國家蛋雞核心育種場—榮達禽業(yè)股份有限公司

全國蛋雞遺傳改良計劃專題報道（六）

榮達禽業(yè)股份有限公司于2014年入選第一批國家蛋雞核心育種場。公司成立于1999年9月，注冊資本5754.7萬元，擁有員工560余人。公司位于風(fēng)光秀麗的皖南山區(qū)—廣德縣，區(qū)域優(yōu)勢明顯，周邊“兩小時經(jīng)濟圈”有上海、杭州、南京、合肥等省會城市和16個大中發(fā)達城市。榮達禽業(yè)股份有限公司是一家集蛋雞新品種培育、種雞生產(chǎn)、商品雞養(yǎng)殖、蛋品精深加工等為一體的蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)企業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗站依托單位、全國綠色食品示范企業(yè)、全國家禽標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)綜合示范區(qū)示范單位、安徽省安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“532”提升行動省級龍頭企業(yè)、世界蛋品協(xié)會會員單位。

2014年，公司育種場被農(nóng)業(yè)部遴選為首批“國家蛋雞核心育種場”，現(xiàn)已建立起原種－祖代－父母代－商品代良種繁育體系，場內(nèi)有育雛育成舍1000平方米，全密閉式產(chǎn)蛋舍4150平方米，總產(chǎn)蛋個體籠位數(shù)3萬個，雞舍自動化環(huán)控，刮糞機自動清糞；有孵化廳1個，配套相應(yīng)的孵化機和出雛機。目前，育種場共有蛋雞專門化品系7個。存欄種雞35萬套，具備年供應(yīng)商品苗雞2000萬只的能力；商品蛋雞養(yǎng)殖基地總面積3000畝，是“農(nóng)業(yè)部畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化典型示范場”，存欄商品蛋雞300萬只，年產(chǎn)雞蛋約4億個。另外，公司還擁有年產(chǎn)5萬噸的飼料廠1座，年產(chǎn)1萬噸的有機肥場1座，年加工2萬噸鮮雞蛋的蛋品加工廠1座。

公司“鳳達”牌商標(biāo)為安徽省著名商標(biāo)、中國著名品牌，主要產(chǎn)品有鮮雞蛋、苗雞、老母雞、蛋粉、蛋液等6個系列20多個品種，其中雞蛋、老母雞2個系列7個產(chǎn)品通過國家綠色食品認(rèn)證，產(chǎn)品暢銷江浙滬皖等全國消費市場，多次獲得“放心農(nóng)產(chǎn)品獎”和“暢銷產(chǎn)品獎”，是中國知名品牌推薦產(chǎn)品、安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品、安徽省無公害農(nóng)產(chǎn)品。

一、高度重視產(chǎn)學(xué)研合作，實現(xiàn)蛋雞品種原始創(chuàng)新

科技是第一生產(chǎn)力。公司自成立以來，先后與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、浙江大學(xué)等多所高校和科研院所建立了緊密的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，專門成立了一支由博、碩、本科學(xué)歷人員為主的專業(yè)技術(shù)隊伍，在蛋雞育種、飼養(yǎng)、蛋品精深加工、有機肥生產(chǎn)等領(lǐng)域取得了豐碩的科研成果，在企業(yè)生產(chǎn)管理、技術(shù)開發(fā)上發(fā)揮了巨大作用。

公司先后承擔(dān)國家科技支撐計劃、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化等國家級項目3項，蛋雞育種技術(shù)獲得授權(quán)發(fā)明專利2項、實用新型專利7項，制定安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)2項，取得安徽省科技廳鑒定的科技成果2項，其中“特色蛋雞新品種選育及養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用”成果，獲得2011年度安徽省科技進步二等獎。2016年8月，公司和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合培育的特色蛋雞新品種——“鳳達1號蛋雞”通過國家畜禽遺傳資源委員會新品種審定。這是新中國成立以來省內(nèi)成功培育的第7個國家級畜禽新品種，實現(xiàn)了安徽省蛋雞國字號新品種零的突破，是省畜牧業(yè)科技創(chuàng)新的又一重大成果，也為我國蛋雞自主育種作出了貢獻。

“鳳達1號蛋雞”歷經(jīng)10年培育，依據(jù)現(xiàn)代家禽遺傳育種原理，篩選多個遺傳資源素材，建立了三系配套特色蛋雞育種模式，實現(xiàn)了遺傳資源保護與利用良性循環(huán)、優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)完美結(jié)合。“鳳達1號蛋雞”適應(yīng)性好、成活率高、生產(chǎn)性能穩(wěn)定。72周齡產(chǎn)蛋量280～290個，產(chǎn)蛋期全程料蛋比2.4∶1，蛋殼粉色，平均蛋重50～51克，蛋黃比例高達31%～32%，蛋白濃厚，蛋品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味純正，具備我國地方雞蛋（俗稱“土雞蛋”）的優(yōu)點。近三年來，“鳳達1號蛋雞”累計中試推廣約1000萬只，規(guī)模企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)戶均可飼養(yǎng)，經(jīng)濟效益良好，具有廣闊的推廣前景，對實現(xiàn)特色種養(yǎng)業(yè)增收，具有積極的現(xiàn)實意義。

二、高度重視技術(shù)革新，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞生產(chǎn)

公司作為蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)企業(yè)，為加快各環(huán)節(jié)產(chǎn)能升級，保障食品安全，近年來公司加大了各項生產(chǎn)設(shè)備的引進，促進企業(yè)增產(chǎn)增效。2009年以來，公司陸續(xù)從歐洲引進國際先進的全自動蛋雞疊成籠養(yǎng)設(shè)備，實現(xiàn)蛋雞飼養(yǎng)過程中喂料、喂水、撿蛋、清糞、環(huán)境控制等全自動化生產(chǎn)，減少人為干預(yù)和飼養(yǎng)安全，在產(chǎn)能和效能方面均大幅提升；通過引進和吸收大量先進的成果和成功的經(jīng)驗，加上多年來自身生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)已形成了一整套“鳳達1號蛋雞”自動化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。目前，公司自動化6層重疊式籠養(yǎng)基地存欄商品蛋雞100萬只，被農(nóng)業(yè)部評為“畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化典型示范場”。

三、高度重視蛋品加工，推動產(chǎn)業(yè)鏈延伸

雞蛋作為最初級的農(nóng)副產(chǎn)品，產(chǎn)品價格低，受市場波動因素影響大，若提升產(chǎn)品價格必須從產(chǎn)品的價值入手。公司為進一步延伸企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)到食品精深加工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，提升企業(yè)的市場抗風(fēng)險能力。2011—2012年投資4000多萬元，從歐洲引進國際先進的蛋品精深加工生產(chǎn)線。生產(chǎn)線在生產(chǎn)技術(shù)、工藝控制、質(zhì)量管理等方面，均符合蛋制品GMP和HACCP的標(biāo)準(zhǔn)，總體技術(shù)水平達到了國際一流標(biāo)準(zhǔn)，日加工鮮蛋能力達到160噸，可生產(chǎn)包括蛋液、蛋粉和生物活性物質(zhì)在內(nèi)的系列產(chǎn)品，作為國家經(jīng)信委重點產(chǎn)業(yè)振興和技術(shù)改造項目，填補了安徽省在該領(lǐng)域發(fā)展方面的空白。目前蛋粉、蛋液2個系列6個產(chǎn)品，熱銷日本丘比、徐福記、老娘舅、康師傅等各大食品加工企業(yè)，實現(xiàn)了由雞蛋到食品工業(yè)原料的轉(zhuǎn)型升級。為進一步做精做細(xì)雞蛋產(chǎn)業(yè)，公司從雞蛋營養(yǎng)入手，開展雞蛋產(chǎn)品的加工及營養(yǎng)與健康項目展開研究，逐步實現(xiàn)由食品工業(yè)原料到保健品等終端產(chǎn)品的再度升級。

四、高度重視環(huán)境保護，開展糞污資源化利用

在大力發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖的同時，公司注重廢棄物處理等配套產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)。2009年，建立生物肥料加工廠1座，占地面積110畝，年處理鮮雞糞3萬噸，生產(chǎn)“司特沃”、“豐潤達”有機肥1.5萬噸，實現(xiàn)了“蛋雞—有機肥—種養(yǎng)”的循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式。公司與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，自主研制生物發(fā)酵菌種和生物發(fā)酵技術(shù)，以蛋雞糞為主要原料、富含有機質(zhì)的米糠作輔料生產(chǎn)有機肥。其產(chǎn)品特點是能明顯提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量，有效改善土壤理化性狀，增強土壤的透氣、保水、保肥能力，防止土壤板結(jié)和酸化，顯著降低土壤鹽分對作物的不良影響，緩解農(nóng)作物連作障礙。另外，公司從資源多元化利用的角度，考慮到雞糞是沼氣發(fā)酵的原料之一，尤其是帶水的雞糞，可以用來制取沼氣，生產(chǎn)過程中可以利用沼液沼渣分離提取液態(tài)有機肥，從而實現(xiàn)有機肥產(chǎn)品的多元化生產(chǎn)，滿足消費市場。2014年，公司與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所合作完成的科技成果“蛋雞糞堆肥有害氣體減排控制關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”通過安徽省科技廳鑒定，取得成果證書（編號14541）。

五、公司未來發(fā)展方向

在國家蛋雞核心育種場專家的指導(dǎo)下，進一步提高“鳳達1號蛋雞”的生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)，進一步開展該品種的生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)，加強品種的推廣力度。探索合作社模式，適度增加“鳳達1號蛋雞”飼養(yǎng)規(guī)模，精心打造“中國好雞蛋”品牌。進一步加大功能性蛋品的研發(fā)，在蛋品精深加工領(lǐng)域開辟新的天地。（供稿：全國畜牧總站牧業(yè)發(fā)展處）