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        安達(dá)市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展探析

        2017-03-06 23:57:26張忠斌
        現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2016年21期
        關(guān)鍵詞:蔬菜產(chǎn)業(yè)做法經(jīng)驗(yàn)

        張忠斌

        摘要 闡述了安達(dá)市為發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)采取的做法,總結(jié)了其實(shí)施經(jīng)驗(yàn),分析了存在的問題,提出了發(fā)展對策,以期為該市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

        關(guān)鍵詞 蔬菜產(chǎn)業(yè);做法;經(jīng)驗(yàn);問題;對策;黑龍江安達(dá)

        中圖分類號 S63 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739(2016)21-0079-02

        黑龍江省安達(dá)市位于松嫩平原腹地,南距省城哈爾濱市120 km,北距鶴城齊齊哈爾160 km,與石油名城大慶比鄰,是哈大齊工業(yè)走廊的節(jié)點(diǎn)城市,也是一個全國重要綠色無公害蔬菜生產(chǎn)基地。近年來,全市秉承立足農(nóng)業(yè)增效、提升農(nóng)民收入的基本原則,不斷探索農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革路線,以市場為導(dǎo)向、科技為支撐,全速推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐,不斷擴(kuò)大基地產(chǎn)業(yè)規(guī)模,切實(shí)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民收入的快速增長。截至2015年,全市蔬菜播種面積1.2萬hm2(含套復(fù)種面積),總產(chǎn)蔬菜54.45萬t,總產(chǎn)值8.64億元。其中棚室面積2 000 hm2,播種面積6 000 hm2(含套復(fù)種面積),總產(chǎn)量24.65萬t,總產(chǎn)值5.89億元,總效益4.12億元;露地播種面積為6 000 hm2(含套復(fù)種面積),總產(chǎn)量29.8萬t,總產(chǎn)值2.75億元,總效益2.34億元。全市共有蔬菜專業(yè)合作社17家,農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人210人,占地5萬m2的批發(fā)市場1處。蔬菜腌漬企業(yè)3 家,年加工白菜5 000 t;干菜加工企業(yè)6家,年加工果菜90 t。2016年,建設(shè)蔬菜示范園區(qū)10個。

        2016年重點(diǎn)打造了2個新型經(jīng)營主體。一是和平果蔬種植專業(yè)合作社。該合作社成立于2014年,位于安達(dá)市安昌路和明沈路交界處,流轉(zhuǎn)土地10 hm2,價格6 000元/hm2,至2027年承包期結(jié)束。投資170萬元,建有鋼筋骨架大棚27棟,每棟占地面積750 m2,磚混結(jié)構(gòu)溫室6棟,連棟大棚1棟,5個作業(yè)房,道路、機(jī)電井、線路等基礎(chǔ)設(shè)施完備,6月開始投入生產(chǎn)。合作社采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一選種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售的“六統(tǒng)一”運(yùn)作模式,種植各種蔬菜和瓜果,主要以黃瓜、西紅柿、辣椒等當(dāng)?shù)卮笞谑卟藶橹?,兼種甜瓜、西蘭花、黃豆角等特色品種,采用無公害、綠色生產(chǎn)技術(shù)和推廣間復(fù)套種、提早延晚、多層覆蓋等栽培技術(shù),周年進(jìn)行生產(chǎn)。并高薪聘請1名技術(shù)員對整個生產(chǎn)情況進(jìn)行全程技術(shù)跟蹤指導(dǎo),有長期雇工10人,并根據(jù)季節(jié)需求臨時增加雇工,每棟棚室都有詳細(xì)的種植計(jì)劃和經(jīng)營管理情況記錄。二是興晨村冬貯白菜專業(yè)合作社,位于安達(dá)市萬寶山鎮(zhèn)興晨村,由本村170多戶農(nóng)民組建而成,種植冬貯白菜200 hm2以上。推廣冬貯白菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù),通過對品種選擇、配方施肥、綜合防治病蟲害等技術(shù)環(huán)節(jié)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作,提高冬貯白菜的產(chǎn)量、品質(zhì)和耐貯性。年銷售窖貯白菜1.5萬t,產(chǎn)品銷往哈爾濱、長春、海拉爾等地。

        1 主要做法

        1.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任

        安達(dá)市為推動蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,已經(jīng)將推動蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為全市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)工作來抓,明確責(zé)任制度,確定任務(wù)目標(biāo),建立完善的責(zé)任制、目標(biāo)制管理體系,確保任務(wù)按部就班落實(shí)。

        1.2 強(qiáng)化宣傳,增強(qiáng)意識

        農(nóng)民是推動蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體,其思想觀念是否能夠與時俱進(jìn)將直接決定著蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成敗。各級政府、相關(guān)職權(quán)部門在蔬菜產(chǎn)業(yè)推廣方面日漸重視,通過各種形式的講座、觀摩以及實(shí)地練習(xí)等方式,將先進(jìn)的蔬菜種植技術(shù)、成功的案例加以廣泛宣傳。通過生動的傳授方式指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)地從事蔬菜生產(chǎn),充分調(diào)動農(nóng)民學(xué)習(xí)的積極性,切實(shí)增強(qiáng)自學(xué)從事蔬菜生產(chǎn)的意識。

        1.3 科學(xué)規(guī)劃,合理布局

        充分利用全市各區(qū)域所具有的資源優(yōu)勢及區(qū)域特點(diǎn),因地制宜建立起4條沿路蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)帶,總種植面積達(dá)到1 228 hm2。一是安薩路臥里屯鄉(xiāng)段及安達(dá)鎮(zhèn)段,包括東清村、龍山村、龍華村區(qū)域的166.67 hm2蔬菜種植帶,以及光明村128 hm2的露地及棚室蔬菜;二是明沈路安達(dá)鎮(zhèn)段及羊草段,包括93.33 hm2勝利村、團(tuán)結(jié)村蔬菜園地以及200 hm2五撮村、南來村、保安村園地;三是安昌路安達(dá)鎮(zhèn)段及羊草段,包括40 hm2勝利村蔬菜種植區(qū),以及266.67 hm2東升村、永富村和安樂村蔬菜區(qū);四是安蘭公路青肯泡段,包括333.33 hm2民生村、黎明村以及雙山村建設(shè)蔬菜園區(qū)。

        1.4 加強(qiáng)引導(dǎo),重點(diǎn)扶持

        發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)不僅需要各級政府、相關(guān)部門政策引導(dǎo),還需要充足的資金扶持。蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期常常存在專項(xiàng)資金匱乏的問題,對此,全市各級政府以及各相關(guān)職能部門積極引導(dǎo)、全力扶持,不斷拓展融資渠道,增強(qiáng)招商引資力度,為蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展輸入源源不斷的鮮活血液。對于蔬菜生產(chǎn)個體戶來說,各級政府及相關(guān)部門積極協(xié)調(diào)金融部門,在融資信貸方面予以政策補(bǔ)貼及信貸支持,多角度、多方面為蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供保障。

        1.5 加強(qiáng)服務(wù),強(qiáng)化培訓(xùn)

        在蔬菜產(chǎn)業(yè)服務(wù)方面大膽嘗試、合理規(guī)劃,已經(jīng)初步建成較為完善的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),共涵蓋市、鎮(zhèn)、村3級,總體以技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)為骨干力量,輔以農(nóng)民群體當(dāng)中的技術(shù)人員,秉承合作共贏、科技示范的基本原則,全心全意為農(nóng)戶提供及時有效的技術(shù)服務(wù),解決農(nóng)民生產(chǎn)活動中疑難問題,營造健康良好的蔬菜生產(chǎn)環(huán)境。在培訓(xùn)方面,積極探索產(chǎn)學(xué)聯(lián)合的模式,與高等院校、科研院所建立長期交流機(jī)制,已先后與黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院以及東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等建立合作關(guān)系,通過看站科普講座、舉辦培訓(xùn)班等多種方式將先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)傳遞給農(nóng)民,全面提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的科技含量。

        1.6 提升技術(shù)含量,推廣無公害種植

        一是優(yōu)化施肥手段。堅(jiān)持施用有機(jī)肥,且采取測土配方施肥方法,提高肥料利用率,避免因化肥施用過度帶來土壤板結(jié)、水土富營養(yǎng)化等問題。二是杜絕連作。合理進(jìn)行輪作規(guī)劃,以防土傳病害的發(fā)生與傳播。三是合理灌溉。推薦膜下灌溉技術(shù),提高水資源利用率,降低棚內(nèi)濕度。四是科學(xué)防治病蟲害。提倡綜合防治,盡量少用農(nóng)藥。五是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程,實(shí)現(xiàn)蔬菜種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化,提高生產(chǎn)力,提高生產(chǎn)效益。

        1.7 拓寬市場,打造品牌

        首先,打造農(nóng)村信息化服務(wù)平臺,將多元數(shù)據(jù)加以整合,為農(nóng)民提供一個信息共享的平臺,也為農(nóng)產(chǎn)品的銷售以及農(nóng)機(jī)技術(shù)相關(guān)技術(shù)支持提供有力手段;其次,鼓勵并提倡經(jīng)銷公司的組建,為蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的銷售提供便利;最后,樹立產(chǎn)業(yè)形象,打造優(yōu)勢產(chǎn)品的品牌,不斷發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。

        2 基本經(jīng)驗(yàn)

        2.1 露地蔬菜采取套復(fù)種模式,提升效益

        采用套復(fù)種可以通過提高地塊生產(chǎn)茬次來提高土地資源利用率;此外,可以通過搶早前茬、延晚后茬的方式進(jìn)行栽培,這樣可以增加蔬菜的產(chǎn)量,提高經(jīng)濟(jì)效益。通常情況下,復(fù)種包括如下4種模式:早土豆與秋菜復(fù)種、小蔥與秋菜復(fù)種、小麥與秋菜復(fù)種以及白菜與秋菜復(fù)種。對于前茬蔬菜來說,優(yōu)選早熟、質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的蔬菜品種,并采用育苗栽培等方式來縮短對土地的占用時間,為后茬的種植提供充足的時間。

        2.2 棚室借助栽培技術(shù),提高效益

        將多項(xiàng)栽培技術(shù)綜合起來,形成優(yōu)勢互補(bǔ),不僅可以增加種植茬次、提高土地利用率,還可以使得蔬菜供應(yīng)周期延長,具有良好的經(jīng)濟(jì)綜合效益。一是因地制宜,合理進(jìn)行茬次安排。將耐寒性較好的蔬菜品種盡量安排在秋冬季以及早春種植,充分利用冬季菜地資源,還可以結(jié)合套種方式,提升單位面積菜地產(chǎn)量。二是做好優(yōu)質(zhì)品種選擇。優(yōu)選高品質(zhì)、高產(chǎn)量、抗逆性較強(qiáng)的品種進(jìn)行種植,還應(yīng)當(dāng)從消費(fèi)者的需求角度出發(fā),適當(dāng)增加蔬菜種類,比如甜瓜、西蘭花、苦瓜等,以滿足消費(fèi)需求。三是做好適齡壯苗培育,為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。根據(jù)定植時間,培育適齡壯苗進(jìn)行定植,有利于保障蔬菜整體長勢,提高總體產(chǎn)量。對于春季育苗,應(yīng)當(dāng)注意延長光照時長,并做好保溫防寒工作;對于秋季育苗來說,適當(dāng)遮陽降溫很有必要,該階段病害易高發(fā),要做好相關(guān)預(yù)防工作。四是結(jié)合多項(xiàng)技術(shù)手段,不斷提升棚室管理力度。經(jīng)過多年實(shí)地經(jīng)驗(yàn),將多種技術(shù)手段結(jié)合起來,可以實(shí)現(xiàn)事半功倍的效果,可以實(shí)現(xiàn)功能有效互補(bǔ),最終提升綜合效率的目的。可以將秋季挖溝深施肥技術(shù)抗老化多功能無滴長壽棚膜技術(shù)、高效生物菌肥技術(shù),以及生物農(nóng)藥防治棚室蔬菜病害技術(shù)搭配使用,可以有效促進(jìn)蔬菜生長。五是采用多項(xiàng)技術(shù),加強(qiáng)棚室管理。主要是通過采用多層覆蓋,應(yīng)用抗老化多功能無滴長壽棚膜、秋季挖溝深施肥技術(shù)、生物農(nóng)藥防治棚室蔬菜病害和高效生物菌肥等技術(shù)促進(jìn)蔬菜生長。

        2.3 秋菜貯藏后銷售,延長產(chǎn)業(yè)鏈,增加收入

        一是優(yōu)選優(yōu)良種植品種。對于白菜來說,建議選用抗病性強(qiáng)、耐貯存的改良青雜三號,其單株重可達(dá)4.5~5.0 kg,產(chǎn)量通常在97.5~105.0 t/hm2之間。二是加強(qiáng)施肥管理?;焓┯袡C(jī)肥與復(fù)合肥,做到肥料的有效利用,具體用量為有機(jī)肥75 m3/hm2,蔬菜專用肥600 kg/hm2,在蔬菜生長發(fā)育期間可以擇機(jī)施用葉面肥2次。三是適時播種。對于安達(dá)市來說,白菜的最佳播種時間在每年的7月15日左右,苗密度控制在3.75萬~4.20萬株/hm2為宜。四是做好病蟲防治及雜草清理工作。確保定期鏟趟,去除雜草,并提前做好病蟲害預(yù)防,一旦病蟲害發(fā)病及時進(jìn)行防治。五是適時收獲。每年11月5日左右是白菜的最佳收獲時期,收獲后入窖冬貯。六是做好銷售工作。安達(dá)市白菜備受消費(fèi)者的青睞,批發(fā)銷往大連、大慶、營口等多地。通常情況下,市場價為1.0~1.6元/kg,收入通常在7.5萬元/hm2以上。

        3 存在的問題

        近幾年來,安達(dá)市蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)取得初步成效,不僅為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了巨大動力,同時也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富創(chuàng)造了條件。但是,仍然存在很多問題有待完善。

        3.1 區(qū)域發(fā)展不均衡

        蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)目前多集中于臨近市區(qū)的地區(qū),偏遠(yuǎn)地區(qū)目前還沒有輻射到,存在發(fā)展不均衡的問題。

        3.2 棚室設(shè)施相對老舊

        安達(dá)市現(xiàn)有棚室中很大一部門還是20世紀(jì)90年代建設(shè)的,大部分已出現(xiàn)老化、殘缺問題,保溫、抗風(fēng)性較差,很大程度上制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

        3.3 融資相對困難

        發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)需要有充足的資金支持,雖然目前各級政府及相關(guān)部門已經(jīng)出臺了多項(xiàng)金融扶持政策,但要想滿足其發(fā)展的需要,資金缺口仍然很大。

        3.4 農(nóng)機(jī)技術(shù)相對滯后

        目前,安達(dá)市的農(nóng)機(jī)機(jī)械化水平并不高,很多生產(chǎn)操作還要依靠人工來完成,生產(chǎn)效率不高,難以適應(yīng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展。

        3.5 抗災(zāi)能力薄弱

        對于邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)露地蔬菜園地來說,由于沒有棚室栽培的保護(hù),對自然條件的依賴性非常大,如遇自然災(zāi)害天氣,將對蔬菜產(chǎn)量帶來嚴(yán)重影響,甚者會造成絕收。

        3.6 蔬菜貯運(yùn)技術(shù)落后

        由于當(dāng)?shù)厥卟说氖斋@期多集中在夏、秋2季,常常出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象,導(dǎo)致蔬菜價格迅速下降,如有產(chǎn)量過剩年份,甚至出現(xiàn)滯銷問題,嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益,某種程度上也造成了資源的浪費(fèi)。

        4 對策

        全市以后蔬菜的發(fā)展要以增加農(nóng)民收入為核心,以市場需求為導(dǎo)向,以龍頭企業(yè)為牽動,以機(jī)制創(chuàng)新和科技創(chuàng)新為保障,進(jìn)一步穩(wěn)面積、上設(shè)施,大力發(fā)展棚室蔬菜,全力推進(jìn)全市蔬菜規(guī)?;N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,全面提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。

        4.1 搞好規(guī)劃,適應(yīng)發(fā)展

        要進(jìn)一步搞好蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)劃,按照宜糧則糧、宜牧則牧、宜工則工、宜菜宜則菜的原則,不能“一刀切”,盲目大面積發(fā)展蔬菜生產(chǎn)。要規(guī)模適度,在蔬菜生產(chǎn)擴(kuò)規(guī)模上,要先研究考察市場需求,適度發(fā)展[1]。

        4.2 重點(diǎn)發(fā)展塑料大棚,適當(dāng)建設(shè)日光節(jié)能溫室

        節(jié)能日光溫室建設(shè)成本過高,收回全部投資要達(dá)到6年以上,普通農(nóng)戶難以承受。而塑料大棚投資少,僅1年就能收回全部成本。在大棚內(nèi)采用扣小拱棚、拉2層幕、無紡布浮動覆蓋的多層覆蓋方式,再輔以臨時加溫設(shè)備,也能達(dá)到很好的保溫效果,果菜類可比露地提前50~60 d定植,經(jīng)濟(jì)效益很高[2]。

        4.3 加強(qiáng)市場和基地建設(shè)

        發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)要從基地和市場兩方面抓起,基地能夠培育市場,市場也能拉動基地,這兩方面具有互相促進(jìn)作用,在建設(shè)上要同步推進(jìn)[3-4]。

        5 參考文獻(xiàn)

        [1] 羅慧君,林偉君,許志紅,等.2014年上半年廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與對策建議[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,41(18):3-6.

        [2] 程玉琳,岳玲,張勇奇,等.赤峰市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及對策[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,2003(B12):188-191.

        [3] 田金星,鄭華,張飛平.文成縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008(15):113-116.

        [4] 司軍,曾艷,宋洪元,等.重慶市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在的問題及發(fā)展對策[J].西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào):社會科學(xué)版,2007,5(5):62-65.

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