文/白貴 杜浩

我國悠悠五千年的發(fā)展歷程，發(fā)展出了燦若星河的酒文化。唐代作為中國封建社會(huì)時(shí)代的鼎盛王朝，酒文化在其繁榮的文學(xué)中得到了全面的升華與傳播。

一、唐代文學(xué)中酒文化繁榮的時(shí)代背景

唐代文學(xué)成就輝煌，種類繁多，除詩歌外，散文、傳奇小說與楹聯(lián)等文體形式亦有很大的發(fā)展，在這些文學(xué)體裁中不乏酒文化的作品出現(xiàn)，共同筑就了唐代文學(xué)藝術(shù)的發(fā)展繁榮。其中《全唐詩》中僅飲酒詩就有6000多首，占全部篇幅的八分之一，他們或?qū)μ圃娭械木莆幕M(jìn)行研究，或探討酒與酒文化對詩歌創(chuàng)作的影響，或以唐代文人的詩酒情結(jié)、詩酒文化為出發(fā)點(diǎn)，分析詩歌作品中酒的意象及其文化意蘊(yùn)等。將酒文化與其生活和文學(xué)創(chuàng)作乃至政治統(tǒng)治相融合，成為唐代這一歷史時(shí)期酒文化繁盛的重要標(biāo)志。而唐代文學(xué)中的酒文化繁盛，就是在其特定歷史發(fā)展時(shí)期的大背景下產(chǎn)生的：

國家統(tǒng)一，經(jīng)濟(jì)繁榮

唐朝，開國皇帝李淵在隋朝發(fā)展的基礎(chǔ)上，消滅打壓各方割據(jù)勢力，鎮(zhèn)壓起義，使唐朝實(shí)現(xiàn)了真正意義上的國家的統(tǒng)一，至太宗李世民統(tǒng)治期間和玄宗李隆基的開元年間，國家在政治、經(jīng)濟(jì)、文化、外交等方面空前繁榮，出現(xiàn)“貞觀之治”和“開元盛世”的一派盛唐之象。鄭啟曾在其撰寫的《開天傳信記》記載有“左右藏庫，財(cái)物山積，不可勝較”的文字描述，廣大百姓的生產(chǎn)積極性提高，使得唐朝的農(nóng)業(yè)得到了恢復(fù)和發(fā)展，糧食產(chǎn)量和積累大幅提高，國家的統(tǒng)一和經(jīng)濟(jì)的繁盛為唐代酒文化的快速發(fā)展和傳播提供了有力的社會(huì)保障和充分的物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)，唐朝租調(diào)收入已基本能夠平衡朝廷的各種財(cái)政需求，所以這一時(shí)期政府并未并對酒業(yè)采取稅酒政策，進(jìn)一步促進(jìn)了酒業(yè)的繁榮。

科舉制度下的文人仕進(jìn)道路廣闊，推動(dòng)了酒文化的傳播

唐代繼續(xù)襲用隋朝的科舉制度，并在此基礎(chǔ)上不斷豐富和完善，使得這一時(shí)期學(xué)術(shù)之風(fēng)十分盛行。由于在擇人標(biāo)準(zhǔn)上實(shí)施開放性和公開性，所有人都可以通過科舉考試以尋求出路，取得一定的官職和社會(huì)地位，因此進(jìn)一步擴(kuò)大了文人志士的仕進(jìn)道路，處于社會(huì)中下層的知識(shí)分子和有志青年都期望可以以其來改變生活狀況，紛紛開始讀書習(xí)文，鉆研經(jīng)典專著，文人之風(fēng)可謂遍布全國，大大促進(jìn)了唐代獨(dú)有的“詩酒文化”的盛況。

國家開放，進(jìn)出口貿(mào)易增多，民族融合發(fā)展

唐朝時(shí)期，政府實(shí)行積極開放的對外交往的政策，其國力的昌盛和經(jīng)濟(jì)的繁榮亦在很大程度上吸引了大量的異域他鄉(xiāng)的外國群體和邊境少數(shù)民族來到中原內(nèi)地發(fā)展，進(jìn)行通商貿(mào)易，這一時(shí)期和唐朝通使交好的亞非地區(qū)的國家就多達(dá)七十余個(gè)，如今朝鮮半島的新羅、高麗，日本島國，今為緬甸的驃國，柬埔寨之真臘等地區(qū)交往頻繁，大大促進(jìn)了文化的互相影響和傳播，酒文化作為我國文化的重要分支，在長期的對外交流中亦得到了極大的發(fā)展和豐富。

二、詩酒相融——唐代文學(xué)與酒文化的關(guān)系

中國是酒的故鄉(xiāng)，有著悠久的酒文化歷史，酒的獨(dú)到口味和價(jià)值逐漸被人們發(fā)現(xiàn)并得以重視起來，擺脫了其作為一種簡單具體的飲品而存在的狀態(tài)，而更多的是作為一種特殊的文化形式與人類的社會(huì)生活、藝術(shù)、政治經(jīng)濟(jì)等息息相關(guān)，在歷史的不斷積淀中，最終得以豐富形成一種獨(dú)特的“精神層面的文化內(nèi)涵”。

文學(xué)，是用語言文字形象化地反映客觀現(xiàn)實(shí)的藝術(shù)。唐代文學(xué)中的酒文化氣韻之獨(dú)特，形象之豐富，傳播之廣泛，在歷代文學(xué)歷史中均為少見。所以，寄唐代文學(xué)大觀之中的酒亦大有文章，酒文化以各種文學(xué)方式的呈現(xiàn)和傳播，是一種文明借助另一種文化藝術(shù)形成的獨(dú)特傳播形式和傳播形態(tài)，對中國傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展具有重大的借鑒意義。

唐朝對外交往頻繁，善于吸收各民族和其他國家的優(yōu)秀文化，西域的樂舞藝術(shù)、梵劇、古日本文學(xué)等等，與唐朝文化相互滲透融合，促成了豪放、包容、絢爛多彩的唐代文學(xué)，其融入了文學(xué)家在社會(huì)生活中的創(chuàng)作靈感和主觀感受，在他們的眼中，這些文學(xué)創(chuàng)作不單單是對簡單的社會(huì)生活描寫和反映，文學(xué)與酒文化也交融共通，形成了唐代獨(dú)有的詩酒相融氣象。

三、唐代酒文化的傳播特性

傳播一詞，在現(xiàn)代漢語里的解釋是“廣泛散布”。在英文里，傳播對應(yīng)的英文單詞是“communication”，即“表達(dá)、交流、交際、傳遞、通訊、聯(lián)絡(luò)”等含義。傳播，綜上來說，是在一定社會(huì)關(guān)系條件下進(jìn)行的，是社會(huì)信息的傳遞或社會(huì)信息系統(tǒng)的運(yùn)行，是信息交換和傳遞的過程。唐代文學(xué)中的酒文化有著明顯區(qū)別于其它朝代的新氣象，這種詩酒相融具有非常明顯的傳播特性：

明顯的多傳播群體文化特征，層級(jí)分化明顯

飲酒之風(fēng)自古有之，從最初視酒為尊貴和權(quán)力的象征，天神之賞賜，《大唐新語》卷八載：“太宗在洛陽，宴群臣于積翠池。酒酣，各賦一事。”魏征賦西漢曰：‘受降臨軹道，爭長趣鴻門。驅(qū)傳渭橋上，觀兵細(xì)柳屯。夜燕經(jīng)栢谷，朝游出杜原。終藉叔孫禮，方知天子尊。’太宗曰：‘魏征每言，必約我以禮?！?。至唐代的酒之普及流行于民間百姓的生活中，酒的受眾群體遍布社會(huì)的各個(gè)階級(jí)，具有明顯的層級(jí)分化特征。酒文化在文人群體中可謂發(fā)揮得最為淋漓盡致，其內(nèi)涵對于詩人的創(chuàng)作和情感的抒發(fā)都產(chǎn)生了極為重要的作用。他們具有較高的文化修養(yǎng)和素質(zhì)，酒是心中情感的抒發(fā)和寄托，使得酒文化的內(nèi)容亦不斷得以豐富。而歌妓群體，作為一種獨(dú)特的群體存在，酒更多的是一種職業(yè)需要，她們的出場往往都伴有酒的出現(xiàn)。同時(shí)，有關(guān)酒的傳說在民間得以廣泛傳播，酒的祭祀文化、神話傳說等更進(jìn)一步促進(jìn)了酒文化的傳播。

傳播路徑增多 傳播范圍廣泛

隨著唐代酒的種類和質(zhì)量不斷提高，酒文化亦在發(fā)展中日漸繁盛，酒文化在唐代文學(xué)中的傳播，進(jìn)一步促進(jìn)了酒文化的發(fā)展。由于唐代尚未形成今天的大眾媒體，酒文化在唐代文學(xué)中的傳播路徑主要包括非媒體路徑和媒體路徑兩種渠道。其中非媒體路徑包括宮廷宴飲、文人雅集、民間集會(huì)和歌妓傳唱等形式。媒體路徑則大致有作品集傳播、題酒詩聯(lián)傳播和題壁傳播等幾種方式。

傳播內(nèi)容豐富 酒文化內(nèi)涵提高

酒文化在長期的歷史發(fā)展和積淀中，內(nèi)涵不斷豐富。而唐代時(shí)期，酒的發(fā)展十分繁盛，飲酒之風(fēng)風(fēng)靡整個(gè)社會(huì)。唐人嗜酒，酒之于他們不僅僅是一種酌飲的享樂品，而更多的是享受一種精神層面飲酒文化。在杯酒之中，他們可以釋真情、表真意，又可以飲酒賦詩，行令玩娛，他們在酒中注入了更多的生活元素和情感意義。這一時(shí)期，與酒有關(guān)的各種習(xí)俗、技術(shù)、禮儀亦紛紛出現(xiàn)，促進(jìn)了酒文化內(nèi)涵的更加完善和全面的發(fā)展。

四、唐代酒文化傳播對后世的影響

在這些流傳后世，被人們傳誦了千百年的唐代文學(xué)精粹中，酒的影子如影隨形，酒的內(nèi)涵越發(fā)豐富，酒之風(fēng)貌越發(fā)廣泛流傳，對宋以后的文學(xué)乃至東亞文學(xué)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

唐代文學(xué)將酒文化上升到人類文化的精神層面

隨著唐代文學(xué)的繁盛和豐富唐代文學(xué)中的酒文化亦隨之形成具有其自身特色的文化風(fēng)格，且日益發(fā)揮著重要作用。如果說文化是人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和，那么酒文化確實(shí)是名符其實(shí)。如日本貞觀十九年，菅原道真作《暮春見南亞相山莊尚齒會(huì)》：“逮從優(yōu)莊尚齒宴……游宴追尋白樂天?！弊詮娜祟惿鐣?huì)創(chuàng)造出了酒這種物質(zhì)財(cái)富，它就在人類的意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域占領(lǐng)了陣地，逐漸形成了一種酒文化。酒由單一的日常食品升華為一種文化和精神，令后世對酒本身產(chǎn)生了一種精神層面的依賴感和敬畏感，最終演變?yōu)橐环N精神，一種象征，一種符號(hào)。

唐代文學(xué)提升了酒文化的傳播品味

唐代文學(xué)的發(fā)展使得酒文化的傳播擺脫了粗魯?shù)退?，愚昧無聊、丑態(tài)百出，使得酒文化的傳播優(yōu)雅、有情趣、有格調(diào)、有追求、有意義。從唐代文學(xué)作品中形容的環(huán)境美學(xué)中可以了解到，文人飲酒特別強(qiáng)調(diào)環(huán)境的優(yōu)美，氣氛的和諧融洽。李白在《春夜宴從弟桃花園序》中描繪了一幅令人心馳神往的場景：暮春三月，桃花飄香，春風(fēng)沉醉，李白和他的堂兄弟們乘良辰美景，坐在桃樹下，“開瓊筵以坐花，飛羽觴而醉月”，因而有“不有佳詠，何伸雅懷”之感慨。因此，酒文化的精神內(nèi)涵與文學(xué)的藝術(shù)魅力在唐朝得以完美契合，二者相互滲透，極大地提升了酒文化的品味。

唐代文學(xué)拓寬了酒文化的傳播形式

文人喜酒，酒能夠助他們寫成千古絕唱，他們與酒自古就結(jié)下了不解之緣。唐代有王績、李白、杜甫、白居易、李商隱等文人，他們寫酒的作品多不勝數(shù)，文人騷客喜歡用歌舞來助酒興，如白居易“潯陽江頭夜送客”時(shí)，就曾為“舉酒歌飲無管弦”而備感遺憾。歌妓也深受酒文化的影響，唐代的歌妓不僅外貌美麗，而且還能詩善文，如唐代大詩人李白的《少年行》其二：“五陵少年金市東，銀鞍白馬度春風(fēng)。落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中。”歌伎在宴席上所演唱的歌曲，也多是當(dāng)時(shí)流行的名家所作的詩歌，如王昌齡、王之渙、白居易、李益等人的詩作?？梢娫谔拼嗖实奈膶W(xué)形式的傳播下，酒文化的傳播渠道更加多元化，使其得以更加廣泛和深遠(yuǎn)的傳播。

從唐代文學(xué)中文人墨客對于酒的衷腸之訴中我們可以感受到酒已經(jīng)不僅僅是酒，而是一種物質(zhì)性的存在，一種精神境界，它成為了一種象征意義，一種浪漫意義。而縱觀唐代文學(xué)，不管是詩歌，還是詞、傳奇小說、散文、詩話、詞話等，作為承載酒文化的一種的媒介載體，不受到時(shí)間和空間的限制，將酒文化升華和發(fā)展，并在泱泱中華大地上綿延了千百年，深刻影響了人們的精神和生活，形成了別具一格的文化現(xiàn)象。

[1]中國社會(huì)科學(xué)院語言研究所詞典編輯部編.現(xiàn)代漢語詞典（修訂本）[M].北京：商務(wù)印書館，第193頁.

[2]《中華大灑典》編輯部編：中華大酒典第1卷（綜合篇）[M].北京市：中國商業(yè)出版社,1997:70.

[3]A. S. Hornby （霍斯比）著：《牛津高階英漢雙解詞典》（Oxford Advanced Learner's English-Chinese Dictionary，OALECD）（第六版）[M].北京：商務(wù)印書館，2004:330.

[4] 劉肅.大唐新語：卷八[M].許德楠，李鼎霞點(diǎn)校，中華書局，1984.

[5]盧燕新.白居易與洛陽“七老會(huì)”及“九老會(huì)”考論[J].河南大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2012（1）：107-112.

[6]（清）彭定求等編.中華書局編輯部點(diǎn)校：《全唐詩》李白詩《春夜宴從弟桃花園序》，北京：中華書局1999年版.

[7]（清）彭定求等編.中華書局編輯部點(diǎn)校.全唐詩[M].北京：中華書局1999年版.