文/袁文良

妙趣橫生話飲食

文/袁文良

在過去，一些糧店總會貼上這樣一副對聯(lián)：“谷乃國之寶；民以食為天?！闭Z言樸實，堪稱名句。

不過，更多的飲食對聯(lián)出自酒店飯莊，用于招徠顧客，如“美味可待天外客；香氣能引洞中仙”“飯菜飄香引來顧客萬千；魚肉有味出自庖?guī)煻钡?，都帶有鮮明的酒店飯莊廣告氣息，讀之仿佛能看到飯菜的色澤，聞到飯菜的香氣。又如“飯菜花樣多，顧客停留誰肯去；茶酒味道香，行人雖走欲重來”“花樣新，蒸煮炒炸皆好；質(zhì)量優(yōu)，色香味形俱全”等，把酒店飯莊獨特的經(jīng)營特色淋漓盡致地表現(xiàn)出來，讀起來都會讓人食欲大增。

有些飲食聯(lián)巧妙地將典故融入聯(lián)中，讀之更讓人耳目一新。如“宰天下有如此肉；治大國若烹小鮮”一聯(lián)，表面說是飲食，但蘊(yùn)含治國的道理。古都長安鼓樓街一家飯莊的門聯(lián)與此相近：“治若烹鮮唯莊子；才同宰肉有陳平?！边@副雙關(guān)聯(lián)同樣是借用烹調(diào)來暗示從政的才能，比喻貼切，寓意深長，啟迪人生。

同樣巧妙的還有一些集句聯(lián)，品讀起來會讓人產(chǎn)生翩翩聯(lián)想。宋代京城開封，有一家酒樓辦得紅紅火火，并張掛一副生動易懂的集句聯(lián)——“勸君更進(jìn)一杯酒；與爾同銷萬古愁”，上聯(lián)取自唐代詩人王維《送元二使安西》中的名句，下聯(lián)摘自詩仙李白的《將進(jìn)酒》，可謂是妙手拈來，渾若天成。另有一副集句聯(lián)也可謂是妙語天成：“有同嗜焉，從吾所好；不多食也，點爾何如？”上聯(lián)中的“有同嗜焉”語出《孟子》，“從吾所好”語出《論語》，而下聯(lián)兩句也分別集自《論語》，好似客人在按菜單點菜，“從吾所好”，而老板則婉言規(guī)勸：“不能太多，點這些可好？”頗符合現(xiàn)代飲食保健道理和當(dāng)下提倡的“光盤行動”。