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        望肉興嘆沒必要

        2017-03-13 04:01:09劉納
        特別健康 2017年3期
        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)

        ◎劉納

        望肉興嘆沒必要

        ◎劉納

        有一次,一個(gè)精神矍鑠、身材適中的老太太來到我的咨詢室。

        落座后,她有些不好意思地說:“劉醫(yī)生,不瞞您說,我特別愛吃肉,頓頓不離?!?/p>

        我笑了,說:“沒關(guān)系??!”

        她還是有些緊張,接著問:“不過報(bào)紙上都宣傳,肉里有膽固醇,吃肉不好,尤其是紅肉,我是不是吃得太多了?會不會得心臟病?”

        我看了看,眼前這張臉,比同齡的老年人略顯年輕:皺紋很少,面色微微紅潤、放光,眼睛也炯炯有神。而且,她進(jìn)門的步態(tài)也告訴我:這個(gè)經(jīng)常吃肉的老人,渾身充滿了活力!

        我問她:“您每年體檢報(bào)告都正常嗎?血壓、血脂怎么樣?您的父母高壽啊?”

        老人忙不迭地回答:“正常!正常!我每年體檢,都是單位里同齡人中最正常的,什么毛病都沒有。我的父母還都健在呢,九十多歲了,身體好得很,就是和我一樣愛吃肉?!?/p>

        我笑著對她說:“那您就照常吧!吃肉對您來說,沒有太大風(fēng)險(xiǎn)。而且,您看您肚子上沒有贅肉,也不超重,身體零件運(yùn)轉(zhuǎn)都正常,甚至比別人都好!我推測,您會和您的父母一樣長壽的!”

        “真的?專家,您可救了我了,我老伴兒管著我,不讓我吃肉,我受不了?。檫@個(gè),老吵架。他還總說是為我好,我得趕緊回家告訴他!”

        “營養(yǎng)的適應(yīng)癥是因人而異的?,F(xiàn)在很多人人云亦云,整天跟著媒體的宣傳吃。其實(shí),有些國外的研究理論,不一定是正確的,還是得具體問題具體分析才行,我們的老祖宗就非常講究‘一人一方’。不過,您老伴兒適合不適合吃肉,我沒有調(diào)查,也就沒有發(fā)言權(quán)?!?/p>

        老人聽完我的話,高高興興地離開了咨詢室,關(guān)門的時(shí)候,還特意回身招手表示感謝。

        我想,像她這樣對吃肉心存困惑、心有余悸的老人,一定還有不少。也許,很多人都沒有得到正確的專業(yè)指導(dǎo),而在家“望肉興嘆”吧!其實(shí),肉里有很多我們?nèi)梭w的必需營養(yǎng),可以提供能量,而且,對人體來說,有一部分能量是不可替代的。

        摘自《食話實(shí)說》機(jī)械工業(yè)出版社

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