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        影響夏季飼料儲(chǔ)存的因素與技術(shù)

        2017-02-27 17:59:33
        河南畜牧獸醫(yī) 2017年13期
        關(guān)鍵詞:生長(zhǎng)

        (三門(mén)峽市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心,河南三門(mén)峽472000)

        影響夏季飼料儲(chǔ)存的因素與技術(shù)

        葉震

        (三門(mén)峽市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心,河南三門(mén)峽472000)

        夏季高溫潮濕,蚊蟲(chóng)生長(zhǎng),微生物繁殖迅速,而飼料中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是昆蟲(chóng)、微生物良好的食物來(lái)源和生長(zhǎng)基質(zhì),因此在夏季,飼料儲(chǔ)存極為困難,易發(fā)生霉變,易被昆蟲(chóng)動(dòng)物尸體、排泄物污染,輕則造成飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,重則造成家畜腹瀉,生長(zhǎng)緩慢,甚至死亡,嚴(yán)重影響?zhàn)B殖戶經(jīng)濟(jì)效益。

        1 影響飼料儲(chǔ)存的因素

        現(xiàn)階段,我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展還不夠發(fā)達(dá),養(yǎng)殖環(huán)境比較惡劣,特別是在一些中小養(yǎng)殖場(chǎng),飼料庫(kù)往往設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單,防蟲(chóng)防鼠設(shè)施不夠完善,通風(fēng)避光條件較差,地面凹凸不平,雨水污水極易堆積,這些都能造成飼料腐敗變質(zhì)。此外飼料入庫(kù)前處理不當(dāng),入庫(kù)后管理不佳也是影響飼料儲(chǔ)存的重要因素。

        1.1 飼料的水分

        飼料含水量高,則容易腐敗。一般來(lái)說(shuō),飼料原料的含水量高于成品料,因此原料的儲(chǔ)存更為困難。有關(guān)研究表明,倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)的最佳生存濕度為13.5%,當(dāng)飼料含水量大于等于該值時(shí),昆蟲(chóng)會(huì)大量快速繁殖,當(dāng)飼料含水量達(dá)到15%時(shí),霉菌生長(zhǎng)旺盛。因此國(guó)家規(guī)定,生長(zhǎng)育肥豬,產(chǎn)蛋雞,肉用仔雞配合飼料中水分北方不得高于14%,南方不得高于12%。

        1.2 環(huán)境溫度和濕度

        飼料庫(kù)環(huán)境濕度較大時(shí),飼料易受潮變質(zhì)。大多數(shù)霉菌需要大約75%左右的相對(duì)濕度就會(huì)生長(zhǎng),當(dāng)相對(duì)濕度80%~100%時(shí),霉菌便會(huì)迅速生長(zhǎng)。對(duì)于餅粕類、麩皮類以及顆粒成品料尤為注意,這些飼料質(zhì)地蓬松,當(dāng)環(huán)境濕度較大時(shí),極易吸附環(huán)境中的水分,造成大面積受潮霉變。此外在濕潤(rùn)的環(huán)境中,蚊蠅等有害昆蟲(chóng)生長(zhǎng)繁殖迅速,且易在局部聚集,影響飼料品質(zhì)。

        環(huán)境溫度是影響飼料儲(chǔ)存的另一個(gè)重要因素,溫度低于10℃時(shí),霉菌生長(zhǎng)緩慢,高于30℃則生長(zhǎng)迅速,使飼料迅速腐敗。同時(shí)飼料中不飽和脂肪酸在溫度高、濕度大的情況下,也容易氧化變質(zhì)。此外,夏季環(huán)境溫度本來(lái)就高,玉米、小麥等飼料原料自身呼吸代謝過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量的熱量,長(zhǎng)時(shí)間堆積極易造成局部熱量偏高,因此在儲(chǔ)存飼料原料時(shí)候應(yīng)格外注意。

        1.3 有害動(dòng)物和昆蟲(chóng)

        夏季氣候適宜動(dòng)物和昆蟲(chóng)大量繁殖,由于飼料富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅對(duì)畜禽有益,同時(shí)也是諸多昆蟲(chóng)和動(dòng)物的良好食物來(lái)源。這其中就不乏一些有毒有害的種類,其中影響最大的要數(shù)鼠類。鼠類身體中攜帶大量病原微生物,直接接觸或咬食飼料,均能將病原微生物傳遞到畜禽體內(nèi),輕則個(gè)體感染得病,重則造成群體流行病暴發(fā),畜禽大面積死亡,危害極大。同時(shí),鼠類糞便也極易造成飼料污染。夏季適合各類昆蟲(chóng)生長(zhǎng),昆蟲(chóng)一方面咬食飼料,造成飼料損失,另一方面代謝產(chǎn)生熱量、水分極易造成飼料發(fā)霉變質(zhì),同時(shí)昆蟲(chóng)代謝死亡的尸體同樣極易傳播疾病。因此做到有效防鼠、防蟲(chóng)是夏季飼料保存的又一重要措施。

        1.4 微生物

        微生物在高溫的條件下代謝旺盛,繁殖迅速。夏季氣溫高,濕度大,霉菌極易繁殖,如若不加以注意,極易造成大面積的飼料發(fā)霉變質(zhì),嚴(yán)重影響飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性,當(dāng)霉變嚴(yán)重時(shí),所產(chǎn)生的霉菌毒素等有害有毒物質(zhì)過(guò)多還會(huì)造成畜禽死亡,帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。

        2 夏季飼料儲(chǔ)存的技術(shù)和措施

        飼料儲(chǔ)存首先要對(duì)飼料儲(chǔ)存環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化。保證飼料庫(kù)選在通風(fēng)干燥處,有條件的要對(duì)地面和墻面做到固化,沒(méi)有條件的也應(yīng)確保地面平整無(wú)坑洼,不易積水,墻面無(wú)鼠洞蟲(chóng)洞。夏季應(yīng)嚴(yán)格控制飼料庫(kù)的溫度濕度,有條件的可安裝排風(fēng)設(shè)施,無(wú)條件及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)。此外應(yīng)設(shè)置擋鼠板,窗紗,防止鼠類昆蟲(chóng)的入侵。而具體對(duì)每一種飼料也有相應(yīng)的夏季儲(chǔ)存方法。

        2.1 飼料原料

        2.1.1 玉米

        玉米是畜禽養(yǎng)殖主要的能量飼料,由于其價(jià)格低,易儲(chǔ)藏,易購(gòu)買(mǎi)等優(yōu)點(diǎn)被廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)中,因此幾乎所有的養(yǎng)殖場(chǎng)都有玉米的儲(chǔ)存。玉米儲(chǔ)存一般采用籽實(shí)儲(chǔ)存,這是因?yàn)橛衩姿趾枯^其他能量飼料高,代謝產(chǎn)生水分較多。玉米表面堅(jiān)硬的種皮可以有效包裹內(nèi)部水分,防止水分快速散失造成的局部潮濕而引起霉變,同時(shí)堆放的玉米??臻g間隙較大,便于通風(fēng)散熱。若是玉米粉,因其空間間隙小,透氣性差,導(dǎo)熱性不良,而且粉碎后溫度較高,很難貯藏,極易結(jié)塊、發(fā)霉、變苦。在玉米儲(chǔ)存過(guò)程中,有條件的可采用立筒倉(cāng),其雖然貯藏時(shí)間不長(zhǎng),但因厚度高達(dá)幾十米,水分應(yīng)控制在14%以下,以防發(fā)熱。不立即使用的玉米,可以入低溫庫(kù)貯藏或通風(fēng)貯藏。條件不允許時(shí),一般采用散裝堆放和袋裝碼垛。散裝時(shí),在確保飼料庫(kù)通風(fēng)干燥的前提下及時(shí)對(duì)堆放的玉米進(jìn)行翻動(dòng),加快水分和熱量散失,保障玉米堆涼爽干燥。對(duì)于袋裝玉米粒來(lái)說(shuō),應(yīng)采用垛藏,且碼垛不宜過(guò)高,最好碼成井字垛,以利于散熱,并及時(shí)檢查,及時(shí)翻垛。

        2.1.2 餅粕類

        餅粕類主要有花生粕、棉籽粕、豆粕以及菜籽餅、花生餅等。這類物質(zhì)由于是其他工業(yè)生產(chǎn)的次生產(chǎn)品,沒(méi)有種皮果皮的包被,因此更容易發(fā)霉變質(zhì),耐儲(chǔ)性更差,儲(chǔ)存的時(shí)候要格外注意。一般在儲(chǔ)存入庫(kù)前,可用磷化鋁熏蒸滅蟲(chóng),用鄰氨基苯甲酸進(jìn)行消毒,同時(shí)倉(cāng)庫(kù)地面也要處理平整,可在底部鋪墊油氈,并墊糠或者干砂,厚度不少于20 cm,用于防潮。餅類飼料生產(chǎn)中要遵循隨即粉碎、隨即使用的原則,在儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格控制水分,最佳儲(chǔ)存條件水分應(yīng)控制在5%左右。

        2.1.3 麩皮

        麩皮是面粉加工的次產(chǎn)物,其質(zhì)地破碎疏松,空間孔隙度較大,具有很強(qiáng)的吸濕性,同時(shí)麩皮含脂率高達(dá)5%,極易酸敗霉變或生蟲(chóng),特別是夏季高溫潮濕,更易霉變。麩皮在加工過(guò)程中溫度會(huì)達(dá)到30℃,入庫(kù)前應(yīng)做好降溫工作,使其溫度降至室溫。其貯藏期不宜超過(guò)3個(gè)月,在此期間要勤檢查,防止結(jié)露,發(fā)霉,生蟲(chóng),吸濕。

        2.2 成品料

        成品料由于是正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)包裝,其較飼料原料來(lái)說(shuō)儲(chǔ)存相對(duì)容易,但對(duì)于不同的飼料因其不同特點(diǎn)也有不同的儲(chǔ)存方式。

        2.2.1 顆粒狀飼料

        顆粒狀飼料由于在制粒過(guò)程中,受到高溫高壓處理,因此大部分的微生物及害蟲(chóng)蟲(chóng)卵已被殺死,而且顆粒間隙大,通風(fēng)透氣性較好,飼料本身含水量較低,同時(shí)在加工過(guò)程中,淀粉糊化包裹了纖維素,因此在儲(chǔ)存過(guò)程中,只要做到防潮,通風(fēng),避光貯藏,短期內(nèi)便不會(huì)霉變,維生素?fù)p失也較少。

        2.2.2 粉狀飼料

        粉狀飼料由于其密度較大,空隙較小,導(dǎo)熱散熱性差,因此極易發(fā)潮,造成微生物、害蟲(chóng)的孳生。此外,飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較容易與空氣中的水分、氧氣發(fā)生反應(yīng),使飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。粉狀飼料一般在飼料庫(kù)儲(chǔ)存不要超過(guò)2 w,除做好避光、避潮、干燥外,一般不宜久放,應(yīng)開(kāi)袋后盡快使用,一次使用不完的,應(yīng)將飼料內(nèi)袋扎緊,避免空氣和水分與飼料過(guò)多接觸。

        2.2.3 飼料添加劑

        飼料添加劑雖說(shuō)用量不大,但是作用不小,而且品種較多,儲(chǔ)存方法要求多樣,除應(yīng)常規(guī)避光、低溫、干燥保存以外,入庫(kù)前應(yīng)認(rèn)真閱讀產(chǎn)品包裝說(shuō)明,嚴(yán)格按照說(shuō)明要求儲(chǔ)存,貯藏期也不宜過(guò)久。對(duì)于維生素添加劑要用小袋遮光密閉包裝,使用時(shí)再與微量元素混合,這樣保證其效價(jià)不受影響。

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