佚名

在中國(guó)，癌癥已成為疾病死因之首，且發(fā)病率和死亡率還在攀升，對(duì)公眾健康造成了巨大威脅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年中國(guó)有280多萬(wàn)人死于癌癥，平均每天7500人。癌癥的防治與生活有著密切的關(guān)系，世界各國(guó)的醫(yī)學(xué)專家們也在為此進(jìn)行深入的多角度的研究。那么，在過(guò)去的2016年，都有哪些最新的發(fā)現(xiàn)值得我們?nèi)チ私饽兀?/p>

每天走路能防多種癌

英國(guó)慈善組織漫步者協(xié)會(huì)和麥克米倫癌癥援助中心最新研究發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持行走1.6公里，在20分鐘內(nèi)走完，對(duì)乳腺癌、前列腺癌、腸癌的治療都有明顯益處，最高可降低50%死亡風(fēng)險(xiǎn)。

此前，多項(xiàng)最新國(guó)際研究明確指出，走路可增強(qiáng)免疫力、改善內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)激素水平，在防癌、抗癌方面功效突出。

走路時(shí)，身體盡量挺直，眼睛最好能直視前方，注意肩膀放松，不要刻意保持一種固定的健步走姿勢(shì)，以免頸肩部出現(xiàn)不適。健步走前要進(jìn)行適度熱身鍛煉，慢慢起步，等到足部有些發(fā)熱，再遞增速度。快到終點(diǎn)時(shí)，慢慢減緩速度，不要馬上停下來(lái)。

不科學(xué)使用植物油或致癌

澳大利亞最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，亞洲女性肺癌發(fā)病率居高不下的原因，可能是植物油在作祟。

研究發(fā)現(xiàn)植物油高度不穩(wěn)定，在高溫狀態(tài)下可能會(huì)釋放對(duì)神經(jīng)有害的物質(zhì)，從而使DNA變異，引發(fā)癌癥。相較于動(dòng)物油、橄欖油和椰子油，從植物種子中提煉出的廉價(jià)植物油含有大量的多不飽和脂肪酸，這些脂肪酸在溫度超過(guò)180℃時(shí)，會(huì)生成高度有毒的、誘發(fā)癌癥的化學(xué)物質(zhì)。

實(shí)際上，正常的植物油本身并不致癌，原因多是烹調(diào)方式的問(wèn)題?？傮w來(lái)說(shuō)，少油炸，多蒸煮，養(yǎng)成良好的烹飪習(xí)慣更有助于防癌。

每周吃3份堅(jiān)果預(yù)防結(jié)腸癌

韓國(guó)最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)富含堅(jiān)果的飲食能降低個(gè)體的結(jié)腸癌發(fā)病機(jī)會(huì)。這項(xiàng)研究已于2016年4月18日在美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)的年會(huì)上進(jìn)行了公布。

據(jù)韓國(guó)國(guó)立首爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)助理教授Aesun Shin介紹，每周吃不少于3份堅(jiān)果的人結(jié)腸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)比不吃堅(jiān)果的人低69%，女性吃堅(jiān)果獲得的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低幅度更是高達(dá)81%。

堅(jiān)果中包括纖維質(zhì)和抗氧化物在內(nèi)的一些化合物，能夠起到降低結(jié)腸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的作用。但是高蛋白、高脂肪、高熱量、低纖維素的堅(jiān)果類食物要少吃。

吃十字花科蔬菜能延緩乳腺癌發(fā)展

美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，西藍(lán)花等十字花科蔬菜富含的一種化合物可以減緩乳腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)早期乳腺癌患者而言效果尤為明顯。

在這項(xiàng)新研究中，研究人員以45名乳腺癌患者為對(duì)象，讓部分研究對(duì)象服用安慰劑，其他人則服用一定劑量的蘿卜硫素增補(bǔ)劑。增補(bǔ)劑中所含蘿卜硫素相當(dāng)于每天攝入一小杯西藍(lán)花幼苗汁的量。

研究結(jié)果顯示，服用蘿卜硫素增補(bǔ)劑使（乳腺癌）細(xì)胞生長(zhǎng)特征指數(shù)下降，意味著這種化合物可能有助于減緩癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

食用秋刀魚(yú)可降低患肝癌風(fēng)險(xiǎn)

日本國(guó)立癌癥研究中心日前發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果稱，常吃鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)等背部發(fā)青的魚(yú)以及鰻魚(yú)的人，與不怎么吃這些魚(yú)的人相比，患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)低約40%。

鯖魚(yú)等背部發(fā)青的魚(yú)類在日本統(tǒng)稱“青魚(yú)”，這些魚(yú)體內(nèi)的不飽和脂肪酸含量非常高。研究人員以日本約9萬(wàn)名45～74歲的居民為對(duì)象，進(jìn)行了長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查，并記錄了這些人攝入沙丁魚(yú)、鰻魚(yú)等8種魚(yú)的量，所選取的魚(yú)都是不飽和脂肪酸含量較高的種類。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天上述魚(yú)類合計(jì)攝取量達(dá)到約70.6克的一組人，與每天只攝取約9.6克的一組人相比，患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)要低36%。

常吃西紅柿預(yù)防皮膚癌

德國(guó)萊布尼茨環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所最新研究指出，常吃西紅柿可以減少皺紋，預(yù)防皮膚癌。

研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃西紅柿的志愿者，與皺紋相關(guān)基因顯著減少。

研究人員簡(jiǎn)·庫(kù)特曼教授表示，此項(xiàng)研究證實(shí)，常吃西紅柿可以有效抵御紫外線照射帶來(lái)的不良后果，減少皺紋，預(yù)防皮膚癌。

英國(guó)皮膚病協(xié)會(huì)的專家提醒，除了改善飲食，要想更好地抵御紫外線的傷害，每天曬太陽(yáng)的時(shí)間不宜超過(guò)40分鐘，并且一定要搽防曬霜。

常吃魚(yú)降低胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)

日本國(guó)立癌癥研究中心在新一期《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表報(bào)告，內(nèi)容稱其研究顯示大量攝取名為“n-3多不飽和脂肪酸”的魚(yú)類脂肪酸能夠降低患胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)，最大可至30%，主要原因可能是這類脂肪酸能夠減輕胰腺的炎癥。

專家表示，胰腺癌由于早期癥狀難發(fā)現(xiàn)，以至于胰腺癌患者的5年存活率僅有6%，成為名副其實(shí)的“癌中之王”，此次研究的發(fā)現(xiàn)，對(duì)于胰腺癌高危人群來(lái)說(shuō)從飲食上預(yù)防胰腺癌找到了突破口。

此前也曾有研究報(bào)告指出，胰腺癌的發(fā)生與慢性炎癥有關(guān)，而來(lái)自魚(yú)類的“n-3多不飽和脂肪酸”具有抗炎癥和調(diào)節(jié)免疫功能的作用。

吃芒果降低患癌風(fēng)險(xiǎn)

美國(guó)得克薩斯州研究中心的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，芒果對(duì)人體十分有益，多食用芒果有助于降低患癌風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，盡管芒果中所含的抗氧化劑比石榴和黑莓少很多，但其果肉含有多酚，該物質(zhì)可預(yù)防并阻止人體內(nèi)癌細(xì)胞的形成。值得注意的是，多酚不會(huì)產(chǎn)生副作用。

體重明顯增加會(huì)提高患癌風(fēng)險(xiǎn)

英國(guó)曼徹斯特大學(xué)最近發(fā)布的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，如果在一段時(shí)間內(nèi)體重出現(xiàn)比較明顯的增長(zhǎng)，會(huì)加大人們患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，其中男性在這方面風(fēng)險(xiǎn)的上升幅度較大。

研究人員發(fā)現(xiàn)，那些身體質(zhì)量指數(shù)從22增加至約27的男性與那些體重正常的男性相比，患癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大幅提高50%；女性的身體質(zhì)量指數(shù)如果從23增至約32，相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)提高17%。身體質(zhì)量指數(shù)是目前國(guó)際上衡量胖瘦程度的常用指標(biāo)，計(jì)算方法是體重（千克）除以身高（米）的平方。一般認(rèn)為，這個(gè)指數(shù)超過(guò)25為超重，30以上則屬肥胖。

業(yè)內(nèi)對(duì)肥胖與癌癥的研究此前也有證實(shí)，體重超重或者肥胖與大腸癌、胰腺癌、乳腺癌、子宮癌等癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。所以，減重值得引起人們重視。

常吃白米飯?jiān)黾臃伟╋L(fēng)險(xiǎn)

2016年最具爭(zhēng)議的癌癥新聞莫過(guò)于美國(guó)得克薩斯州立大學(xué)的一項(xiàng)新研究，這項(xiàng)研究結(jié)果表明，常吃白米飯、白面包等升糖指數(shù)（簡(jiǎn)稱GI）高的食物，患肺癌風(fēng)險(xiǎn)可提高49%。

據(jù)了解，這個(gè)研究中，研究人員對(duì)1905名肺癌患者和2413名健康人士作比較分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日飲食中血糖指數(shù)（GI）最高的人，其患肺癌風(fēng)險(xiǎn)也較高（高出49%）；高GI吸煙者的肺癌風(fēng)險(xiǎn)，也比低GI吸煙者高31%。

研究得出結(jié)論，飲食總的碳水化合物質(zhì)量會(huì)影響患癌風(fēng)險(xiǎn)，血糖指數(shù)高與肺癌發(fā)生存在相關(guān)性，而血糖指數(shù)高的食物包括白米飯、白面包等。

對(duì)于這個(gè)研究，我們不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為吃白米飯就會(huì)致癌，但是可以理解為科學(xué)飲食、科學(xué)控糖是預(yù)防癌癥的一種有效方法。