柏偉，趙銀鑾

(1.高郵市臨澤鎮(zhèn)獸醫(yī)站，江蘇 高郵 225600；2.江蘇高郵鴨集團(tuán)，江蘇 高郵 225600）

兩種生物玉米對(duì)科寶肉雞的飼用價(jià)值評(píng)定

柏偉1，趙銀鑾2

(1.高郵市臨澤鎮(zhèn)獸醫(yī)站，江蘇 高郵 225600；2.江蘇高郵鴨集團(tuán)，江蘇 高郵 225600）

本試驗(yàn)試圖對(duì)生物玉米對(duì)科寶肉雞的飼用價(jià)值進(jìn)行評(píng)定。選擇49日齡來(lái)源相同、體重相近、健康狀況良好的科寶肉仔雞180只，隨機(jī)分為3個(gè)處理組（基礎(chǔ)日糧組、試驗(yàn)日糧Ⅰ組和試驗(yàn)日糧Ⅱ組），每個(gè)處理設(shè)三個(gè)重復(fù)組，每個(gè)重復(fù)組20只雞，公母各半，進(jìn)行代謝試驗(yàn)（內(nèi)指示劑法，4mol/L HCL，酸不溶解灰分），分析其表觀代謝能值及各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀代謝率。采用常規(guī)飼料檢測(cè)法測(cè)定生物玉米的干物質(zhì)、總能、灰分、粗蛋白質(zhì)、鈣、總磷，以TCA法測(cè)定其植酸磷的含量，以原子吸收光譜法測(cè)定其鈉含量，分析結(jié)果：①風(fēng)干生物玉米Ⅰ型的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量（%）分別為：干物質(zhì)88.82、粗蛋白11.8、鈣0.675、總磷0.235、非植酸磷0.235，總能為3.89 Mcal/kg，鈉為6.0g/kg；風(fēng)干生物玉米Ⅱ型的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量（%）分別為：干物質(zhì)88.87、粗蛋白11.1、鈣0.815、總磷0.18、非植酸磷0.18，總能為3.55Mcal/kg，鈉為4.09g/kg；②風(fēng)干生物玉米Ⅰ型各常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率（%）分別為：干物質(zhì)36.598、粗蛋白43.24；風(fēng)干生物玉米Ⅱ型各常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率（%）分別為：干物質(zhì)52.84、粗蛋白58.10；③在科寶肉雞的實(shí)際飼養(yǎng)生產(chǎn)中：風(fēng)干生物玉米Ⅰ型的表觀代謝能為2.14 Mcal/kg，風(fēng)干生物玉米Ⅱ型的表觀代謝能為3.17Mcal/kg。

生物玉米；總能；表觀代謝能值；表觀代謝率；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

1 材料與方法

1.1 生物玉米常規(guī)指標(biāo)的測(cè)定及方法 以常規(guī)飼料檢測(cè)法測(cè)定北京嘉博文生物科技有限公司的生物玉米干物質(zhì)、總能、灰分、粗蛋白質(zhì)、鈣、總磷；以TCA法測(cè)定其植酸磷的含量；以原子吸收光譜法測(cè)定其鈉含量。

1.2 生物玉米營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率及表觀代謝能值的測(cè)定

1.2.1 試驗(yàn)動(dòng)物及分組 選擇49日齡來(lái)源相同、體重相近、健康狀況良好的科寶肉仔雞180只，隨機(jī)分為3個(gè)處理組 （對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)2組），每個(gè)處理設(shè)三個(gè)重復(fù)組，每個(gè)重復(fù)組 20只雞，公母搭配。

1.2.2 試驗(yàn)日糧 根據(jù)中國(guó)肉仔雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004）設(shè)計(jì)玉米-豆粕-棉粕型基礎(chǔ)日糧(見表1)，將基礎(chǔ)日糧平均分為3個(gè)處理組，處理1組為基礎(chǔ)日糧組，處理2、3組分別用生物玉米Ⅰ型和生物玉米Ⅱ型整體取代30%的基礎(chǔ)日糧，不調(diào)整配方構(gòu)成試驗(yàn)日糧Ⅰ組和試驗(yàn)日糧Ⅱ組。

1.2.3 試驗(yàn)時(shí)間 從 2008年 8月 31日開始試驗(yàn)，試驗(yàn)期共11d，其中前7d為預(yù)飼期，后4d為收糞期。

1.2.4 試驗(yàn)方法 采用內(nèi)指示劑法（4N HCl不溶解灰分法，亦即4N HCl-AIA法）測(cè)定日糧的能量及常規(guī)成分的表觀代謝率。于上述收糞期，每天收集未被污染的糞三次，充分混合后，取出一定比例置不銹鋼盤，60～65℃下烘干至恒重，置室內(nèi)敞開放置24h后粉碎、裝瓶以備分析。

1.2.5 計(jì)算公式 根據(jù)日糧、糞中干物質(zhì)的4N AIA和某待測(cè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（%）含量（干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)）和總能（Mcal/kg），按下列公式計(jì)算基礎(chǔ)日糧、試驗(yàn)日糧的某營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率(%)和代謝能值（Mcal/kg）：某種物質(zhì)的表觀代謝率（%）＝[1-(b/ a)×（c/d）]×100%。

式中：a——日糧干物質(zhì)中某養(yǎng)分的含量；

b——糞尿樣干物質(zhì)中某養(yǎng)分的含量；

c——日糧干物質(zhì)中AIA含量；

d——糞尿樣干物質(zhì)中AIA含量；

以上述兩種日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率為參數(shù)用套算法計(jì)算生物玉米的干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和總能的表觀代謝率（%）和表觀代謝能值（Mcal/kg）。見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧*

2 結(jié)果

2.1 生物玉米的感官描述 油亮，蓬松，顏色暗黃，內(nèi)可見少許紅色辣椒皮及碎骨頭，流散性較差。

2.2 常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量 見表2。

表2 生物玉米的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量（%）

2.3 生物玉米的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率 見表3。

表3 生物玉米的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率（%）（禽直腸末端，指示劑法）

2.4 生物玉米的表觀代謝重 見表4。

表4 生物玉米的表觀代謝能值（禽直腸末端，指示劑法）

3 結(jié)論

3.1 風(fēng)干生物玉米Ⅰ型的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量（%）分別為：干物質(zhì)88.82、粗蛋白11.8、鈣0.675、總磷0.235、非植酸磷 0.235；鈉6.08g/kg；風(fēng)干生物玉米Ⅱ型的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量 （%）分別為：干物質(zhì)88.87、粗蛋白11.1、鈣0.815、總磷 0.18、非植酸磷0.18；鈉4.09g/kg。

3.2 風(fēng)干生物玉米Ⅰ型各常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率（%）分別為：干物質(zhì) 36.58、粗蛋白 43.24；風(fēng)干生物玉米Ⅱ型各常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率（%）分別為：干物質(zhì)52.84、粗蛋白58.10。

3.3 風(fēng)干生物玉米Ⅰ型的總能為3.89Mcal/kg；風(fēng)干生物玉米Ⅱ型的總能為3.55Mcal/kg。

3.4 鑒于嘉博文生物飼料科技有限公司的《BGB生物玉米豬表觀消化能與禽表觀代謝能等試驗(yàn)結(jié)果的綜合分析》所述，可知BGB復(fù)合菌對(duì)BGB生物玉米有能量改善作用，其系數(shù)為15%。故在科寶肉雞的實(shí)際飼養(yǎng)生產(chǎn)中：風(fēng)干生物玉米Ⅰ型的表觀代謝能調(diào)整為2.14Mcal/kg，風(fēng)干生物玉米Ⅱ型的表觀代謝能調(diào)整為3.17Mcal/kg。

S831.5

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1673-1085（2017）02-0044-03

2017-01-09