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        邳州市蒜茬水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

        2017-03-08 12:12:40夏衛(wèi)國
        福建農(nóng)業(yè)科技 2017年10期
        關(guān)鍵詞:效益水稻產(chǎn)量

        夏衛(wèi)國

        (江蘇省邳州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 221300)

        大蒜、糧食作物一年兩熟制是邳州市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要種植制度之一。2016年由于大蒜市場價格暴漲,秋播大蒜面積進一步擴大,2017年邳州市蒜茬糧食作物種植面積達(dá)3.9萬hm2,占全市秋糧面積的近一半(表1),其中蒜茬水稻以水旱輪作的特殊優(yōu)勢,對促進全市大蒜及水稻生產(chǎn)發(fā)展起到非常重要的作用。

        1 蒜茬水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

        1.1 面積不斷增加

        近幾年,由于大蒜市場行情一直向好,大蒜種植面積和蒜茬糧食作物種植面積穩(wěn)中有升,蒜茬水稻面積呈增長趨勢。據(jù)統(tǒng)計,2017年全市蒜茬水稻種植面積1.29萬hm2,占全市蒜茬糧食作物面積的33.1%,占全市秋糧面積的16.2%(表1)。

        1.2 產(chǎn)量水平較高

        水稻是邳州市高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)作物,加上大蒜季茬口早、肥力足,水稻產(chǎn)量水平比當(dāng)?shù)佧湶缢靖?,?年平均,每667 m2產(chǎn)量619.2 kg,比麥茬水稻略有增產(chǎn)(表2),其中2016年較全國水稻平均產(chǎn)量(457 kg)增加35.9%。

        表1 2013-2017年邳州市蒜茬水稻、糧食作物種植面積

        表2 2013-2017年邳州市蒜茬水稻產(chǎn)量水平 (單位: kg)

        注:表中數(shù)據(jù)按每667 m2面積計算。

        1.3 經(jīng)濟效益高

        一是單季效益高。由于水稻產(chǎn)量水平高,單位面積的生產(chǎn)效益均較蒜茬玉米、蒜茬大豆多195元以上。二是周年效益高,特別是較麥茬水稻周年效益更高,2016年大蒜價格一度漲到15元/kg,平均每667 m2收益過萬元,大蒜收益是小麥的10倍,在邳州市有“大蒜種一年,小麥苦十年”的說法。

        表3 2015-2017年蒜茬糧食作物生產(chǎn)效益統(tǒng)計 (單位: 元)

        注:表中數(shù)據(jù)按每667 m2面積計算。

        1.4 生態(tài)效益好

        從表4可以看出,蒜茬水稻單季較蒜茬玉米、麥茬水稻每百公斤糧食生產(chǎn)的需氮量均相對略少,用藥次數(shù)也較少。

        表4 蒜茬糧食作物用肥用藥情況

        1.5 栽插模式多樣

        目前,邳州市種植蒜茬水稻已形成機插、肥床旱育秧手栽、直播3種栽插模式。

        1.5.1蒜茬機插水稻種植模式 蒜茬機插水稻是在小麥、水稻一年兩熟種植區(qū)域調(diào)整農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)后形成的新耕作模式。水稻季易整地、栽插早、機插風(fēng)險小,蒜稻周年生產(chǎn)的產(chǎn)量高、效益好,近3年的周年兩季每667 m2純收益在7100元左右,是邳州市重點推廣的栽培模式。2017年推廣面積0.36萬hm2以上,占蒜茬水稻種植面積的27.9%。該栽培模式適宜在地塊平整、集中連片、有機械化作業(yè)條件的區(qū)域推廣,每667 m2水稻產(chǎn)量650 kg以上。技術(shù)要點:選擇徐稻9號或甬優(yōu)2640等水稻品種,采用水稻機插秧高產(chǎn)栽培技術(shù),5月中旬用毯苗塑盤育秧,秧齡20 d左右。大蒜5月20-25日收獲,水稻秧苗于6月上旬移栽,行距30 cm,株距12 cm,基本苗7萬~9萬苗。每667 m2大田施肥量折純氮18 kg,基肥、分蘗肥、穗肥比為3.0∶2.5∶4.5。淺水分蘗,夠苗80%時自然落干,多次輕擱田,后期干干濕濕,及時防治病蟲草害,10月初收獲。

        1.5.2蒜茬旱育秧水稻種植模式 育秧方式靈活粗放,20%為肥床旱育,地塊隨機;80%為半旱半濕大田育秧,集中在傳統(tǒng)雜交秈稻區(qū),適宜一家一戶及勞動力富余區(qū)域采用,可分散種植。選擇兩系雜交秈稻品種,如C兩優(yōu)608等,應(yīng)用肥床旱育秧栽培技術(shù),4月底5月初落谷,秧齡30~35 d,6月上旬人工栽插。每667 m2大田施肥量折純氮18 kg,10月初收獲,騰茬早,一般每667 m2產(chǎn)量700 kg。缺點是人工栽插成本高,一些雜交秈稻品種易受溫光影響,產(chǎn)量不穩(wěn)定。

        1.5.3蒜茬直播稻種植模式 適宜部分粳稻種植區(qū)域采用。在大蒜收獲后,淺旋耕整地,于5月底6月初用小麥播種機條播,每667 m2播種量7.5 kg。每667 m2大田施肥量折純氮18 kg,10月上中旬收獲,存在一定的種植風(fēng)險。所以在栽培上應(yīng)選擇早熟中粳稻品種,注意把握好三關(guān):播種出苗關(guān)、田間除草關(guān)、預(yù)防倒伏關(guān)。

        2 存在的問題

        2.1 蒜茬水稻發(fā)展緩慢

        從表1可以看出,近年來邳州市蒜茬水稻發(fā)展仍較遲緩,一方面南部稻麥傳統(tǒng)種植區(qū)域因大蒜行情好,不斷擴大蒜茬水稻的種植面積;另一方面蒜茬水稻種植區(qū)域稻季改種玉米、大豆的“回旱”現(xiàn)象嚴(yán)重,造成此長彼消,蒜茬水稻面積增幅小。究其原因:一是一家一戶的種植方式不統(tǒng)一,影響上水整地時間,導(dǎo)致栽插季節(jié)延誤,年份間水源緊缺時有發(fā)生,農(nóng)戶不得不改為蒜套玉米或蒜茬玉米或蒜茬大豆等耕作模式;二是對基礎(chǔ)設(shè)施的管理不到位,部分電灌站、溝渠破損嚴(yán)重,造成水源無法解決,被迫改種旱作物;三是水稻收獲期相對偏晚,特別是田塊不平整、土壤質(zhì)地粘重的地塊,若遭遇秋播連陰雨天氣,不利于大蒜栽種,很難實現(xiàn)大蒜全苗、壯苗,部分農(nóng)戶不愿意種植水稻。

        2.2 蒜茬水稻田間管理不到位

        由于大蒜價格過高,蒜、糧效益落差極大,農(nóng)戶存在重蒜輕糧思想,表現(xiàn)在大蒜季用肥量過大,除草劑、防治地下害蟲等農(nóng)藥使用過量,污染嚴(yán)重;水稻栽插不及時,為搶時種蒜,水稻收獲過早,影響水稻產(chǎn)量及稻米品質(zhì);部分改種的旱作物處于低洼地塊易受漬澇,抗災(zāi)能力弱。

        2.3 蒜茬水稻適度規(guī)模經(jīng)營受到限制

        蒜區(qū)農(nóng)戶土地流轉(zhuǎn)的意愿普遍不強。目前,邳州市從事蒜稻兩季適度規(guī)模經(jīng)營者不多,且流轉(zhuǎn)面積少、期限短,限制了糧食適度規(guī)模經(jīng)營的發(fā)展,不利于集中連片開展蒜茬機插稻集約化生產(chǎn)。

        2.4 蒜茬水稻白色污染較為嚴(yán)重

        大蒜季采取覆膜栽培,因收膜費工,農(nóng)民對殘留薄膜的清理不徹底,連年積累,農(nóng)膜殘留較為嚴(yán)重。據(jù)部分地塊調(diào)查結(jié)果,每667 m2殘留塑料薄膜量達(dá)0.5 kg。農(nóng)田白色污染問題顯現(xiàn)。

        3 發(fā)展對策

        蒜茬水稻生產(chǎn)與蒜茬玉米、蒜茬大豆等耕作模式相比,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯,鑒于大蒜是邳州市農(nóng)業(yè)四大支柱產(chǎn)業(yè)之一,要壯大大蒜產(chǎn)業(yè),保障糧食生產(chǎn)安全,必須大力推進蒜茬水稻生產(chǎn)的發(fā)展。

        3.1 繼續(xù)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)

        在稻麥種植區(qū)域,積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu),以市場為導(dǎo)向,以效益為優(yōu)先,重視發(fā)展蒜茬水稻生產(chǎn)。

        3.2 實施“旱改水”項目

        在大蒜種植區(qū)域,通過行政引導(dǎo)、政策優(yōu)惠、資金支持,設(shè)立專項資金對改造戶進行資金補貼,扶持鼓勵“旱改水”,“回旱”地塊有種植水稻的基礎(chǔ),水源充足、土壤肥沃,可作為扶持改造的重點,并加快推進高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。

        3.3 發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營

        通過第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合,在提高大蒜產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力的基礎(chǔ)上,積極引導(dǎo)土地流轉(zhuǎn),發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營,培育蒜稻輪作種植適度規(guī)模經(jīng)營主體。同時,加大商品化集中育供秧基地建設(shè),擴大水稻機插面積。

        3.4 完善蒜茬水稻生產(chǎn)技術(shù)體系

        以綠色高效為重點,提質(zhì)增效為目的,推廣蒜茬水稻綠色高效栽培模式,通過減肥、減藥、減污染,提高農(nóng)作物的生產(chǎn)質(zhì)量,提升生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。

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