汪志

前不久的一個(gè)雙休日早上，我們?nèi)疫€沒(méi)起床，鄉(xiāng)下岳母就已經(jīng)坐公交車來(lái)到城里敲我家門，送她種植的各類蔬菜來(lái)了。父母從鄉(xiāng)下進(jìn)城給子女送菜一點(diǎn)也不新奇，新奇的是我的岳母已94歲高齡了，坐公交進(jìn)城來(lái)去輕松自如。關(guān)鍵是她有一副健康的好身體，而這一切，是與岳母長(zhǎng)期食用素食息息相關(guān)。

岳母吃素食，一吃就是30年。每天與素食打交道，吃出了她今日健康的好身體。

岳母的素食也就是平日里的家常便飯，其特點(diǎn)是少煎炒，多蒸煮；少油膩，多清淡；早、午餐吃好吃飽，晚餐吃少，按時(shí)吃飯。

縱觀岳母一天三頓的主食，因?yàn)樯钤谖鞅?，主要以面食為主，小米稀飯等為輔。而面食中尤以湯面片、手工拉面等為主，素食餃子和包子等為輔。例如湯面片，不是煎炒的，而是白水中佐以其他菜肴，如土豆、芹菜、小白菜等綠色蔬菜。煮熟后，再添加切好的面片及相關(guān)調(diào)味品。在別人看來(lái)，湯面片中沒(méi)有葷菜，寡然無(wú)味，岳母卻吃得津津有味。岳母愛(ài)吃餃子和包子，隔三差五的就自己包。其餡也簡(jiǎn)單，就是土豆、大白菜、鮮香茹、香菜、豆腐等的“合并同類項(xiàng)”。

小米是健胃食品，每當(dāng)岳母胃口不好或食欲下降時(shí)，就煮小米稀飯吃，里面添加一些當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的紅棗、葡萄干、土豆等。而想吃大米飯時(shí)，岳母就會(huì)來(lái)到我家，讓我們給她蒸上軟軟的米飯，再來(lái)幾個(gè)素菜。

岳母在日常生活中食用的素菜，除少部分無(wú)法種植需要購(gòu)買外，其他基本上都是自己種植的，小菜園里一年四季郁郁蔥蔥。為滿足冬天自給自足，岳母還搭建了一個(gè)小蔬菜棚。她說(shuō)，自己種的蔬菜不施化肥和農(nóng)藥，起碼吃得放心。于是，到了蔬菜旺季，蔬菜吃不完時(shí)，岳母會(huì)把蔬菜送到路途不太遠(yuǎn)的我家，但多數(shù)都是煮熟晾干后，保存好，等冬天再吃。岳母一年四季不停地勞作，經(jīng)營(yíng)小菜園，不僅有了盼頭，也鍛煉了身體。

由于岳父去世早，為躲避葷菜的“騷擾”，多年來(lái)，岳母一直單過(guò)。兒孫們不止一次勸說(shuō)她，還是吃葷食好，素食沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)、沒(méi)有味道等。岳母一笑：“誰(shuí)說(shuō)的，這營(yíng)養(yǎng)全在蔬菜里，我每頓都吃得津津有味。我能高壽，就是素食的功勞。”

去年，我身體不適住院半個(gè)多月后回家。一進(jìn)家門，妻子就指著一旁的岳母，對(duì)我說(shuō)道：“你想健康長(zhǎng)壽嗎？你想一年四季很少有疾病嗎？那就學(xué)我媽，開(kāi)始吃素食?！?/p>

有道是“榜樣的力量是無(wú)窮的”，誰(shuí)不想長(zhǎng)壽呢？94歲的岳母30年吃素食健康高壽，受其養(yǎng)生之道的啟發(fā)，我家眼下就已經(jīng)以素食為主了。