2017年想養(yǎng)豬，這些數據必須了解！

豬場經營管理是一門藝術，涵蓋范圍非常廣泛，經營者要掌握飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生管理、疾病防治、降低成本、增加利潤、產銷管理和豬糞尿廢水管理等各方面技能。每位經營管理略有不同和因場制宜，其后表現也呈現不同結果。然而，決定豬場經營的成敗，除了上述因素外，平均每頭母豬年提供仔豬頭數、年貢獻商品豬頭數以及料肉比，這幾大指標更是重中之重。母豬生產力低下，已成為目前制約我國養(yǎng)豬業(yè)生產和發(fā)展的瓶頸。

值此2017年到來之際，本文著重分析這兩大重點指標，以期在新的一年，與養(yǎng)豬同仁們共同盈利。

圖1 每年每頭母豬產仔數的影響因素

圖2 產活仔數的影響因素

PSY

衡量母豬群繁殖性能最常用的指標是“斷奶仔豬數/母豬/年”(PSY)。這個指標又是由“分娩窩數/母豬/年”和“斷奶仔豬數/窩”兩個指標所決定，因此，這兩個指標是同等重要的(圖1)。但同時，許多因素都會影響活產仔數(圖2)。

PSY是豬場保持較高生產效率的根本，養(yǎng)豬發(fā)達國家的規(guī)模豬場平均PSY超過25頭，而我國的規(guī)模豬場受諸多因素影響，PSY基本在16～23頭之間，只有生產水平較高的豬場PSY能達到25頭。

表1 各胎次活產仔數分布

同樣都是規(guī)?；i場，只是地域不同罷了，為什么PSY會有如此大的差距呢？究竟是哪些因素在影響我國的規(guī)模化豬場PSY？

影響PSY的關鍵因素有哪些?

母豬年產胎次

母豬年產胎次=365/繁殖周期(妊娠期+泌乳期+斷奶配種間隔)。以泌乳期28d、斷奶配種間隔14d為例，年產胎次=365/(114+28+14)=2.34；而如果將泌乳期縮短至21d，斷奶配種間隔縮短至7d，年產胎次=365/ (114+21+7)=2.57。由于妊娠期無法改變，所以說影響年產胎次的主要因素是泌乳期和斷奶配種間隔的長短以及母豬空懷期的長短。

泌乳期的長短由斷奶時間決定，受21日齡或者28日齡斷奶影響；影響斷奶配種間隔的因素較多，包括營養(yǎng)、環(huán)境、查情管理、配種技術等；母豬空懷期指的是母豬配種后出現空懷或者返情的時間，出現返情和空懷的因素也較多，如發(fā)情鑒定、營養(yǎng)、應激、配種管理、炎癥、疫病等。

母豬平均窩產活仔數

母豬第1胎窩產仔數通常最少，之后逐漸增多，在第3～5胎時達到最多，此后保持穩(wěn)定，或緩慢減少。表1顯示母豬各胎的活產仔數變化趨勢。

在實際生產中，應將豬群中3～6胎的比例維持在45%以上的水平，平均胎次保持在2.5～3.0之間，這樣可以達到最佳繁殖性能。

事實上，影響母豬平均窩產活仔數的因素較多，主要包括遺傳、疫病、配種管理和營養(yǎng)。遺傳指的是相同品系和不同品系間的差異，如美系和丹系的產活仔數就存在差異，美系和美系間因選育效果不同也存在一定差異。疫病主要指細小病毒和藍耳病病毒感染。配種管理包括公豬管理、精液管理、發(fā)情鑒定、配種技術、胚胎的3個死亡高峰期管理等。營養(yǎng)主要指的是母豬不同階段的料量營養(yǎng)設定。

哺乳仔豬成活率

疫病是影響哺乳仔豬成活率的主要因素，如偽狂犬病、口蹄疫、腹瀉等。管理包括接產管理、溫度管理、寄養(yǎng)管理、飼養(yǎng)管理等，都會影響到哺乳仔豬的成活率。

營養(yǎng)因素

妊娠期母豬會優(yōu)先將能量和營養(yǎng)供給胚胎發(fā)育，不過這部分養(yǎng)分的需要量很少。因此，在正常條件下，妊娠期的營養(yǎng)水平不會影響到窩產仔數。研究還顯示，在采用正常日糧的母豬群中即使將維生素的供應提到很高的水平也不會增加窩產仔數。艾爾博特大學的幾項試驗證明，在泌乳期當中任何一周，如果對母豬強烈限飼，都將會影響到下一胎的排卵數和胚胎死亡率。

青年母豬應在配種前至少10d開始飼喂高質量日糧，自由采食，這樣可最大限度地增加排卵率和窩產仔數。但如果在配種后2～3d內給青年母豬喂得太多(超過2.5kg/d)，又會降低胚胎存活率。

配種管理

配種選擇在母豬排卵前0～24h(最佳為12h)可得到最多的窩產仔數。為了根據排卵來確定配種時間，應搞清母豬和青年母豬的發(fā)情持續(xù)時間，在70%發(fā)情期進行配種。

在配種的時候，對于青年母豬來說，性成熟(經歷的發(fā)情周期數)對窩產仔數的影響比日齡和體重更重要。與首次發(fā)情配種相比，在第二個發(fā)情期給青年母豬配種可增加0.7個窩產仔數。如果在首次發(fā)情時先用結扎輸精管的公豬給青年母豬交配，第二次發(fā)情再用正常公豬配種，這樣得到的窩產仔數比第一次不交配的情況高0.7。但目前還不清楚這兩個數字之間有沒有相加效應。對青年母豬來說，自然交配和人工授精相結合比僅做人工授精獲得的窩產仔數更高。

對成年母豬來說，如果人工授精和自然交配都做得很好的話，二者所得的窩產仔數沒有差別。

母豬斷奶后第6d、7d返情比例的增加會導致分娩率和窩產仔數降低。至少85%的母豬應在斷奶后第3～5d返情。

公豬效應

應選用多產的公豬，還要注意不能過度使用公豬。公豬的配種強度取決于生產需求和公豬的日齡。8～12月齡的年輕公豬每周可連續(xù)配種2～3次。成熟公豬每周可用6次。環(huán)境溫度過高(高于30℃)會降低公豬受精率，影響窩產仔數。

繁殖疾病

繁殖疾病會影響母豬的繁殖能力和窩產仔數。這方面的罪魁禍首通常是細小病毒病和豬繁殖呼吸綜合征(PRRS)。這些疾病的病原可穿過胎盤感染胚胎，造成胚胎死亡。這種情況下木乃伊胎比例會升高，窩產仔數會減少。關于這些病的預防和治療，可向獸醫(yī)咨詢，或查閱相關資料。

PSY如何計算？

①非生產天數法

②分娩間隔法

③直接年化法

FCR

料肉比(FCR即feed conversion ratio)是在養(yǎng)殖行業(yè)里廣泛使用的詞匯，指飼養(yǎng)的畜、禽增重1kg所消耗的飼料量，是評價飼料報酬的一個重要指標。養(yǎng)豬企業(yè)根據這個指標來進行生產計劃的制定，來保證能繁母豬、仔豬、商品豬的存欄數量。料肉比高說明用的飼料多，但增長的肉少；反之，料肉比低說明用的飼料少，但增長的肉多。

料肉比=消耗飼料總量(kg)/增重總量(kg)。

那么影響肉豬料肉比的因素有哪些呢？

飼喂

一般情況下定時飼喂比自由采食的料肉比低，養(yǎng)殖戶根據養(yǎng)殖品種的不同，確定每天投喂次數，盡量控制每餐飼喂量在投料后2～3h內為適宜，這樣既能確保每頭豬吃飽，又能確保飼料新鮮，減少無謂的浪費。

根據母豬、仔豬、青年豬等區(qū)分，合理進行分群，避免大欺小、強欺弱的現象，如果發(fā)現病豬要及時隔離護理。

同時要嚴格控制飼喂區(qū)內閑雜人等的出入，避免飼喂人員的變動，以減少在飼養(yǎng)過程中各種應激因素。

飼料

飼料對于豬來說有兩個功能，一是維持其生命需要，二是按照養(yǎng)殖者的預期目標，達到合理的增重要求。豬的生長發(fā)育與采食量和飼料質量有緊密關系，營養(yǎng)標準的擬定要考慮最佳增重要求，如果采購的飼料過于便宜，一般情況下這種飼料所含蛋白質和能量水平比較低，豬就會增加采食量，吃得多。而過高的采食量會影響豬的消化和吸收，料肉比也居高不下。所以在同等的條件下，用營養(yǎng)水平高的飼料飼喂肉豬更為合理。不難看出，飼料營養(yǎng)是影響肉豬料肉比的關鍵因素之一。

品種

選擇什么樣的豬品種對飼料的轉化率有很大的影響，目前國內主要養(yǎng)殖品種有長白豬、大約克豬、皮特蘭、杜洛克等，在合理的飼料營養(yǎng)下，生長速度快、日增重高、飼料報酬高、料肉比低。而地方品種也包括引進品種與地方品種的三元雜、四元雜豬，則會出現生長速度較慢、日增重低、料肉比高的現象。

健康

規(guī)模養(yǎng)豬，養(yǎng)殖戶最擔心的是豬的疫病，例如慢性呼吸道病、疥癬、皮膚病、寄生蟲病等都會不同程度地影響飼料的轉化吸收。若豬在生長過程中出現了疾病，機體自身就要與這些疾病做抗爭，本身就要消耗能量，導致生長速度變慢，料肉比增加。有些疾病會直接影響豬的增重水平，嚴重時會降低日增重的15%～20%。所以豬群的健康狀況是影響飼料轉化率的一個重要因素。

表2 母豬不同生產性能對商品豬成本的影響（元）

表3 商品豬不同料肉比對出售時成本的影響（元）

表4 三種飼養(yǎng)水平下出欄成本

時間

剛剛進入到養(yǎng)豬行業(yè)的農戶受傳統觀念的影響嚴重，往往按照傳統養(yǎng)年豬的方法，把豬養(yǎng)到200kg上下。殊不知豬的生理特點是在120kg以內生長速度比較快，這個階段之前，育肥豬消耗飼料少、肉質嫩、瘦肉率高。如果時間推遲，體重超過120kg以后，相應生長速度會變慢、脂肪逐漸增多、瘦肉率下降，同時伴隨著肉質的老化。

當然，要想養(yǎng)好豬，除了掌握以上數據之外，還得會算賬。

上文已經提到，PSY和料肉比對豬的出欄成本影響最大，并且在這兩個指標中已經蘊含了母豬非生產天數、豬生長速度、死淘率等技術指標。

下面通過三種飼養(yǎng)水平下出欄成本的比較，對號入座，就能知道你的養(yǎng)殖成本是多少，在目前的行情下是否能賺到錢（表2、表3、表4）。

通過上述分析，我們可以了解豬場利潤的走向。豬場的錢不是被豬吃掉、用掉的，而是被我們落后的生產指標吞噬掉的。

因此我們在行情差的時候不能只想到減少投入(節(jié)流)，而是要采用科學的養(yǎng)豬技術，加強保健、改善管理和增加投入，提高豬場各項生產指標(開源)，從根本上扭轉頹勢，從而增加養(yǎng)豬的綜合效益。

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