張學慧（赤峰工業(yè)職業(yè)技術學院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

教學法在工業(yè)分析中的應用

張學慧（赤峰工業(yè)職業(yè)技術學院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

作為工業(yè)分析與檢測專業(yè)的一門核心課程，工業(yè)分析也為產(chǎn)品質(zhì)量、原材料的鑒定等領域提供了相應的理論基礎。本文將項目教學法運用到工業(yè)分析課程中，并以此分析項目教學法的特點及所存在的問題，并反思其不足之處。

項目教學法；工業(yè)分析；應對策略

工業(yè)作為我國第二產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，主要分為輕工業(yè)和重工業(yè)兩種類別。無論是輕工業(yè)還是重工業(yè)，都會涉及到工業(yè)分析。工業(yè)分析是一門綜合性較強的理工課程，主要包括有機和無機化學藥品的分析、金屬和合金的分析、燃料分析、油脂分析和水分析等等。該課程主要要求學生能在工業(yè)分析的過程中進行采樣、制作樣品、分析數(shù)據(jù)、撰寫報告，進而加深了解對工業(yè)分析的整個操作流程。而通過實施項目教學法，則可以把學生的操作能力和理論知識有機的結(jié)合起來，讓學生在實際的工作中掌握各種檢驗手段和分析方法，提高學生的獨立思考能力，也符合該專業(yè)對人才能力的要求。

1 項目教學法的定義

項目教學法，顧名思義，就是將一個項目單獨的交給學生進行實施[1]。在這整個項目中，學生為項目實施的“主體”，老師只是起到一個輔助的作用，只為學生提供項目實施的方向，學生則需要通過搜索資料、分析資料、制定計劃、項目執(zhí)行這幾大環(huán)節(jié)，來完整地了解和把握整個項目的實施流程。在這個過程中，學生的獨立思考能力將會得到進一步的提升，分析和解決問題的能力也會有相應的提高，增加了學生的學習興趣。在工業(yè)分析專業(yè)中，這種獨立分析問題的能力也是至關重要的，所以項目教學法在工業(yè)分析中的應用也極其廣泛。項目化教學法強調(diào)的是學生的自我教育，通過自我的教育來獲取相應的知識。這種教育一般包括學生相互間的教育、學生的集體教育以及學生單體的自我教育。評價這種教育效果主要是由學生實際的體驗和參與程度來決定的，讓學生在實踐過程中感悟到知識的力量，最后再由老師進行總結(jié)評價，把這些知識轉(zhuǎn)化給學生，讓學生牢記于心。

2 項目教學法的特點

2.1 教學時間短，效果顯著

項目教學法主要是在一個相對較短的時期內(nèi)，在特定的空間內(nèi)進行的，比如實驗室或者是教室里。由于其時間短的特點，在保證教學質(zhì)量的同時也提高了教學效率。

2.2 可操作性高

項目教學法主要由學生和老師兩大部分組成。其中學生是整個項目實施的主要執(zhí)行者，而老師在整個過程中只是起到一種引導的作用，大多數(shù)時間內(nèi)都是由學生自己動手實踐。所以老師可以把更多的精力放在監(jiān)督學生上，時刻提醒學生保持高度集中的注意力，可操作性較高。

2.3 理論和實際操作的有機結(jié)合

一個項目的實施，不僅僅要對這個項目具備的理論知識有所了解，還要擁有熟練的操作技巧。單單靠理論來學習課程，往往會令課程顯得枯燥無味，難以吸收；通過項目化教學的方法，能多增加學生的動手能力，在實踐中加深對理論知識的掌握，把兩者有機地結(jié)合到一起，充分調(diào)動學生的學習興趣。

2.4 針對性強

對于不同的學生的學習情況，老師可以根據(jù)每個學生的特點為其制定相應的項目：針對學習能力較強的，可以布置實踐難度較高的項目，激發(fā)學生的潛能；對于學習能力相對薄弱的，則可以適當調(diào)整難度，把一些相對簡單的項目交給他們，才能不讓他們失去學習的動力，產(chǎn)生失敗感[2]。

2.5 綜合性強

一個項目的實施必然會涉及到很多方面的知識，例如在工業(yè)分析課程中，從大豆提取蛋白質(zhì)的實驗就需要了解到蛋白質(zhì)的物理性能，如吸水性、溶解度、漂白性、發(fā)泡性等等。而蛋白質(zhì)又可以分為水溶蛋白、鹽溶蛋白、醇溶蛋白和堿溶蛋白，提取蛋白質(zhì)所依據(jù)的原理是有機溶劑的互溶性。除此之外還得學會記錄數(shù)據(jù)、繪制圖表等等。所以一個項目所涉及到的不僅僅只有物理化學方面的知識，還有數(shù)學方面的，甚至是文字的表達能力等等，這也是對學生綜合能力的一種評估[3]。

3 項目教學法在工業(yè)分析中的實施流程及效果

3.1 項目準備期

(1)基本理論知識的學習

在項目的準備期中，首先應該學習的就是理論知識。工業(yè)分析這門課程主要是為了培養(yǎng)具備化學化工的專業(yè)基礎技能、能夠熟練掌握分析化學理論和測量技術的應用型高級人才。其必修課程包括物理化學、無機化學、分析化學、有機化學，其中分析化學是其他三門學科的綜合學科。其他專業(yè)基礎課程包括高等數(shù)學、大學英語讀寫、大學英語聽說、大學計算機、大學物理等，專業(yè)主干課程包括色譜分析、光譜分析、電分析化學、有機波普分析、工業(yè)分析、專業(yè)英文等。這些課程都是實施項目的重要理論依據(jù)。就像物理化學課，只有明白其中的反應原理及設備條件，才能應用到有關的項目上，為項目的后期實施做出導向。

(2)項目的落實

項目的選擇一般都是來源于現(xiàn)實問題，或者是目前比較急需解決的一些任務。這些項目既可以是通過對市場的考察分析，總結(jié)出的專業(yè)性較強的項目，也可以是學校老師根據(jù)課程的學習要求改編、簡化其他項目而得出來的。

項目的設計選擇一般都必須具備實踐性、啟發(fā)性、典型性和目的性。項目的實踐性，主要要求項目的選擇要符合社會當前行業(yè)的需要，引進切實可行的項目，禁止弄虛作假，編造和實際相違背的設計，否則會大大降低學生的學習積極性，對學生未來的工作幫助也起不到作用[4]。另一方面，項目的啟發(fā)性要求項目必須具備一定的操作意義，比如該項目存在一些尚未解決的問題，借用這些問題才能進一步鍛煉學生的獨立思考能力，問題越多越深刻，學生從中學到的知識也會越多。第三點則是項目的典型性。這就要求所選的項目能夠反映其他同類事物都具備的特性，通過該項目的學習之后，能夠解決相同類型的項目，起到舉一反三的作用。最后一點則是要求項目的設計選擇要適應本專業(yè)的教學要求，有針對性的對不同類別的學生進行設計，來提升學生的分析問題能力，提升教學效果。

項目化教學是一種把客觀規(guī)律轉(zhuǎn)化為知識和技能的過程，老師不再作為核心人員，去將知識和理論直接灌輸給學生，而是引導他們的一步步探索分析，在實踐中進一步理解和掌握知識。

3.2 項目執(zhí)行期

(1)項目資料的查找

在落實了項目之后，就進入到項目的執(zhí)行階段了，首先就需要學生根據(jù)自己的項目內(nèi)容進行整體的方案設計，從各個渠道查找和搜集相關的資料，比如網(wǎng)絡、圖書館、電視廣播等等，然后再制定出相應的方案并進行公開講解，這就要求學生必須對這個方案的各個環(huán)節(jié)有深入的了解，才能把它表述給大家。此時，傳統(tǒng)的教學模式也得到了相對應的改變，課堂不再是老師單方面的給學生傳授知識，而是由學生和老師雙向的進行知識的交流。在學生和老師的共同探討下，才能確定此方案是否可行，再進行下一步步驟的實施。

(2)項目計劃的制定

在方案得到老師的認可之后，接下來一步就是要對項目進行計劃。首先要確定這個項目大致需要多長的時間才能實施完，然后再把整個時間段分成幾個小節(jié)點，每個節(jié)點都應該具體做些什么內(nèi)容，比如測量的方法、測量的儀器等等。通過把每個步驟都詳細具體化，才能在項目實施時節(jié)省更多時間，提高學習的效率。

(3)項目的實施

在初步定下項目的計劃之后，下個環(huán)節(jié)就應該是項目真正啟動的階段了。首先各個小組要依據(jù)已經(jīng)制定的方案開始分工實施，在過程中涉及到的相關信息資料要做好記錄，方便后續(xù)的整理。實施的過程主要按照“采集試樣、處理試樣。溶解試樣、分離有效組分、定性定量分析、處理數(shù)據(jù)”這樣一種實驗思路來進行。由于每個小組的項目不同，比如有的是提取茶葉中的咖啡因，有的是提取樹葉中的葉綠素，有的則是提取大豆中的蛋白質(zhì)，所以各個項目的難易程度也都不完全相同，有的小組可能在項目實施過程中會遇到較多的問題，這些問題甚至會導致項目的失敗。此時老師可以給與學生更多的指導意見，與學生一起完成項目。

3.3 項目總結(jié)期

項目總結(jié)期主要就是對學生進行的項目進行評價和考核，這也是項目化教學過程中比較重要的一個環(huán)節(jié)。在項目完成之后，老師要及時組織學生根據(jù)自己的項目寫一份實習報告，闡述在實驗過程中所遇到的問題點、實驗的具體過程以及在整個項目實施過程中的感想。再選取一些比較典型的項目由學生進行PPT制作與匯報，老師可以對其中的重難點內(nèi)容進行提問，老師再根據(jù)學生的回答情況進行評價，所得出的成績占考核內(nèi)容的一部分；另一部分考核內(nèi)容主要是學生在項目實施過程中的參與度，通過學生的缺勤率和學習態(tài)度來評定成績。最后把兩部分的成績相加就是學生在項目中所得到的總成績了。

3.4 實施的效果

與傳統(tǒng)的教學法相比，項目教學法有3個比較顯著的特點：學生主體、項目載體、能力本位。就如能力本位，實行項目教學法不僅僅可以將不同的課程內(nèi)容組合到一起，打破不同課程之間的隔離，把理論知識和實踐操作相結(jié)合，還能提高學生的表達能力和思考能力，開拓學生的思維。另一方面，學生主體指的是整個項目的執(zhí)行過程由學生主導，讓學生在學習中變被動為主動，主動去搜集資料、制定項目的實施方案，而不再是老師強制性地把理論知識灌輸給學生，有利于學生綜合學習能力的提高，為以后的工作打下堅實的基礎。

4 項目教學法所存在的問題

(1)設備不足

項目教學法著重強調(diào)的是學生的動手實踐能力，讓學生能在最接近社會企業(yè)的環(huán)境中實施項目。但因為一些項目的實施對場地的要求比較苛刻，可供實施的企業(yè)也較少，對一些設備的需求量也比較高，所以這也在一定的程度上阻礙了項目教學法的實施。對此，高等院校應該依據(jù)當?shù)氐囊恍┫嚓P政策，尋求相關部門和社會的幫助，建立符合教學實驗要求的場地，引進先進的設備，在保證硬件設施的基礎上，才能讓學生的學習步伐能跟上社會的發(fā)展，不至于被社會所淘汰。

(2)經(jīng)驗不足

項目教學法主要是以項目為主要載體來對學生進行專業(yè)技能的培養(yǎng)，它的出現(xiàn)也打破了以往的傳統(tǒng)教學模式，對傳統(tǒng)的知識體系進行了更新。但由于學生對其理解還不到位，掌握的知識也不夠全面，所以還需要一段時間來適應。老師可以多在其他的課程中引進項目化教學，讓這種教學方法在教學過程中得到普及和應用。如果在教學過程中遇到困難，則應該及時尋求外界的幫助，把問題解決，絕不能把問題遺留下來，通過這樣的方法才能不斷完善項目體系，把項目具體化，總結(jié)經(jīng)驗教訓，幫助學生構(gòu)建一個即全面又系統(tǒng)的知識體系[5]。另一方面，也應該對老師的項目化教學水平進行考核，按期對其進行培訓，提升教學質(zhì)量。

5 結(jié)語

工業(yè)分析是根據(jù)教學大綱所制定的教學項目。在工業(yè)分析中采用項目化教學，不僅僅將知識的模塊項目化，更重要的還是突破了傳統(tǒng)的教學模式，推進了教學的改革，全面培養(yǎng)和提升了學生的實踐能力、分析能力和獨立思考能力，讓原本顯得枯燥無味的理論知識變得更加形象和生動。同時讓學生能進一步的了解實際生產(chǎn)過程中可能遇到的問題和挑戰(zhàn)，學會運用所學的的知識進行分析和解決問題，提升自己的專業(yè)能力，更好的走向社會工作中。

[1]林茂.職業(yè)技術教育的新型教學方法一項目教學法[J].時代教育，2011。(1)：118.

[2]朱麗梅，項目教學的基本活動特征明.教育導刊.2002(5).

[3]戴啟昌,張爽爽.加強高職課程教學改革，服務社會經(jīng)濟發(fā)展:以《工業(yè)分析》課程教學改革為例[J].襄樊職業(yè)技術學院學報,2010,9(5):102-104

[4]陳淵，陳憲明，羅濟文，等.工業(yè)分析課程教學改革探討[J].廣東化工，2011,38(216):240-241

[5]戴烽，李劍飛.基于項目的教學模式與大學生實踐能力的培養(yǎng)[J].南昌高專學報，2003(4).

張學慧（1970-），女，漢族，輕工化工系，職稱：副教授碩士，研究方向：分析化學