曹運(yùn)東，王曉芝，楊莉

（1.安丘市畜牧局檢測(cè)中心，山東 濰坊 262100；2.煙臺(tái)市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)工作站，山東 煙臺(tái) 264114；3.煙臺(tái)市牟平區(qū)畜牧獸醫(yī)工作站，山東 煙臺(tái) 264100））

開產(chǎn)蛋雞體重及體型控制技術(shù)要點(diǎn)

曹運(yùn)東1，王曉芝2，楊莉3

（1.安丘市畜牧局檢測(cè)中心，山東 濰坊 262100；2.煙臺(tái)市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)工作站，山東 煙臺(tái) 264114；3.煙臺(tái)市牟平區(qū)畜牧獸醫(yī)工作站，山東 煙臺(tái) 264100））

近年來，隨著禽業(yè)科技的不斷發(fā)展應(yīng)用，蛋雞高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)體系越來越完善和成熟，它涉及到一系列的技術(shù)環(huán)節(jié)，是多項(xiàng)技術(shù)的集成應(yīng)用。只有將每個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)做好，才能在整個(gè)產(chǎn)蛋期內(nèi)獲取最佳的經(jīng)濟(jì)收益。其中，有些技術(shù)環(huán)節(jié)比較難以把握，比如開產(chǎn)蛋雞體重以及體型控制技術(shù)，它們需要兼顧多項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)，在生長(zhǎng)與限制中達(dá)到一種平衡，因此，是生產(chǎn)中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，也是多數(shù)中小型養(yǎng)殖場(chǎng)管理中的一個(gè)短板，本文就這兩個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)的要點(diǎn)做下介紹。

1 蛋雞開產(chǎn)體重控制技術(shù)要點(diǎn)

1.1 樹立明確的開產(chǎn)體重目標(biāo) 蛋雞養(yǎng)殖以獲取雞蛋為主要經(jīng)濟(jì)收益，因此，大多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶對(duì)什么時(shí)間見蛋、雞群有無疾病比較關(guān)心，但很少有人去對(duì)臨產(chǎn)母雞稱重，觀察體重是否得達(dá)到目標(biāo)。有些養(yǎng)殖戶盡管也會(huì)去稱重，但對(duì)雞只達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)該怎么辦卻沒有對(duì)策，不了解近代蛋雞開產(chǎn)的體重目標(biāo)，就無法進(jìn)行比較分析。了解所飼養(yǎng)的品種（品系）的體重指標(biāo)（見表 1）。對(duì)于飼養(yǎng)者至關(guān)重要。

表1 早熟后備雞體重預(yù)期目標(biāo)（參考）

1.2 避免蛋雞盲目限制飼喂 當(dāng)前，國(guó)外很多育種公司都提倡后備雞限飼，防止母雞過早開產(chǎn)，但是這種做法是有一定條件的，必須在保證后備雞充足營(yíng)養(yǎng)需要的條件下進(jìn)行，在蛋雞日糧能量嚴(yán)重不足的條件下，采用限飼技術(shù)，只能適得其反，會(huì)使母雞的體重?zé)o法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求而影響整體生產(chǎn)性能。因此，在飼養(yǎng)早熟品種(品系)蛋雞時(shí)，限飼要根據(jù)所使用的日糧營(yíng)養(yǎng)水平而決定，如果營(yíng)養(yǎng)不足則不需要限飼。

1.3 延遲開始光照刺激的時(shí)間 光照刺激是蛋雞生產(chǎn)中的主要環(huán)節(jié)，后備母雞在接受開產(chǎn)光照刺激之前必須達(dá)到適宜的體重。體重不足，過早進(jìn)行光照刺激，提前開產(chǎn)的母雞往往出現(xiàn)蛋小、雙黃蛋多、脫肛現(xiàn)象嚴(yán)重、產(chǎn)蛋高峰低、后勁不足等問題，而且使整個(gè)產(chǎn)蛋期的死淘率提高，影響雞場(chǎng)效益。按照當(dāng)前蛋雞的生長(zhǎng)進(jìn)程，一般認(rèn)為19～20周齡是補(bǔ)充光照的重要時(shí)間段，但要根據(jù)母雞的體重而定，不能一概而論，如果母雞體重達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，光照開始刺激的時(shí)間向后延遲幾周。

1.4 重視后備雞日糧的能量因素 蛋雞日糧能量不足往往被人們所忽視，尤其是在15周齡以后，為了降低飼料成本投入，人們往往喜歡在后備雞全日糧中加入過多的麩皮，而相對(duì)減少了能量飼料玉米的用量，這會(huì)造成能量不足而影響生產(chǎn)。研究表明，在蛋雞各個(gè)階段的日糧中添加1%～1.5%的油脂，不但能夠有效地提高育成雞的體重，而且還能夠提高飼料的轉(zhuǎn)化率，增加經(jīng)濟(jì)效益。生產(chǎn)實(shí)踐中，可在日糧中適量添加膨化大豆粉、魚油、玉米油或其他油脂，以符合近代蛋雞品種的種質(zhì)特征的要求，提高生產(chǎn)性能。

1.5 重視蛋雞日糧能量與采食量關(guān)系 日糧能量水平會(huì)影響飼料進(jìn)食量，在多數(shù)情況下，能量采食不足是個(gè)問題，而不是過多。在高能日糧下雞會(huì)過量攝入能量而產(chǎn)生能量過剩的現(xiàn)象，但在喂給低于2500kcal／kg的日糧時(shí)，卻很難保持正常的能量進(jìn)食量。比如，在熱應(yīng)激等一些情況下，雞只會(huì)比平常消耗更多的能量，造成營(yíng)養(yǎng)不足進(jìn)而影響產(chǎn)蛋，此時(shí)采用能量水平較高的日糧有助于克服能量不足的問題，維持正常的產(chǎn)蛋。

1.6 重視蛋雞日糧蛋白質(zhì)與能量的關(guān)系 在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)，蛋白質(zhì)在一定條件下可以轉(zhuǎn)化為能量，以供機(jī)體需要。蛋雞養(yǎng)殖中，如果能量不足，即使通過提高蛋白水平也不會(huì)使蛋重明顯的提高，因?yàn)樘岣叩牡鞍踪|(zhì)水平被用以滿足能量需要，而不能用于形成雞蛋。生產(chǎn)中早期蛋重受到限制的主要原因之一就是由于許多開產(chǎn)早并很快到達(dá)高峰的雞群能量進(jìn)食量不足造成的。由于脂肪在一定條件下可以轉(zhuǎn)化能量滿足機(jī)體活動(dòng)需要，因此，在蛋雞日糧中添加脂肪引起蛋重增加的，多數(shù)都屬于日糧中能量較低，而提高能量則減少了蛋白質(zhì)作為能量的作用，從而利于蛋的形成。

1.7 加強(qiáng)雛雞的早期培育 雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育好壞與后期的開產(chǎn)體重及雞群的健康有著直接的關(guān)系。在生產(chǎn)中，由于雛雞質(zhì)量、疾病感染或飼養(yǎng)質(zhì)量等因素，雛雞體重往往達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，從而影響了后備雞的體重，也影響后期產(chǎn)蛋性能和經(jīng)濟(jì)效益。要根據(jù)雛雞的體重，來決定更換雛雞日糧的時(shí)間，一般飼喂6～9周齡為宜，以保證雛雞充分發(fā)育。

1.8 重視后備母雞飼養(yǎng)密度的調(diào)整 雞群的密度與母雞體重大小有著直接關(guān)系。在籠養(yǎng)條件下，轉(zhuǎn)群太晚或者每只單籠飼養(yǎng)的數(shù)量過多，只雞占有面積過少，都會(huì)嚴(yán)重影響開產(chǎn)時(shí)母雞的體重。在我國(guó)目前雞舍環(huán)境控制不太規(guī)范的條件下，密度大，對(duì)雞群的發(fā)育及健康影響更大。因此，生產(chǎn)中飼養(yǎng)密度可采用低于國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)為宜。

2 蛋雞體型控制技術(shù)要點(diǎn)

蛋雞要高產(chǎn)，除品種和疾病控制外，還要重點(diǎn)解決好育成雞的培育問題。育成雞培育的重點(diǎn)是雞標(biāo)準(zhǔn)體型的培育，體重、脛長(zhǎng)及其均勻度是衡量培育效果科學(xué)而實(shí)用的指標(biāo)，生產(chǎn)中要注意控制好這幾個(gè)指標(biāo)，見表2。

表2 迪卡褐、海蘭W-36父母代體重與跖長(zhǎng)(脛長(zhǎng)）指標(biāo)（參考）

2.1 蛋雞體型培育的一般原則 蛋雞體型培育分2個(gè)階段加以控制。在0～8周齡時(shí)，以脛長(zhǎng)（腿長(zhǎng)）作為衡量體型的限制指標(biāo)，體重次之，以保證此階段脛長(zhǎng)發(fā)育占成年75%～80%的增長(zhǎng)量，兼顧體重占成年約27%的增長(zhǎng)量。在9～18周齡時(shí)，以體重作為限制指標(biāo)，脛長(zhǎng)次之，以保證此階段體重發(fā)育占成年約50%的增長(zhǎng)量，兼顧脛長(zhǎng)占成年約20%～25%的增長(zhǎng)量。

2.2 慎用“限制飼喂” 大量研究已表明，18周齡體重與產(chǎn)蛋量之間呈現(xiàn)一定的相關(guān)性，18周齡體重在未超過標(biāo)準(zhǔn)體重8.5%時(shí)，體重與產(chǎn)蛋量呈極顯著正相關(guān)，即產(chǎn)蛋量隨雞只體重而上升。當(dāng)超過8.5%標(biāo)準(zhǔn)體重以上的雞群，體重與產(chǎn)蛋量則呈負(fù)相關(guān)。實(shí)踐中，在育成期由于容易忽視雞群體況而較長(zhǎng)時(shí)段普遍采用低能日糧，18周齡雞體型很少發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，往往是不達(dá)標(biāo)者居多，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備不足。

S813.25

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1673-1085（2017）01-0021-03

2016-12-10