蔣濤

【摘要】本課題基于CDIO理念對(duì)高職院校品牌管理實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)進(jìn)行了探索，以工商企業(yè)管理專業(yè)學(xué)生為樣本，設(shè)計(jì)問(wèn)卷對(duì)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)基本情況、存在問(wèn)題以及學(xué)生對(duì)現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)室滿意度進(jìn)行調(diào)查和統(tǒng)計(jì)分析，同時(shí)依托工商企業(yè)管理專業(yè)和學(xué)校支持的品牌管理實(shí)訓(xùn)室建設(shè)項(xiàng)目，創(chuàng)造性地將CDIO理念引入高職品牌管理教育，結(jié)合工作過(guò)程教學(xué)模式進(jìn)行品牌管理實(shí)訓(xùn)室建設(shè)。本研究課題的實(shí)施對(duì)我國(guó)的高職院校實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、推進(jìn)高職院校教育模式改革，建設(shè)示范類高職院校具有重要的指導(dǎo)作用，必將為我國(guó)高職工商科類專業(yè)的教育教學(xué)改革與發(fā)展產(chǎn)生重要影響，同時(shí)對(duì)于發(fā)展我國(guó)的科技創(chuàng)新，增強(qiáng)綜合國(guó)力，建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家具有重要意義。

【關(guān)鍵詞】品牌管理 實(shí)訓(xùn)室

一、實(shí)施品牌管理實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)的必要性

以浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院為例，2016年起管理專業(yè)班級(jí)數(shù)達(dá)到9個(gè)，學(xué)生人數(shù)達(dá)到450人左右。從目前招生報(bào)名情況和學(xué)生選專業(yè)情況來(lái)看，管理專業(yè)已然成為學(xué)校最熱門的報(bào)考專業(yè)之一。但是本專業(yè)至今還沒(méi)有一個(gè)正式的實(shí)訓(xùn)室可供學(xué)生實(shí)訓(xùn)使用。從2014年管理專業(yè)所開(kāi)設(shè)的課程來(lái)看，如奢侈品管理概論、珠寶基礎(chǔ)知識(shí)等專業(yè)核心課程，2015年開(kāi)設(shè)的珠寶銷售管理、奢侈品鑒賞，以及2016年起將陸續(xù)開(kāi)設(shè)的鉆石分級(jí)課程、翡翠專業(yè)課程、珠寶售后服務(wù)與管理等多門專業(yè)課程都無(wú)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地可用。專業(yè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的缺失已經(jīng)嚴(yán)重影響了專業(yè)建設(shè)的進(jìn)度、教學(xué)質(zhì)量的進(jìn)一步提升以及學(xué)生職業(yè)能力的提升。

學(xué)院雖然與曼卡龍珠寶股份有限公司有訂單式培養(yǎng)的合作，但僅限于校外的門店實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，而相關(guān)品牌管理類課程的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地并沒(méi)有設(shè)立。依據(jù)工商管理專業(yè)的“4C”人才培養(yǎng)模式（“4C”為cooperation、career、calibre、continual development），即校企合作共建育人同平臺(tái)，實(shí)施職業(yè)化的培養(yǎng)過(guò)程，培養(yǎng)具備與職業(yè)崗位相適應(yīng)的職業(yè)素質(zhì)、文化知識(shí)、管理技能且可持續(xù)發(fā)展的專業(yè)專賣店管理人才。實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)本是人才培養(yǎng)模式的重要環(huán)節(jié)和實(shí)質(zhì)內(nèi)容。因此，實(shí)施品牌管理實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)已是迫在眉睫。實(shí)訓(xùn)模式有利于提高教學(xué)質(zhì)量，實(shí)施職業(yè)化的培養(yǎng)過(guò)程，以及提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐動(dòng)手能力。

二、實(shí)施品牌管理實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)目標(biāo)

（1）工商企業(yè)管理專業(yè)是以培養(yǎng)商貿(mào)流通業(yè)品類（專業(yè)）專賣店主管為目標(biāo)，學(xué)習(xí)實(shí)踐“4C”人才培養(yǎng)模式改革（“4C”為cooperation、career、continual development）。品牌管理實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)能很好的實(shí)施職業(yè)化的培養(yǎng)過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力。

（2）學(xué)生能達(dá)到品牌營(yíng)銷、品牌管理所需擁有的素質(zhì)和能力。具體工作崗位包含：品牌（珠寶）企業(yè)或門店銷售顧問(wèn)、店組長(zhǎng)、店長(zhǎng)或店經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理及品牌（珠寶）企業(yè)的行政管理人員等人才崗位需求。

（3）實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師要求有品牌（珠寶）專業(yè)的教師、營(yíng)銷專業(yè)的教師和管理專業(yè)的教師，學(xué)院引進(jìn)了中國(guó)地質(zhì)大學(xué)珠寶學(xué)院的碩士來(lái)?yè)?dān)任珠寶實(shí)踐鑒定區(qū)的指導(dǎo)老師；營(yíng)銷專業(yè)和管理專業(yè)除了學(xué)校的師資力量外，還聘請(qǐng)了一批企業(yè)資深企業(yè)管理營(yíng)銷人員來(lái)?yè)?dān)任企業(yè)指導(dǎo)教師。

（4）擬建的品牌營(yíng)銷模擬區(qū)分設(shè)品牌（珠寶）展示區(qū)和客戶洽談區(qū)，主要參照曼卡龍珠寶實(shí)體門店的運(yùn)營(yíng)管理流程和使用的器材及職場(chǎng)氛圍，建成校企共享型全真品牌（珠寶）實(shí)訓(xùn)室。品牌營(yíng)銷模擬區(qū)建成后用于該專業(yè)學(xué)生開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，實(shí)訓(xùn)課程有：奢侈品概論、奢侈品鑒賞、珠寶基礎(chǔ)知識(shí)、銷售管理、商品管理、商品陳列、店長(zhǎng)營(yíng)運(yùn)實(shí)務(wù)、店長(zhǎng)實(shí)務(wù)、奢侈品電子商務(wù)類等課程，使學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)過(guò)程中，實(shí)踐教學(xué)不斷線，并且通過(guò)產(chǎn)品基礎(chǔ)知識(shí)到營(yíng)銷的真實(shí)環(huán)境下的實(shí)訓(xùn)，最終實(shí)現(xiàn)教學(xué)與就業(yè)崗位的無(wú)逢對(duì)接。品牌營(yíng)銷模擬區(qū)可為珠寶經(jīng)營(yíng)企業(yè)培訓(xùn)員工所用，可成為曼卡龍珠寶股份有限公司、浙江中金黃金公司、越王珠寶等企業(yè)培訓(xùn)員工的實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所。

品牌營(yíng)銷模擬區(qū)提供顧客服務(wù)銷售接待流程、工具樣、銷售服務(wù)職業(yè)禮儀等場(chǎng)，主要目的是讓學(xué)生在具體上柜臺(tái)之前就掌握銷售服務(wù)過(guò)程中所需要具備的職業(yè)素質(zhì)和基本技能，能夠快速的融入職業(yè)角色，適應(yīng)專賣店的店員、店長(zhǎng)崗位工作。

（5）實(shí)踐操作區(qū)分為品牌品商貿(mào)教學(xué)培訓(xùn)區(qū)、品牌（珠寶）電子商貿(mào)區(qū)?？捎糜趯W(xué)生日常教學(xué)，涉及課程有：奢侈品管理概論、珠寶基礎(chǔ)知識(shí)、銷售管理、品牌管理、品類管理、珠寶鑒定、首飾工藝與款式、鉆石分級(jí)課程、翡翠專業(yè)課程、珠寶售后服務(wù)與管理、奢侈品電子商貿(mào)、店長(zhǎng)實(shí)務(wù)等多門實(shí)訓(xùn)課程。同時(shí)可為社會(huì)人員及學(xué)員提供鑒定職業(yè)教育培訓(xùn)和考試。對(duì)社會(huì)人員及學(xué)員教學(xué)課程可分為鑒定類和管理類，其中鑒定類有GIC鉆石分級(jí)、鑒定職業(yè)資格證書(shū)、翡翠商貿(mào)班、翡翠鑒定班；管理類有GIC店長(zhǎng)培訓(xùn)班、GIC營(yíng)銷導(dǎo)購(gòu)員培訓(xùn)班、人力資源職業(yè)資格證書(shū)、助理營(yíng)銷師職業(yè)資格證書(shū)等。

整個(gè)項(xiàng)目以品牌管理實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)的實(shí)際應(yīng)用需求為依據(jù)，遵循“節(jié)約、先進(jìn)、實(shí)用”三大原則確定預(yù)算表。相關(guān)預(yù)算數(shù)據(jù)是經(jīng)過(guò)專業(yè)教師多方市場(chǎng)調(diào)查并進(jìn)行了相應(yīng)的橫向比較，慎重考慮之后得出的結(jié)果。預(yù)算方式及經(jīng)費(fèi)控制本著實(shí)效性、前瞻性的原則，所購(gòu)設(shè)備性能指標(biāo)將完全符合項(xiàng)目建設(shè)要求。

三、結(jié)論

本研究課題的實(shí)施對(duì)我國(guó)的高職院校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、推進(jìn)高職院校教育模式改革，建設(shè)國(guó)家級(jí)和省級(jí)示范類高職院校具有重要的指導(dǎo)作用，必將為我國(guó)高職工程類專業(yè)的教育教學(xué)改革與發(fā)展產(chǎn)生重要影響。但是，某些設(shè)計(jì)議題是不受范圍限制的：如實(shí)訓(xùn)室的設(shè)計(jì)方案由專業(yè)和使用模式而定，隨時(shí)間改變而規(guī)劃彈性的實(shí)訓(xùn)室使用模式，安全和擴(kuò)展的使用方式以及一些操作的議題，這些都有待筆者進(jìn)一步的研究和思考。

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