食用花旗參。盧蘭芳提醒,脾胃虛寒、大便稀溏,痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多者,就不宜把西洋參作為保健品,以免進(jìn)一步損傷陽氣而加重病情。

        【養(yǎng)生茶飲】

        補(bǔ)氣益肺茶

        原料:西洋參8~10片,黃芪、枸杞各10克,麥冬15克。放入杯中,沸水沖泡后濾汁,可根據(jù)個(gè)人口感喜好添加蜂蜜、冰糖等調(diào)味。

        功效:益氣固本,養(yǎng)陰生津,滋補(bǔ)肝腎,適合陰虛口干、視力減退、頭暈乏力、失眠多夢(mèng)者。

        經(jīng)常感冒不妨吃點(diǎn)黨參

        黨參味甘,性平,歸脾、肺二經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺、補(bǔ)血、生津止渴的功效,也能增強(qiáng)免疫力、抗衰老和抗疲勞。黨參補(bǔ)氣藥效較人參弱,但兼有補(bǔ)血的功效,一般慢性虛弱病癥都可選用。

        【適宜人群】

        尤其適合脾胃氣虛的體質(zhì)虛弱,容易出現(xiàn)面色萎黃、體虛倦怠、頭暈乏力、食少便溏、慢性腹瀉、肺氣不足、咳嗽氣促、易感冒等癥狀的人群服用。

        【注意事項(xiàng)】

        常用劑量9~30克,燉服或煎湯。不宜與藜蘆同用。

        【藥膳食療】

        黨參黃芪燉雞湯

        原料:雞1只,黨參、黃芪各20克,生姜3~4片,精鹽適量。將所有用料洗凈,黨參、黃芪稍浸泡;將雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈,切成小塊,與生姜、黨參、黃芪一起放入瓦煲中,加入適量清水,用武火煮沸后改為文火煲2個(gè)小時(shí),加入適量精鹽調(diào)味即可。

        功效:溫中補(bǔ)虛,益氣固表,可補(bǔ)中氣、提高人體免疫力和延年益壽。

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