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        高顏值金槍魚花朵飯團(tuán)

        2017-03-08 04:47:16聞立秋
        飲食科學(xué) 2017年2期

        聞立秋

        這款金槍魚花朵飯團(tuán),因?yàn)橥庑戊n麗,所以深得我家小朋友喜歡。而相對于傳統(tǒng)的飯團(tuán),這款飯團(tuán)又做了一點(diǎn)點(diǎn)改變,里面加了些小米,同時(shí)配上營養(yǎng)豐富的金槍魚。金槍魚中所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,所含的氨基酸種類也比較齊全,另外,金槍魚中還含有豐富的DHA和EPA及多種維生素、礦物質(zhì)。

        用料:

        大米、小米各適量,水浸金槍魚罐頭1盒,黃瓜1根,沙拉醬1勺,火腿幾片,壽司醋適量。

        做法:

        1.大米、小米淘洗干凈,做成米飯,加入壽司醋,攪拌均勻;金槍魚加入沙拉醬拌勻,壓成泥;黃瓜削成長條片狀;火腿片用模具切成花狀。

        2.帶上一次性手套,在手心里放一些米飯,把金槍魚泥放在中間,用飯包裹上,捏成扁圓型。

        3. 將三條黃瓜條呈米字型擺放在飯團(tuán)上,接口片壓于飯團(tuán)底部,再將火腿片擺放在飯團(tuán)上即可。

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