鄒梅

在中國古典小說《紅樓夢》中，彰顯文化精神的酒令形式，異彩紛呈，豐富多樣。一百二十回的《紅樓夢》有九十一回寫到了酒和飲酒，共有603處提到酒字，可見作者曹雪芹在《紅樓夢》中滲透了多少酒文化。

酒令活動形式多樣

從行令者社會層次的不同以及酒令的社會作用的不同，將其分為“雅令”和“俗令”兩類。行雅令時往往文質(zhì)彬彬、風雅溫潤，多為文人階層；俗令在行令時常常揮臂掄拳、游戲性極強，多為市民階層?！都t樓夢》中酒令活動獨具特色。作者巧施妙筆將不同形式的酒令活動，以文字游戲的形態(tài)展示在讀者面前，透過異彩紛呈酒令活動，再現(xiàn)人物的音容笑貌，言談舉止，通過或俗或雅的酒令語言，使人物形象豐滿，性格鮮明。

第一類雅令。小說中第二十八回賈寶玉、馮紫英、蔣玉菡、薛蟠等人飲酒時行令。席間是賈寶玉作為令官，行令的要求是：“如今要說悲、愁、喜、樂四字，卻要說出女兒來，還要注明這四字的原故。說完了，飲門杯。酒面要唱一個新鮮時樣曲子；酒底要席上生風一樣東西，或古詩、舊對、《四書》《五經(jīng)》成語?！边@一酒令是小說中出現(xiàn)的第一個，也是較為復雜的一個，是典型的雅令。

第二類俗令?！都t樓夢》有不少行俗令場景的描寫。如第六十二回寫：“湘云等不得，早和寶玉三五亂叫，劃起拳來。那邊尤氏和鴛鴦隔著席，也七八亂叫劃起來。平兒襲人也作了一對劃拳。叮叮當當，只聽得腕上的鐲子響?！惫糯藗兎Q劃拳為“拇戰(zhàn)”，也叫“拇陣”，是行酒令中直接明了的一種形式。這種在酒席上角逐技藝，負者罰酒的酒令形式被稱為賭賽令，無論是集體群聚還是兩人對飲都適用，因而普遍流傳。《紅樓夢》中史湘云性格豪爽痛快、純真直率，特別中意豁拳的酒令方式，因為劃拳時大都喧鬧、氣勢高漲，加之酒酣耳熱，聲音愈發(fā)大。這樣的行酒方式，雖不受文靜的人所青睞，但痛快豪爽之人卻熱衷。

第三類雅俗共賞令。最典型的例子是“擊鼓傳花令”，小說第五十四回和第七十五回就寫了。這種酒令是指命一人擊鼓，其余人在鼓響時傳花，擊鼓停止后，“若花在手中，飲酒一杯，罰說笑話一個?！边@樣的酒令，雅俗共賞，適合各個階層的人共同參與，充滿歡樂氣氛，為酒席帶來了一張一弛的情緒，凸顯出酒令活躍氣氛的重要調(diào)節(jié)作用。

其次，籌令也是雅俗共賞的酒令，可以用來活躍氣氛，不費腦筋而又頗有趣味，因此十分盛行?！都t樓夢》第六十三回寫寶玉在怡紅院過生日“群芳開夜宴”，怡紅院眾丫頭行的便是籌令。這樣的酒令又稱為“占花名令”，適合文化素養(yǎng)比較高的人玩。

酒令文化有其獨特作用

《紅樓夢》中的酒令文化，既為故事人物助酒興，又與小說整體的藝術(shù)構(gòu)思有機地結(jié)合在一起，顯現(xiàn)出它的彌足珍貴。

有利于人物形象的塑造 首先，男性形象塑造的典型例子。第二十八回中，賈寶玉行“女兒令”。他說：“女兒悲，青春已大守春閨。女兒愁，悔叫夫婿覓封侯。女兒喜，對鏡晨妝顏色美。女兒樂，秋千架上春衫薄?！毙≌f的首個酒令就突出了男主人公文學修養(yǎng)高、多才多藝的形象。其次，另一個熱鬧場景，塑造作品中的女性形象。第四十回中，賈母一行人在綴錦閣行酒令的熱鬧場面。這次的令官是鴛鴦。鴛鴦道：“左邊是張?zhí)?。”賈母道：“頭上有青天?！北娙说篮?。鴛鴦道：“當中是個五與六。”賈母道：“六橋梅花香徹骨。”鴛鴦道：“剩得一張六與幺。”賈母道：“一輪紅日出云霄?！兵x鴦道：“湊成便是個蓬頭鬼?！辟Z母道：“這鬼抱住鐘馗腿。”說完，大家笑著喝彩。作者在書中塑造了賈母這個受古代封建文化熏陶、有一定文學內(nèi)涵，鐘鳴鼎食的貴族老太太的形象。

揭示了人物的命運歸宿 熱鬧非凡的酒令活動背后暗含著深刻的寓意，通過作者用心的設(shè)計，在小說發(fā)展過程中起到畫龍點睛的作用。在第二十八回賈寶玉所行酒令中，就暗示了他和薛寶釵的悲劇結(jié)局。在“女兒愁，悔教夫婿覓封侯”，作者借用了唐代王昌齡《閨怨》中的詩句，暗示薛寶釵勸誡賈寶玉考取功名，結(jié)果賈寶玉雖中舉，卻就此了卻塵緣出家了，最后寶釵守寡。

有利于小說主題的表達 酒令活動也是作者表達人生觀和價值觀的重要途徑。利用酒令場景的描寫，來諷喻古代社會的政治風貌——大家族的奢侈腐敗，以及貴族公子的不學無術(shù)。在第三十九回中，劉姥姥就對賈府奢侈宴會的典型代表——螃蟹宴算了一筆賬：“這樣的螃蟹，今年就值五分一斤，十斤五五二兩五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多兩銀子。阿彌陀佛！這一頓的錢，夠我們莊家人過一年的了?！蓖ㄟ^酒宴的描寫，突出了這個貴族大家庭日常生活的奢靡和揮霍無度，最后整個家族便走向衰敗，迎來“樹倒獼猴散”的結(jié)局。

《紅樓夢》為我們展示了豐富多彩的酒令活動，大大地拓展了小說的生活藝術(shù)，也增加了小說的審美內(nèi)涵。駐足當下，中國人在酒桌上仍舊會行酒令，一方面體現(xiàn)了熱情好客，另一方面也體現(xiàn)了酒文化的豐富和發(fā)展。