陳志炫 ，陳孝秋，辛 衛(wèi)，林金秀

(1.福建省泉州市農(nóng)業(yè)科學研究所 362212； 2.福建集盛鴿業(yè)發(fā)展有限公司)

自2006年以來，我國肉鴿業(yè)已逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型、由分散型向集約型、由粗放型向工廠化、由作坊型向產(chǎn)業(yè)化、由傳統(tǒng)型向標準化發(fā)展。從20世紀70年代開始引進機械化蛋雞籠養(yǎng)技術和設備,到90年代,規(guī)?；\養(yǎng)蛋雞模式得到迅速推廣,蛋雞養(yǎng)殖設備以及相關環(huán)境調(diào)控技術取得一些成就,例如乳頭飲水設備、自動喂料設備、濕簾蒸發(fā)降溫設備、畜用大風機及縱向通風設備等[1]。隨著勞力成本的逐年升高，機械自動化給養(yǎng)殖業(yè)者創(chuàng)造的經(jīng)濟效益越來越明顯，機械自動化已經(jīng)成為飼養(yǎng)設施與環(huán)境標準化和管理標準化的發(fā)展趨勢。

目前，國內(nèi)對肉鴿全自動化養(yǎng)殖設備的研究鮮見報道。鑒此，根據(jù)種鴿的生理特性和生產(chǎn)特點，建立全自動肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)，該系統(tǒng)主要包括自動喂料、自動清糞、自動飲水3個核心系統(tǒng)。本研究比較分析全自動肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)與傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖方式的經(jīng)濟效益，探討全自動肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)的優(yōu)劣。

1 材料與方法

1.1全自動肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)

根據(jù)種鴿的生理特性和生產(chǎn)特點，如種鴿為一夫一妻制、原糧飼喂、乳鴿需食用親鴿分泌的鴿乳等，以及選址的周邊環(huán)境條件，研究開發(fā)并設計適合肉鴿養(yǎng)殖的全自動系統(tǒng)，主要包括自動喂料、自動清糞和自動飲水3個子系統(tǒng)。

自動喂料系統(tǒng)：采用自走式設計，可實現(xiàn)定時多次飼喂；在每對鴿子前停留時間短，促使鴿子盡快采食，減少鴿子挑食時間，從而降低飼料浪費。

自動清糞系統(tǒng)：采用自動輸糞帶與籠養(yǎng)相結(jié)合的形式，用電機帶動輸糞帶，從而實現(xiàn)自動清糞，減少勞力投入，提高鴿舍環(huán)境質(zhì)量，減少疾病發(fā)生概率。

自動飲水系統(tǒng)：針對鴿子的特殊習性，采用自動飲水杯設計，可保證鴿子隨時可飲到干凈衛(wèi)生的活水，并有利于投藥管理，更好地促進鴿子的健康生產(chǎn)。

1.2供試肉鴿及試驗方法

選取3648對銀王種鴿，隨機平分2組，分別安置于全自動鴿舍與傳統(tǒng)鴿舍。在2組種鴿的應激消除，并且生產(chǎn)成績穩(wěn)定后，嚴格記錄每個月的勞動力投入、所浪費的飼料重量、產(chǎn)蛋數(shù)、死胚蛋數(shù)、無精蛋數(shù)和乳鴿死亡數(shù)，并計算孵化率、受精率和成活率等生產(chǎn)指標。在研究后期，隨機稱取2組鴿群上市乳鴿(22日齡)的體重，并計算生產(chǎn)成績[2-3]。

日產(chǎn)蛋率(%)=日產(chǎn)蛋對數(shù)/存欄對數(shù)×100

受精率(%)=受精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù)×100

孵化率(%)=出雛數(shù)/入孵蛋數(shù)×100

雛鴿存活率(%)=育雛期斷乳雛鴿數(shù)/出雛數(shù)×100

勞工統(tǒng)計分析以飼養(yǎng)1萬對種鴿為計，1個工人1 d工作8 h的工作量記為1個工作單位量，結(jié)合多位生產(chǎn)一線管理人員的綜合分析，計算每個工作項目所需要的工作單位量。

2 結(jié)果與分析

2.1勞動力投入分析

對全自動肉鴿養(yǎng)殖與傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖進行勞動用工比較分析，結(jié)果(表1)表明，全自動肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)極大節(jié)約了肉鴿養(yǎng)殖過程中最為繁重的3項工作量：喂水、喂料和清糞。以飼養(yǎng)1萬對種鴿計，傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖需要8人，全自動養(yǎng)殖需要3人，平均每天只需1位工人用不到半小時來清洗及護理機械設備即可保證全自動系統(tǒng)的正常運行。用工環(huán)節(jié)主要集中于照蛋、調(diào)蛋、調(diào)整乳鴿、乳鴿轉(zhuǎn)群、出欄、疫苗免疫、消毒防疫等必須由人工完成的項目。

表1 全自動肉鴿養(yǎng)殖與傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖的用工比較

2.2飼料投入分析

統(tǒng)計分析1個月內(nèi)3648對種鴿由于挑食等因素造成飼料掉落地上而浪費的重量(表2)。在1個月內(nèi)，傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖的1824對種鴿共計浪費飼料1095.6 kg，即平均每對種鴿每天浪費飼料20.0 g；全自動養(yǎng)殖平均每對種鴿每天浪費飼料5.6 g，與傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖方式相比，平均每天每對種鴿節(jié)約飼料14.4 g。

表2 全自動肉鴿養(yǎng)殖與傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖節(jié)約飼料比較

2.3生產(chǎn)成績分析

全自動肉鴿養(yǎng)殖和傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖的生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析結(jié)果見表3。全自動肉鴿養(yǎng)殖的日產(chǎn)蛋率、雛鴿存活率和平均上市體重分別為3.8%、95.5%和505.3 g，均高于傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖；全自動肉鴿養(yǎng)殖的受精率和孵化率分別為92.3%和86.4%，低于傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖的93.6%和87.9%。

表3 全自動肉鴿養(yǎng)殖與傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖的生產(chǎn)成績比較

2.4成本分析

根據(jù)表1結(jié)果，按照飼養(yǎng)1萬對種鴿規(guī)模計算，全自動肉鴿舍可比傳統(tǒng)肉鴿舍節(jié)省5個非技術性人工成本。目前，肉鴿養(yǎng)殖非技術性人工工資每人每年4萬元左右，則每年可節(jié)約人工成本20萬元。

根據(jù)表2結(jié)果推算，1萬對種鴿每天可節(jié)約飼料144 kg，則每年可節(jié)約飼料52 560 kg。浪費的飼料受糞便污染后，市場價值會減半。目前飼料價格每公斤約3元，則每公斤浪費的飼料按1.5元計算，每年可節(jié)約飼料成本78 840元。

全自動肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)每年日常維護成本約1萬元。因此，扣除維護成本之后，飼養(yǎng)1萬對種鴿全自動肉鴿養(yǎng)殖比傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖每年節(jié)省26.884萬元。

3 結(jié)論與討論

3.1通過對兩種養(yǎng)殖模式進行綜合分析，全自動肉鴿養(yǎng)殖的生產(chǎn)成績部分優(yōu)于傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖，但沒有很明顯的差異，且這兩種養(yǎng)殖模式對肉鴿生產(chǎn)的影響還需要通過多次試驗來進一步確定。

3.2飼養(yǎng)1萬對種鴿全自動肉鴿養(yǎng)殖比傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖每年增收節(jié)支約26.884萬元。全自動肉鴿舍的建設成本比傳統(tǒng)肉鴿舍增加120萬元左右，約5年可收回投入的建設成本，而全自動肉鴿舍的使用期限約為10年。因此，全自動肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)的劣勢在于前期投資較大，但從長期投資角度分析，特別是隨著人工成本的逐年增加，全自動肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)比傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖具有更高的經(jīng)濟效益。

3.3全自動肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)在節(jié)約成本和提高生產(chǎn)效率方面比傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖更具優(yōu)勢，推廣該系統(tǒng)有利于推進肉鴿產(chǎn)業(yè)進一步向現(xiàn)代化、自動化、集約化方向發(fā)展，并大幅度提升福建省肉鴿產(chǎn)業(yè)整體生產(chǎn)技術水平。

[1]楊寧.家禽生產(chǎn)學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.

[2]張宏寬，辛衛(wèi)，童海兵，等.綜合選擇指數(shù)在肉鴿育種工作中的應用[J].家禽科學，2012(6):12-14.

[3]中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.NY/T823—2004，家禽生產(chǎn)性能名詞術語和度量統(tǒng)計方法[S].北京：中國標準出版社，2004.