路永寧

(南京師范大學(xué)附屬中學(xué)江寧分校 江蘇 南京 211102)

短文薈萃

關(guān)于“凝結(jié)”的一點(diǎn)思考

路永寧

(南京師范大學(xué)附屬中學(xué)江寧分校 江蘇 南京 211102)

水蒸氣遇冷后從氣態(tài)變成液態(tài)，這種現(xiàn)象叫做液化．然而，小學(xué)科學(xué)教材上講的明明白白：水蒸氣遇冷后，又從氣態(tài)變成液態(tài)，這種現(xiàn)象叫做凝結(jié)．

困惑中，筆者翻閱了一些資料：

人民教育出版社出版的義務(wù)教育教科書八年級(jí)上冊(cè)第三章“物態(tài)變化”第三節(jié)“汽化和液化”中的描述是“……從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫液化(liquefaction)．……北方的冬天，可以看到戶外的人不斷呼出‘白氣’，這是呼出的水蒸氣遇到冷空氣凝結(jié)成的小霧滴；戴眼鏡的人從寒冷的室外進(jìn)入溫暖的室內(nèi)，鏡片上會(huì)蒙上一層小水珠，這是室內(nèi)空氣中的水蒸氣遇到冷鏡片凝結(jié)成的．實(shí)驗(yàn)表明，所有氣體在溫度降到足夠低時(shí)都可以液化．”

江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社出版的義務(wù)教育教科書八年級(jí)上冊(cè)第二章“物態(tài)變化”第二節(jié)“汽化和液化”中的描述是“……物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫作液化(liquefaction)．……露和霧也是由水蒸氣液化形成的．空氣中的水蒸氣在夜間氣溫降低時(shí)液化后凝結(jié)在地面，花草，石塊上形成小水珠，這就是露．通常，空氣中有較多的浮塵，氣溫降低時(shí)，水蒸氣就會(huì)液化成小水珠附著在浮塵上并彌漫在空氣中，從而形成霧．”

人民教育出版社出版的《新概念 高中物理讀本(第三冊(cè))》(趙凱華、張維善)中關(guān)于凝結(jié)是這樣說的：物質(zhì)由氣態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)的過程稱為液化，也叫凝結(jié)．……在大自然中，往往在空氣上升時(shí)發(fā)生絕熱膨脹而冷卻，其中冷卻了的水蒸氣變成飽和汽后，遇到空氣中的塵埃、離子等便凝結(jié)成小水滴，這是自然界中水蒸氣凝結(jié)的最重要的過程．按水蒸氣凝結(jié)現(xiàn)象發(fā)生的高度不同，可以把它分成兩類：第一類是地面上的水蒸氣凝結(jié)，溫度高于0℃，就是露；溫度低于0℃則形成霜．若凝結(jié)時(shí)高于0℃成露后再降低到0℃以下則成為露冰．第二類是大氣中的水蒸氣凝結(jié)，低空叫做霧，高空叫做云．在溫度高于0℃時(shí)，云是由水滴構(gòu)成的，稱為暖云．水滴因繼續(xù)凝結(jié)而不斷增大時(shí)，落到云外變成雨．

從上面的幾段關(guān)于凝結(jié)的說法中我們可以看出，對(duì)凝結(jié)和液化以及凝華，并沒有做出嚴(yán)格意義上的區(qū)分，如果我們一定要區(qū)分，那應(yīng)該是凝結(jié)的內(nèi)涵包含了液化和凝華，如果說發(fā)生了凝結(jié)，則可能是液化，也可能是凝華；但是如果明確是液化，就不可能是凝結(jié)，同樣，如果是凝結(jié)，就不可能是液化．

再來了解有關(guān)課程標(biāo)準(zhǔn)，《小學(xué)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》第二部分課程目標(biāo)中(三) 科學(xué)知識(shí)部分是這樣要求的：

(1)學(xué)習(xí)生命世界、物質(zhì)世界、地球與宇宙三大領(lǐng)域中淺顯的、與日常生活密切相關(guān)的知識(shí)與研究方法，并能嘗試用于解決身邊的實(shí)際問題．

(2)通過對(duì)物質(zhì)世界有關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，了解物質(zhì)的常見性質(zhì)、用途和變化，對(duì)物體的運(yùn)動(dòng)、力和簡單機(jī)械，以及能量的不同表現(xiàn)形式具有感性認(rèn)識(shí)．

(3)而具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)活動(dòng)建議則是：

1)了解物質(zhì)有3種常見的狀態(tài)：固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)．溫度的改變可使物質(zhì)的狀態(tài)發(fā)生變化．知道水的冰點(diǎn)與沸點(diǎn)．

2)知道物質(zhì)的變化有兩大類，一類僅僅是形態(tài)的變化，另一類會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)．

不難看出，小學(xué)的課程標(biāo)準(zhǔn)要求只是“具有感性認(rèn)識(shí)”、“ 知道物質(zhì)的變化有兩大類，一類僅僅是形態(tài)的變化”，對(duì)有關(guān)概念的內(nèi)涵和外延做出判斷，是不做要求的，而且，如果要判斷，水蒸氣遇冷后從氣態(tài)變成液態(tài)的種現(xiàn)象，在凝結(jié)、蒸發(fā)、凝固 、液化中選擇，也應(yīng)該是液化，而不是凝結(jié)！

類似的小學(xué)科學(xué)和中學(xué)物理 “打架”的現(xiàn)象不止一次遇到，筆者想,小學(xué)階段的《科學(xué)》(江蘇在一二年級(jí)的課程名稱叫“做中學(xué)”)課程，在課程內(nèi)容的編排上，是否需要和中學(xué)階段進(jìn)行有效的銜接? 重點(diǎn)是兩方面，一是有關(guān)概念的定義方面，能不能更嚴(yán)謹(jǐn)、更科學(xué)規(guī)范？二是活動(dòng)的內(nèi)容，能否讓初中物理(也含化學(xué)和生物等)是小學(xué)科學(xué)的繼續(xù)和升華，讓小學(xué)科學(xué)成為初中物理的前概念？因?yàn)閷?duì)初中物理的教學(xué)而言，小學(xué)階段的科學(xué)學(xué)習(xí)應(yīng)該是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)物理的前概念的動(dòng)力，從知識(shí)結(jié)構(gòu)上說，只能補(bǔ)充、完善，而不是重新建構(gòu)！

2017-02-08)