平度熱拌涼、店子火燒、南村煎包、開花饅頭、新河開凌梭……這些名吃、名菜、名產(chǎn)如今在平度有了新“名分”。去年10月28日，“食在平度”美食大賽決賽成功舉辦，共評(píng)選出上述美食在內(nèi)的平度名產(chǎn)、名吃、名菜、名廚各10個(gè)。在下午舉行的美食論壇上，全國(guó)具有較高知名度的5名專家，就“如何打造美食平度”、“平度食材與食養(yǎng)”、“平度名吃的推介”等主題和與會(huì)人員進(jìn)行了交流研討，進(jìn)一步豐富和完善了“平度美食+旅游”內(nèi)涵，為平度市打造旅游強(qiáng)勢(shì)、推進(jìn)全域旅游助力。

平度擁有大澤山葡萄、馬家溝芹菜等17個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是全國(guó)擁有地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品最多、最集中的區(qū)域。平度多樣的生態(tài)環(huán)境，不但造就了糧棉油果菜桑茶等大宗種植品齊全，而且藥食同源的山果野菜遍布境內(nèi)，俯拾皆是，這為“食在平度”提供了源源不斷的新鮮食材，在普遍重視健康養(yǎng)生的當(dāng)下，形成了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件。9月份以來，平度市按照“村推薦、鎮(zhèn)比賽、市評(píng)選”的總體思路，共分為四個(gè)階段進(jìn)行組織舉辦美食大賽活動(dòng)。

經(jīng)過激烈角逐，店子火燒、南村煎包、大田豆腐、同和巧面、臘桿子燒雞、舊店水煮肉、新河蔥花醬、開花饅頭、圓中方大蒜水餃、手撕牛肉，獲得平度“十大名吃”稱號(hào)；平度熱拌涼、新河開凌梭、茶山香豬、沖天牛排、花椒雞、年豬丸子、扒豬臉、祁紅熏蹄、秀水牛仔骨、養(yǎng)生南瓜獲得平度“十大名菜”稱號(hào)；大澤山葡萄、馬家溝芹菜、云山大櫻桃、舊店蘋果、平度大花生、平度牛肉、麻蘭油桃、大黃埠櫻桃西紅柿、仁兆圓蔥、店子秋桃，獲得平度“十大名產(chǎn)”稱號(hào)。劉旭輝、郇永強(qiáng)、龐永家、劉云旭、周林京、楊高、劉遠(yuǎn)江、邴龍杰、鄭立臣、代付杰獲得平度“十大名廚”。

“大賽主打食養(yǎng)、文化、旅游牌，讓游客吃出美味、吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出文化，做好‘美食+食材、美食+食養(yǎng)、美食+旅游文章，最終目標(biāo)是讓‘食在平度引爆我市全域旅游?！薄笆吃谄蕉取鳖I(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任高明江在大賽新聞發(fā)布會(huì)上介紹說，下一步，該市將把美食與節(jié)慶活動(dòng)深度相結(jié)合，讓利用平度食材烹制的美食在廣大游客的眼前得到充分展示。與此同時(shí)，該市還將傾力打造四大美食部落，組織專業(yè)隊(duì)伍開展美食招商，吸引全國(guó)的客商來平度投資，引爆全城旅游業(yè)大發(fā)展，爭(zhēng)創(chuàng)因美食而聞名、以美食聚人氣的旅游強(qiáng)市。

（平度市委宣傳部 孫京信 王增其 圖/曲剛）