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        中國游客不文明?

        2017-03-20 17:43:34任蕙蘭
        新民周刊 2017年8期
        關(guān)鍵詞:小費(fèi)餐廳文明

        任蕙蘭

        一項(xiàng)問卷調(diào)查結(jié)果顯示:90%的領(lǐng)隊(duì)認(rèn)為,中國游客出境游的文明程度有提升或明顯提升。海外公眾對(duì)于中國游客大多持積極歡迎的態(tài)度,反對(duì)限制中國游客人數(shù)。中國游客的購買力受到廣泛期待。

        2017中國春節(jié)黃金周,佛羅倫薩烏菲茲美術(shù)館門前都是前來游玩、拍照的中國游客。

        春節(jié)出境游旺季剛過,中國游客又陷入聲譽(yù)危機(jī)。

        2月15日,韓媒報(bào)道濟(jì)州機(jī)場中國游客所過之處一片狼藉,遍地是中國人撕掉的免稅品包裝,清潔員默默把這些包裝堆成小山。濟(jì)州市民甚至建議收取游客的入島費(fèi),覆蓋垃圾清理成本。

        近年來,有關(guān)“中國游客”的負(fù)面新聞時(shí)常見諸報(bào)端,比如江蘇夫婦因航班延誤大鬧香港機(jī)場,兩伙中國游客在普羅旺斯薰衣草田為搶拍照位置大打出手。個(gè)別游客的丑態(tài)連累“中國游客”成為不文明的代名詞。

        一些國家甚至格外“關(guān)照”中國游客,比如日本北海道觀光廳制作了中文版的《北海道旅游常識(shí)》,用文字和插圖羅列了多種中國游客的不文明行為,并在插圖旁標(biāo)注了一個(gè)大大的醒目的“×”,將中國游客置于尷尬境地。也有國家特意將禁止事項(xiàng)用中文列出,“提醒”中國游客注意。

        中國游客被“妖魔化”,只要有不文明旅游行為,中國游客首先“中槍”。去年泰國媒體報(bào)道,數(shù)十名中國男游客在泰國海灘裸舞,遭到當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友揶揄。事后泰國警方調(diào)查表明,參加裸舞派對(duì)的是日本旅游團(tuán)。

        2016年,中國出境游客數(shù)量達(dá)到1.22億人次,中國連續(xù)四年成為全球第一大出境旅游消費(fèi)國。每個(gè)游客都是一名“民間外交官”,如何在旅行中保持舉止得體,擦亮“中國游客”的金字招牌,這是橫亙?cè)谒腥嗣媲暗囊坏李}。

        “辣眼睛”的中國游客

        在一些國家的民眾眼中,“中國游客”是數(shù)種陋習(xí)的綜合體。

        第一種就是說話嗓門大。這一點(diǎn)也讓很多循規(guī)蹈矩的中國游客難以忍受。“在莊嚴(yán)肅穆的教堂參觀,剛有些靈臺(tái)清明的感覺,耳邊傳來個(gè)別同胞的大嗓門:這些雕像怎么不穿衣服?真讓人分分鐘出戲?!鄙虾0最I(lǐng)小琳和朋友去意大利旅游時(shí),常因此感到難堪。

        最讓小琳尷尬的一幕發(fā)生在梵蒂岡圣彼得大教堂。這座全世界等級(jí)最高的天主教堂,吸引來自世界各地的教徒拜謁,接受教宗的賜福。一些虔誠的外國基督徒走進(jìn)教堂時(shí),會(huì)屈膝行禮,在胸前畫個(gè)十字。大部分游客被肅穆的氣氛感染,也會(huì)謹(jǐn)言慎行?!按蠹艺f話都很小聲,只有照相機(jī)咔嚓聲時(shí)不時(shí)響起,但中國旅游團(tuán)聊天的分貝有點(diǎn)高?!?/p>

        上到教堂的穹頂要坐一段垂直電梯,小琳和幾個(gè)中國游客正好乘同一部電梯,其他幾個(gè)人在討論一會(huì)兒去哪里吃飯,分貝很高,控制電梯的工作人員提醒他們“Silence(安靜)”,但幾個(gè)游客置若未聞,繼續(xù)討論?!拔颐黠@看到工作人員很無奈地看了他們一眼,帶點(diǎn)兒鄙視,這一刻我覺得自己臉都紅了。”

        日本東京,在銀座購物區(qū)休息的中國游客。

        小琳觀察到的現(xiàn)象并不少見。在旅游景點(diǎn)高聲喧嘩一直是中國游客備受詬病的一項(xiàng),一些游客認(rèn)為,說話聲音大并沒有對(duì)景點(diǎn)造成實(shí)質(zhì)損害,但打擾其他人觀光,“存在感”太強(qiáng),也會(huì)成為中國游客不受歡迎的理由。

        另一個(gè)被詬病的陋習(xí)是不珍惜景觀環(huán)境,比如亂扔垃圾,到處刻字等等。2015年演員黃渤在太平洋島國帕勞度假潛水時(shí),在水中拾獲一包中華煙殼。他在微博中感慨:“那日帕勞潛水,正為上帝的奇作美景唏噓不已,突看見水面漂浮一煙盒,心中暗罵哪來的無德之人,這么干凈的水怎丟得下手!突然看見煙盒上兩個(gè)大字‘中華!臊得我上去一把捏在手里,像做賊一樣生怕被別人看見、一直帶回岸邊。朋友啊,去別人家做客咱客氣點(diǎn),這倆字的臉丟不起啊!”

        類似的新聞還有,中國游客在埃及千年神廟刻下“某某到此一游”;馬爾代夫一位潛水教練翻看微信“附近人的照片”時(shí),驚訝地發(fā)現(xiàn)一位中國女游客曬出了自己剛撈出的珊瑚;一群中國游客在紐約華爾街金牛前,翻身騎牛,大肆拍照留念。穿越千年的人文景觀、鬼斧神工的自然風(fēng)光,在一些中國游客眼中只是花了錢可以隨便蹂躪的對(duì)象,讓外國人不得不側(cè)目。

        去年年底,中國旅游研究院發(fā)布了首份《中國游客海外形象全球調(diào)查報(bào)告》。該報(bào)告涉及23個(gè)國家和地區(qū),亞、非、歐、美、大洋洲均有選樣,共獲得1264份有效問卷,主要針對(duì)外國人對(duì)中國游客海外不文明行為的認(rèn)知進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)此次調(diào)查結(jié)果,外國人認(rèn)為中國游客在亂扔垃圾、闖紅燈、圍觀起哄等方面的不文明行為最為突出。

        文化沖突帶來誤解

        上述調(diào)查表明,除文明意識(shí)差之外,外國人認(rèn)為文化差異和生活習(xí)慣方面的差異,也是造成中國游客舉止失禮的主要因素。

        誠然,一些中國游客在國外舉止失措,并非有意破壞當(dāng)?shù)氐囊?guī)則風(fēng)俗,而是出于一種misunderstanding(誤解),源于不同文化背景和生活習(xí)慣的差異。

        意大利佛羅倫薩,2017中國年農(nóng)歷雞年春節(jié)黃金周,佛羅倫薩許愿豬前,聚集的中國游客爭相觸摸豬鼻求好運(yùn)。

        80后“背包客”小芳對(duì)這一點(diǎn)深有體會(huì)。她第一次去歐洲旅游時(shí),覺得國外餐廳的飲料很貴,一杯可樂4.99歐元,一杯紅酒7.99歐元,抵得上一盤前菜,就精明地只點(diǎn)了主食,然后要一杯水,她事先做好功課,知道水是免費(fèi)的。

        餐廳侍者根據(jù)她“a bottle of water”(一瓶水)的要求,給她上了一瓶依云,小芳暗自竊喜,歐洲餐館真是豪氣,依云免費(fèi)喝管夠。但到結(jié)賬時(shí)傻眼了,一瓶依云也要4.99歐元。她跟侍者理論,水不是免費(fèi)的么?費(fèi)了好大力氣小芳才弄明白,原來免費(fèi)的水是tap water(自來水管接的飲用水),而bottle of water默認(rèn)為是瓶裝礦泉水,自然是收費(fèi)的。

        另一個(gè)和餐廳有關(guān)的常見誤會(huì)是小費(fèi)。第一次出國的中國人,通常沒有在餐廳給小費(fèi)的意識(shí),因?yàn)樵谥袊鴽]有這個(gè)習(xí)慣。但是在很多別的國家,不給小費(fèi)被視作一種粗魯?shù)男袨椤?/p>

        美劇《破產(chǎn)姐妹》第一季中就有一個(gè)情節(jié),一個(gè)來餐廳約會(huì)的男人小費(fèi)給少了,毒舌女招待Max就出去懟了他一頓,和他約會(huì)的妹子馬上表示,這是兩人第一次也是最后一次約會(huì)了??梢姴唤o或少給小費(fèi)是多么失禮。小費(fèi)是服務(wù)員正常收入的一部分,顧客應(yīng)該按照消費(fèi)金額比例來給,否則享受免費(fèi)服務(wù),跟吃白食性質(zhì)一樣惡劣。

        歐洲普通餐館大部分不會(huì)強(qiáng)制要求小費(fèi),但有些高檔餐廳是有小費(fèi)慣例的。小芳記得,她在巴黎旅游時(shí),和朋友慕名去了一家米其林三星餐廳用餐,對(duì)煎鵝肝和勃艮第燉牛肉都贊不絕口,同樣稱道的是白發(fā)蒼蒼老侍者的服務(wù)。三道式的法餐結(jié)束,她們準(zhǔn)備買單,看到旁邊一桌客人拿過賬單,看完明細(xì)后,在下面填寫了一個(gè)數(shù)字,服務(wù)生向客人道了一句感謝。她恍然大悟,客人寫的是小費(fèi)金額,算上小費(fèi)一起結(jié)賬。

        小芳陷入躊躇,“我看不清邊上那桌小費(fèi)寫了多少金額,沒有參考,我們也不知道該怎么給,按照人頭算,還是按照消費(fèi)金額算,關(guān)鍵是按多少比例。大家最后磋商了一個(gè)金額填了,不知道合不合規(guī)矩,別人會(huì)不會(huì)覺得我們太沒禮貌。”

        不過,一些外國景點(diǎn)附近的餐廳逐漸開始遷就中國游客的習(xí)慣,不要求小費(fèi),也不單獨(dú)列出服務(wù)費(fèi)、餐臺(tái)費(fèi)?!拔以诹_馬海神噴泉游覽,附近的餐廳在攬客時(shí),會(huì)特地告訴我們中國游客,這里沒有table fee(餐廳費(fèi))。”小芳說。

        也有一些對(duì)中國游客的抱怨,是和當(dāng)?shù)厝吮旧淼膹?fù)雜心理有關(guān)。比如中國移民出手闊綽,在當(dāng)?shù)刭I房置業(yè),炒高當(dāng)?shù)胤績r(jià),本地人怨聲載道。中國游客揮金如土,在國外開啟“買買買”模式,張揚(yáng)高調(diào)惹來當(dāng)?shù)厝朔亲h。中國“金主”讓外國居民愛恨交織,一方面明白中國游客的消費(fèi)對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)帶來好處,另一方面卻看不慣中國人的張揚(yáng)。

        在當(dāng)?shù)厝说乃崞咸研睦硐?,中國游客的缺點(diǎn)會(huì)被放大,舉止被“妖魔化”。在一個(gè)經(jīng)濟(jì)體急速上升時(shí),這是常見的現(xiàn)象。上一個(gè)被全世界視為“行走的錢包”的群體,是日本游客。

        年輕“中國臉”重塑形象

        有一個(gè)全球通行的現(xiàn)象,如果有一條“游客文明度”鄙視鏈,處于上游的一定是年輕背包客,下游的是一車車被拉到景點(diǎn)的旅游團(tuán),尤其是中老年團(tuán)。

        在旅游目的地,年輕的背包客“存在感”不會(huì)很強(qiáng),他們普遍受過良好教育,舉止談吐更有教養(yǎng),出行前做好功課,對(duì)目的地國家的風(fēng)土人情有所了解,遵守規(guī)范。而跟團(tuán)游的中老年人大部分出國經(jīng)驗(yàn)不多,依賴旅行團(tuán)打點(diǎn)安排行程,很多人對(duì)國外情況了解不多,容易“犯規(guī)”。而且旅行團(tuán)人多,在一起會(huì)有心理優(yōu)勢(shì),也更張揚(yáng)一些。各國中老年團(tuán)都存在這樣的問題,并非中國游客獨(dú)有。

        小琳見識(shí)過一次日本老年團(tuán)的奇葩舉止。她曾在摩納哥王宮觀看衛(wèi)兵換崗儀式,個(gè)個(gè)身形挺拔,動(dòng)作利落,都是男神范兒。雖然沒有攔游客的警戒線,她自覺地站在距離士兵10米左右的位置觀看拍照,不打擾衛(wèi)兵交接。

        幾分鐘后來了一輛日本旅游大巴,下車的是一群日本老年人,一窩蜂擠到衛(wèi)兵面前拍照?!罢娴氖敲媲埃蟾啪蛢扇椎奈恢?。其他歐洲游客都和我站在差不多的位置,看到這群日本老頭老太擠進(jìn)來都很無語,在小聲議論,還好他們嘰里呱啦說日語,一看就是日本人,這鍋咱們中國人可不背?!?/p>

        年輕背包客的表現(xiàn)要乖巧很多,隨著越來越多80后、90后中國人習(xí)慣自由行的旅游方式,他們逐漸成為境外游的主力人群,正在重塑中國游客的現(xiàn)象。

        小琳有一次和朋友去臺(tái)灣自由行,在airbnb上訂了一家民宿,房東知道是兩個(gè)上海姑娘,立刻表示很歡迎?!八f之前也有兩個(gè)上海女孩子租她的房子住,很懂禮貌,說話聲音軟軟的,走的時(shí)候還幫她把房子收拾了一下,她覺得很感動(dòng)。”當(dāng)?shù)厝藢?duì)某一地游客的印象,就是通過這樣的個(gè)例,點(diǎn)點(diǎn)滴滴建立起來的。

        年輕“中國臉”表現(xiàn)出的高素質(zhì),本質(zhì)原因是“水漲船高”。隨著國力提升,這一代人比上幾代有更多機(jī)會(huì)接受高等教育、積累人文素養(yǎng),也有更多機(jī)會(huì)走出國門開拓視野,內(nèi)在的積累流露于外,就成為“人氣游客”。

        著名臺(tái)灣作家蔣勛年少時(shí)曾在巴黎留學(xué),他課余時(shí)間會(huì)去盧浮宮當(dāng)向?qū)?,為一些臺(tái)灣游客講解博物館里的藝術(shù)品。那個(gè)時(shí)候是上世紀(jì)80年代,參觀盧浮宮的臺(tái)灣老太太們,經(jīng)常會(huì)指著名畫上的裸女,問他一個(gè)相同的問題:這些女人沒有丈夫么?這句話的潛臺(tái)詞是,她們的丈夫怎么不管管她們?就讓她們這么“傷風(fēng)敗俗”?蔣勛很難和這些老人解釋明白,人體是一種很美的藝術(shù)。隨著中國人美學(xué)素養(yǎng)的普遍提升,現(xiàn)在參觀盧浮宮的年輕人不再會(huì)糾結(jié)這樣的問題。

        2014年起,國家旅游局將“旅游文明”問題上升到旅游外交層面,全方位推進(jìn)全民文明旅游,用剛性約束剎住旅游不文明之風(fēng)。2016年6月,國家旅游局修訂了被稱為“旅游黑名單”的《旅游不文明行為記錄管理暫行辦法》,劃出旅游中行為規(guī)范的“紅線”,逐步對(duì)納入不文明行為記錄的當(dāng)事人增加限制措施,提高“黑名單”威懾力。

        攜程網(wǎng)的一項(xiàng)問卷調(diào)查結(jié)果顯示:90%的領(lǐng)隊(duì)認(rèn)為,中國游客出境游的文明程度有提升或明顯提升。上述中國旅游研究院的報(bào)告也指出,海外公眾對(duì)于中國游客大多持積極歡迎的態(tài)度,反對(duì)限制中國游客人數(shù)。中國游客的購買力受到廣泛期待。

        隨著中國公民出境游文明意識(shí)的不斷增強(qiáng),人們會(huì)在行前了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣,旅行時(shí)遵守當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī),高素質(zhì)的中國游客將廣受旅游景點(diǎn)所在地民眾的歡迎。

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