｜高楚姍

俗話說得好，要想抓住一個人的心，先抓住他的胃。

淄博，顯然深諳此道。

好像是一夜之間，網(wǎng)上掀起了“坐高鐵去淄博吃燒烤”的熱潮。

在諸多老牌“燒烤城市”中“殺出重圍”，異軍突起的淄博燒烤掌握了什么“流量密碼”？

火在一個“新”字。放眼整個燒烤界，淄博燒烤都很“炸裂”：“小串+小餅+小蔥”的“靈魂三件套”，一烤、一撒、一擼的特色吃法，無一不凸顯當(dāng)?shù)靥厣?。山東風(fēng)味的新鮮感，和年輕人“說走就走”的新風(fēng)尚一碰撞，讓更多人忍不住想去淄博一探究竟。

乘勢而上的創(chuàng)新服務(wù)也讓人眼前一亮：專門開通的“燒烤專列”、“燒烤公交”廣受好評，饕客們不僅可直奔“淄”味濃濃的燒烤攤，一路上還被“投喂”當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)和旅游攻略，真正做到了讓游客“上車空著手，下車兜著走”。一套以美食為抓手的地方文旅產(chǎn)業(yè)融合就此完成。

貴在一個“心”字。火熱的燒烤美食背后，是淄博人的用心、熱心和良心，這或許才是一個網(wǎng)紅現(xiàn)象能夠延續(xù)的長久之道。

燒烤甫一走紅，當(dāng)?shù)匚穆貌块T就迅速開通“燒烤專列”，為燒烤的消費主力學(xué)生們提供半價住宿，組織街道整修清理，爭取將“流量”變成“留量”。

不只是當(dāng)?shù)卣筒┤硕夹袆悠饋恚航痪w出動既當(dāng)管理員又當(dāng)“導(dǎo)游”；出租車司機作出“絕不宰客”的諾言；有博主現(xiàn)場體驗了十家燒烤店，并未發(fā)現(xiàn)缺斤少兩……

淄博燒烤火了，熱的是整座城。

這份“熱”，又不僅是這一座城市熱度的提升，背后隱含的是消費升溫的熱情，是經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的暖意。

淄博已經(jīng)遞出了一張美食名片，可以說在上半場表現(xiàn)出色，如何踢好下半場，維護(hù)好淄博燒烤的品牌誠信，讓一時的“火”成為長久的“熱”，讓淄博燒烤帶動文旅等產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，考驗著當(dāng)?shù)氐闹腔?，我們將長期關(guān)注。

淄博燒烤的火熱，也給其他地方提供了參考：用“心”創(chuàng)“新”，因地制宜打好特色品牌，培育特色產(chǎn)業(yè)，才能讓經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展更加紅火，更加熱氣騰騰。