賴浩然

古巴領(lǐng)導(dǎo)人菲德爾·卡斯特羅（1926-2016）熱愛生活，懂得烹飪，很喜歡吃中國菜，如松鼠魚、松花蛋，至今仍暢銷不衰的北京桂花陳酒也是他的摯愛。

桂花陳酒，原名桂花東酒，在中國已有3000多年的釀造歷史。桂花陳酒與茅臺等名酒相比，名氣不算很大，它是北京的一種果酒，由葡萄、桂花、玉泉山泉水一起釀造的，1956年以毛澤東的“吳剛捧出桂花酒”名句，取名為“桂花陳酒”。

卡斯特羅每次到中國駐古巴大使館做客，從不喝別的酒水，就愛喝桂花陳酒，他手不離酒杯，連續(xù)四五個小時，仍開懷暢飲。

1995年11月30日至12月8日，卡斯特羅第一次對中國進行了為期9天的友好訪問。他在北京的釣魚臺國賓館以及在去外地的專機上，也只要桂花陳酒。由于桂花陳酒并非名酒，無論是釣魚臺還是云南航空公司為那次訪問配備的專機，事先都沒有準(zhǔn)備它。但經(jīng)中國駐古巴大使徐貽聰介紹和解釋后，他們馬上派人尋找，最后在北京的小店里找到了這種酒，很便宜，一瓶只要幾塊錢。卡斯特羅每每端起酒杯時，都要看看徐貽聰大使，表示滿意和感謝。

1995年12月3日至5日，卡斯特羅在上海訪問時，住在新錦江飯店的總統(tǒng)套房。徐貽聰告訴中國政府陪同團團長、國家計委主任陳錦華，拉美人都喜歡喝北京生產(chǎn)的桂花陳酒，卡斯特羅也喜歡喝。陳錦華說，那行，就送他一箱。他叫人在上海買桂花酒，卻沒買到。陳錦華就打電話到北京，請中國石化總公司派人去買。當(dāng)晚，中國石化總公司就派人乘坐飛機把酒送到上海。12月4日，在離開上海的頭一天晚上，陳錦華到卡斯特羅的房間去看他，并把桂花陳酒送給了卡斯特羅，卡斯特羅十分高興。

時隔8年的2003年，77歲的卡斯特羅第二次、也是最后一次訪華，他在北京古巴駐華大使館吃點心，依然離不開桂花陳酒。其面前的長方形大理石茶幾上，擺放著幾瓶古巴的朗姆酒和中國的桂花陳酒，還有幾碟典型的古巴小吃——油炸面點。阿魯菲大使問卡斯特羅：“您想喝什么酒？”“當(dāng)然是中國的桂花陳酒！”卡斯特羅當(dāng)即答道。室內(nèi)幾位中國友人全都開心地笑了起來。站在身后的阿魯菲大使夫人，連忙將中國桂花陳酒斟滿一個高腳小酒杯，卡斯特羅高興地一飲而盡。

古巴人有喝果酒的傳統(tǒng)。古巴生產(chǎn)甘蔗，1/3的土地種植甘蔗，古巴蔗糖世界聞名，朗姆酒也是世界上最好的。朗姆酒是古巴人的傳統(tǒng)飲料，屬于天然產(chǎn)品，由制糖甘蔗加工而成。朗姆酒的質(zhì)量由陳釀時間決定，有1年的，有好幾十年的，生產(chǎn)過程中除去了重質(zhì)醇，把使人愉悅的酒香給保存了下來。朗姆酒可以直接單獨飲用，也可以與其他飲料混合成好喝的雞尾酒，在晚餐時作為開胃酒來喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴會上它是個很好的飲料。除了朗姆酒，古巴人也喝葡萄酒、香檳酒、桂花陳酒等果酒。