何振華 許佩 唐昌林

夏季水培蔬菜主要病蟲害綠色防控技術(shù)

何振華 許佩 唐昌林

導(dǎo)讀：夏季水培蔬菜主要病害為十字花科軟腐病、白銹病，主要蟲害為甜菜夜蛾、小菜蛾、蚜蟲。為生產(chǎn)無公害的水培蔬菜，對(duì)病蟲害采取綠色防控，結(jié)果表明，采取農(nóng)業(yè)防控、物理防控、生物防控等綠色防控技術(shù)可大大降低病蟲害對(duì)蔬菜為害水平。

水培蔬菜是指大部分根系生長(zhǎng)在營養(yǎng)液液層中，只通過營養(yǎng)液吸收水分、養(yǎng)分的有別于土壤栽培的蔬菜。與傳統(tǒng)種植、無土栽培相比，蔬菜水培具有很多優(yōu)點(diǎn)。 第一，水培蔬菜可大大減輕種地勞作強(qiáng)度，易于管理，符合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的要求。 第二，水培蔬菜可以充分利用空間，復(fù)種指數(shù)高，一年可收獲 10 茬，經(jīng)濟(jì)效益高。 第三，水培蔬菜生產(chǎn)過程與土壤隔絕，采用百米深井水灌溉，采用防蟲網(wǎng)、誘蟲黃板、黑光燈、性誘劑等病蟲害綠色防控技術(shù)，可顯著降低農(nóng)藥與重金屬污染。第四，水培蔬菜品相好、新鮮水嫩，市場(chǎng)需求廣闊。 再者，水培蔬菜還能適應(yīng)市場(chǎng)需求，解決蔬菜淡季供應(yīng)不足的問題。 水培蔬菜目前在我國廣東、上海、山東、福建、湖北、廣西、四川和海南等許多省市有一定的試驗(yàn)推廣面積。但是在實(shí)際生產(chǎn)過程中仍存在許多問題，為此從水培蔬菜主要病蟲害綠色防控技術(shù)方面闡述了具體的做法及嘗試，為我國水培蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供經(jīng)驗(yàn)和借鑒。

1 水培蔬菜種植種類、時(shí)期、方式、產(chǎn)量及收益情況

水培蔬菜主要種植葉類蔬菜，如青梗菜、大白菜、菜心、蕹菜等。依據(jù)當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣播種和定植，逐步嘗試進(jìn)行反季節(jié)品種試種。 種植方式為種植槽液流栽培。產(chǎn)量及收益均高于土壤栽培。具體蔬菜種類、種植時(shí)間、種植方式、產(chǎn)量及收益情況見表 1。

2 主要病蟲害種類、為害方式

①主要蟲害 水培蔬菜種類不同，蟲害種類不同，為害方式也不相同。 共發(fā)現(xiàn)有蟲害 5 種，都為食葉害蟲，具體見表 2。

②主要病害 水培蔬菜病害主要有十字花科軟腐病和其他種類蔬菜的白銹病，以及生理性缺鐵，具體見表 3。

3 水培蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)

3.1 甜菜夜蛾、小菜蛾防治技術(shù)

①物理防治 及時(shí)拔除棚內(nèi)雜草，清除廢棄菜葉，消滅成蟲棲息場(chǎng)所。 成熟大菜及時(shí)采收，采收后的葉片、菜根及時(shí)清出大棚。 安裝昆蟲性誘劑誘捕裝置、黑光燈等誘殺成蟲。

②生物防治 可選用 200 億 PIB/g 甜菜夜蛾核型多角體病毒水分 散 粒 劑 15 000 倍 液 、300 億 OB/mL 小 菜 蛾 顆 粒 體 病 毒 懸 浮 劑900 mL//hm2、400 億個(gè)孢子/g 白僵菌可濕性粉劑 25～30g/667 m2、0.6%印楝素乳油 100～200 mL/667 m2噴霧 防治 。 分 別在移栽后 3 天 、12 天開始噴藥，共噴 2次。

表 1 蔬菜種類、種植時(shí)期、種植方式、產(chǎn)量及收益情況（2016 年）

3.2 蚜蟲、葉蟬防治技術(shù)

①農(nóng)業(yè)防治 優(yōu)先選用豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和耐蟲品種，如夏白、馬耳白白菜較抗蚜蟲和葉蟬；合理安排茬口，避免連作；實(shí)行輪作和間作；清除田間雜草，及時(shí)摘除作物老葉。

②物理防治 黃板誘殺，利用蚜蟲、葉蟬趨黃性，在大棚內(nèi)掛黃板誘殺。 黃板下部距作物頂部10 cm，大棚每 100 m 掛 8 塊左右；利用銀灰色對(duì)蚜蟲和葉蟬有較好的忌避作用，可在棚內(nèi)懸掛銀灰色塑料條，也可用銀灰色地膜覆蓋。

③生物防治 對(duì)蚜蟲和葉蟬防治效果好的常用生物藥劑有 10%煙堿乳油 500～1 000 倍液，該藥低毒、低殘留、無污染、對(duì)環(huán)境友好；也可用 1%苦參堿可溶性液劑 50～120 g/667 m2噴霧防治。

3.3 斑潛蠅防治技術(shù)

①農(nóng)業(yè)防治 摘除蟲葉、培育無蟲苗、清潔田園、合理布局。

②物理防治 利用斑潛蠅的趨黃性，利用黃板誘殺。

③生物防治 防治蚜蟲的生物藥劑也可用于斑潛蠅的防治。

3.4 軟腐病防治方案

①農(nóng)業(yè)防治 選用抗病品種，合理安排茬口，避免連續(xù)種植十字花科蔬菜，及時(shí)拔除病株，適當(dāng)降低種植密度，保持通風(fēng)透光，提高植株抗病能力。收菜后清洗種植管道和貯液池，更換營養(yǎng)液，對(duì)種植管道和貯液池消毒后再使用。②生 物防治 可 在營養(yǎng) 液 中 加 入 5 000 倍 液的氫氧化銅，隨營養(yǎng)液循環(huán)殺菌。

3.5 白銹病防治技術(shù)

選種細(xì)葉蕹菜品種， 具有較強(qiáng)的抗病能力；實(shí)行輪作，與非旋花科作物如白菜、生菜等輪作；增施葉面肥，使植株健壯；發(fā)現(xiàn)中心病株及時(shí)拔除并集中處理；收獲之后清洗管道和貯液池并消毒，更換營養(yǎng)液之后再進(jìn)行下茬種植。

3.6 缺鐵癥防治技術(shù)

加蓋遮陽網(wǎng)，降低種植區(qū)氣溫，避免陽光直射貯液池。 每 3～4 天葉面噴 0.02%～0.05%螯合鐵 1 次，連續(xù) 3～4 次，或直接加入營養(yǎng)液中 。

表2 水培蔬菜蟲害種類、為害癥狀

4 防控效果

4.1 蚜蟲和葉蟬防控效果

由于蚜蟲的數(shù)量不易統(tǒng)計(jì)，故只粗略估計(jì)蟲數(shù)，以等級(jí)表示防控效果。 0 級(jí)為百葉 0 頭，1 級(jí)為1～10 頭，2 級(jí)為 11～50 頭，3 級(jí)為 50 頭以上（吳剛，《有害生物的調(diào)查與監(jiān)測(cè)方法》）。 葉蟬具有飛翔能力，故用被害率來體現(xiàn)防控效果。 通過田間加掛黃板等措施，蚜蟲蚜情等級(jí)始終維持在 0～1 級(jí)，葉蟬田間被害率 1%～3%，對(duì)照區(qū)蚜情等級(jí)為 3 級(jí)，葉蟬田間被害率 10%～15%。防控效果優(yōu)良且持效期長(zhǎng)。

4.2 甜菜夜蛾、小菜蛾防控效果

甜菜夜蛾、小菜蛾體積大，主要以幼蟲為害，易統(tǒng)計(jì)數(shù)量，故用校正防效體現(xiàn)防控效果，校正防效100%，公式中“±”表示對(duì)照區(qū)蟲口增加時(shí)用“+”，減少時(shí)用 “-”。 防治區(qū)通過采取物理防治和生物防治措施，防效達(dá)到 73.3%。

4.3 斑潛蠅防控效果

斑潛蠅以幼蟲蛀道為害，通常在蛀道內(nèi)可發(fā)現(xiàn)幼蟲體，易于統(tǒng)計(jì)數(shù)量，故采用校正防效來體現(xiàn)防控效果。 防治區(qū)結(jié)合農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治3 種措施，防效達(dá)到 70.25%。

4.4 軟腐病防控效果

4.5 缺鐵癥防治效果

防治區(qū)上海青、毛白菜葉片濃綠色，對(duì)照區(qū)幼葉葉脈間失綠呈淡黃色至黃白色，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片黃化。

5 展望

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚霓r(nóng)產(chǎn)品，為人們提供了豐富的維生素、碳水化合物、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)。前人已經(jīng)對(duì)蔬菜病蟲害防治進(jìn)行了大量的探索，有化學(xué)防治、農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等防治手段。 有關(guān)水培蔬菜病蟲害發(fā)生規(guī)律、防治技術(shù)等也有文獻(xiàn)報(bào)道。以往都是采用化學(xué)手段為主的方式防治蔬菜病蟲害，雖然有許多非化學(xué)手段，但能夠解決實(shí)際問題的少，重復(fù)研究的多。 水培蔬菜是一種新的種植方式，在衡陽地區(qū)還處于嘗試階段，病蟲害發(fā)生規(guī)律不同于土壤栽培和傳統(tǒng)的無土栽培，不能完全照搬以往的經(jīng)驗(yàn)來防治。 在今后的實(shí)踐工作中，對(duì)水培蔬菜病蟲害發(fā)生種類、發(fā)病條件、為害癥狀、侵染源、傳播途徑、防治指標(biāo)等問題還要進(jìn)一步觀察和統(tǒng)計(jì)分析，同時(shí)要進(jìn)一步摸索和研究成本低、易于推廣、防控效果優(yōu)良的病蟲害防控技術(shù)。

[1] 郭世 榮，王秀 峰，李 天來，等.無土栽培學(xué)[M].北 京 ：中 國 農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[2] 徐漢 虹，吳文 君，沈 晉良，等.植物化學(xué)保護(hù) 學(xué)[M].北 京 ：中國農(nóng)業(yè)出版社，2007.

衡陽市科技攻關(guān)項(xiàng)目

何振華， 湖南衡陽市蔬菜研究所，421001，電話：18692033954，E-mail：1148429108@qq.com

許佩，唐昌林，衡陽市蔬菜研究所

2016-09-23