編者的話

啤酒行業(yè)回暖

通過對過去2年以及今年上半年數(shù)據(jù)的分析，我們可以得知，啤酒行業(yè)開始回暖，有望迎來新的市場增長點，今年更有可能是發(fā)展破冰之年。

精釀啤酒的迅速發(fā)展，可以印證國內(nèi)消費水平上升的趨勢十分明顯，消費者越來越追求高品質(zhì)、個性化產(chǎn)品。對于工業(yè)啤酒來講，雖然消費群體龐大，但其面臨的市場壓力并不小。最近兩年是工業(yè)啤酒生產(chǎn)廠商轉(zhuǎn)型升級的良好契機，據(jù)了解，目前各大工業(yè)啤酒生產(chǎn)商已經(jīng)開始研發(fā)新品，通過強強聯(lián)合或者收購小型精釀啤酒廠商來重新定位自身的發(fā)展。另外，進口啤酒經(jīng)過了最近幾年的大量引入、傳播，在爆發(fā)式增長之后，去年已經(jīng)開始趨于緩和，進口商和經(jīng)銷商所要面臨的挑戰(zhàn)大幅增加。雖然進口啤酒已經(jīng)有了固定的消費者群體，而且此群體在不斷增長，但是消費者對啤酒的價值認識也更加理性，國內(nèi)具有高品質(zhì)、優(yōu)良口味的啤酒也在不斷推出，老話說得好，國外的月亮并不比國內(nèi)圓，所以進口啤酒經(jīng)銷商要面臨的壓力遠遠大于工業(yè)啤酒生產(chǎn)商轉(zhuǎn)型升級的壓力。

另外，國內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)迅速發(fā)展，也導(dǎo)致了啤酒多元化的體驗方式，超市賣場已經(jīng)遠遠不能滿足消費者的購物體驗,互聯(lián)網(wǎng)+移動端+線下體驗、啤酒屋、啤酒花園等等推動了啤酒的體驗與銷售，而且此類模式將會快速持續(xù)拓展，尤其在即將到來的酷暑時期，與三兩好友相聚在一家啤酒花園，品一杯口味醇厚的啤酒，了解啤酒背后的文化是很多人期待的情景。

在今年上海的CBCE展會中可以看出，設(shè)備生產(chǎn)商、原材料供應(yīng)商、酒吧、包裝及物流倉儲商、經(jīng)銷商等等都在追求個性化、定制化發(fā)展，今年9月在慕尼黑舉辦的飲料行業(yè)大展drinktec也將會推出無數(shù)新品，并結(jié)合時下最興的智能技術(shù)。希望越來越多的先進設(shè)備和技術(shù)能夠助力啤酒的大力發(fā)展，同時也能使得消費者品嘗到更多高品質(zhì)、口感良好的啤酒。