萵苣的適應性較強，可在春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。萵苣栽培過程中，如管理不當，在肉質莖膨大后期很容易出現(xiàn)裂莖現(xiàn)象，裂開部分呈黃褐色，易腐爛，產品品質下降，嚴重影響經濟效益。現(xiàn)將萵苣裂莖的原因及預防措施介紹如下：

一、萵苣裂莖的原因

1.品種選擇不當

不同萵苣品種對裂莖的抗性不同，一般紫葉萵筍因含水量大，產量高，較易裂莖，而綠葉萵筍相對裂莖較少。

2.肥水供應不均勻

栽培過程中，如果肥水供應不均，忽旱忽澇，特別是在萵苣肉質莖膨大初期遇較長時間的干旱，莖的表皮木質化變硬，此時如大量澆水施肥，肉質莖會迅速膨大，而表皮生長緩慢，出現(xiàn)裂莖現(xiàn)象。另外，土壤缺硼及水旱輪作較少的地塊萵苣容易裂莖。萵苣缺硼使植株內維生素C含量減少，植株抗逆性和抗病能力下降，肉質莖表皮易開裂。

3.溫度不適

萵苣喜冷涼氣候，肉質莖形成期白天適溫18～22℃、夜間12～15℃。早春栽培萵筍，莖膨大初期如遇長時間低溫天氣，莖生長易受到抑制，之后如果氣溫突然回升，肉質莖會迅速生長膨大，但表皮生長較慢，導致裂莖。

4.管理不當

施用大量未腐熟的有機肥、氮肥過多、土壤板結和鹽漬化、澆水過晚、重茬連作、采收過晚等原因均會造成萵苣裂莖。

二、防治措施

1.選擇適宜品種

根據當地條件和氣候狀況選擇適栽品種。排灌條件差的地塊，在氣溫變化較大的地區(qū)應盡量選擇含水量較低、抗裂莖能力較強的綠葉萵筍品種，如白皮萵筍、溝塔埠萵筍、圓葉萵苣。

2.加強肥水管理

春萵苣以苗越冬，前期生長緩慢，需肥量少，栽后澆一次稀糞水，如實行間套作不施基肥時，結合中耕每畝增施糞肥1000～1500公斤，促進根系生長。肥水管理以控為主，使葉面積擴大、充實，為莖部膨大、積累營養(yǎng)物質做準備。進入蓮坐期，葉片數明顯增多，心葉與蓮坐葉平頭時，萵苣莖部加速肥大，應勤施肥水，特別注意增施速效氮肥和鉀肥。在肉質莖膨大期，保持充足的水肥供應，這一時期對水肥管理要求非常嚴格，地面稍干即應均勻澆水，水量要適中，做到小水勤澆、薄肥勤施、以水帶肥，嚴防大水漫灌，更不可在嚴重干旱后大水大肥，以免發(fā)生裂莖。隨水施肥時，先將肥料溶化，再隨水施入田間，同時注意適時淺松土、破板結。

3.增施硼肥

當萵苣心葉與蓮坐葉齊平時，莖部開始膨大，應澆小水，每畝追施速溶性肥8～10公斤，葉面噴施多聚硼1500倍液。追施水肥必須適時，過早或過晚均不利于肉質莖生長。

4.控制好溫度

早春露地栽培萵苣，如果生長前期突然遭遇低溫天氣，可臨時搭蓋一層塑料薄膜保溫，待氣溫回升后撤去薄膜，減小肉質莖形成前期和后期的溫差變化，盡量使其處在生長適宜的溫度范圍內。

5.田間管理

整地時施用腐熟的有機肥并增施微生物菌制劑和中微量元素肥，綜合調理土壤，預防或減輕病害發(fā)生。當萵苣主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為收獲適期，采收前15天應停止追肥。接近采收期時控制澆水，遇降雨或發(fā)現(xiàn)萵苣有輕微裂莖時應提早采收上市。

（山東省東平縣接山鎮(zhèn)農業(yè)技術推廣站 徐衍紅 郵編：271500）