李國鵬，陳耀強(qiáng)

(甘肅臨澤縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 臨澤 734200)

近年來，隨著生活水平的提高，人們對牛肉的消費(fèi)量成倍增長，使我國已成為最大的牛肉進(jìn)口國，而進(jìn)口牛肉的價(jià)格優(yōu)勢是其核心競爭力，因此降低我國肉牛養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益是一個(gè)較為重要的課題，降低肉牛養(yǎng)殖成本最有效的途徑就是降低飼料成本。反芻動(dòng)物用微生態(tài)制劑因其綠色無公害、成本低廉、提高飼料利用率、降低飼料成效果顯著等優(yōu)點(diǎn),近年來在家畜養(yǎng)殖領(lǐng)域廣泛應(yīng)用,并成為新型動(dòng)物飼料添加劑和動(dòng)物保健藥品的重要發(fā)展方向。我們?yōu)榱搜芯糠雌c動(dòng)物用微生態(tài)制劑最適添加量，于2015年4～7月進(jìn)行試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與時(shí)間

本次試驗(yàn)在張掖市臨澤縣新沃肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社進(jìn)行，從2015年4月10日開始，2015年7月13日結(jié)束，預(yù)飼期5 d，試驗(yàn)期90 d。

1.2 試驗(yàn)牛的選擇與分組

選擇合作社內(nèi)生長發(fā)育正常，健康狀況良好，體型、年齡、體重(350～370 kg)等相差不大的西雜公牛24頭作為試驗(yàn)用牛，試驗(yàn)前對供試牛進(jìn)行稱重、編號，然后按照隨機(jī)分組的原則分為4組，分別記為對照組，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組。

1.3 飼料及配方

精飼料 玉米57% 、麩皮28%、豆粕12%、食鹽0.3%、石粉1%、骨粉1.2%、添加劑0.5%。

反芻動(dòng)物用微生物添加劑選用北京華辰興業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的復(fù)合微生物制劑，其成分分析保證值如下：

枯草芽孢桿菌不低于 2.0×109CFU/g

釀酒酵母不低于 2.0×109CFU/g

嗜酸乳桿菌不低于 2.0×108CFU/g

水份≤12%。

青貯飼料為2014年9月份制作的青貯料，質(zhì)優(yōu)、無霉變。玉米芯粉本為本地同一地方一次性購買。

1.4 飼喂方法

試驗(yàn)牛群統(tǒng)一飼養(yǎng)管理，單槽飼喂先精后粗。預(yù)飼期5天，期間對試驗(yàn)牛進(jìn)行驅(qū)蟲處理。試驗(yàn)各組的日糧由原來的日糧逐漸以20%、40%、60%、80%、100%替換為試驗(yàn)日糧(試驗(yàn)Ⅰ～Ⅲ組分別飼喂添加0.2%、0.4%、0.6%的反芻動(dòng)物用微生態(tài)制劑)，第6天起改為試驗(yàn)日糧，試驗(yàn)期90 d。每天8:00和16:00飼喂兩次。試驗(yàn)前45 d飼喂量參考350 kg生長育肥牛營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給，每頭牛每天飼喂精料4 kg，青貯飼料5 kg，玉米芯粉2 kg。試驗(yàn)后45 d飼喂量參考400 kg生長育肥牛的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給，每頭牛每天飼喂精料5 kg青貯飼料6 kg，玉米芯粉3 kg。試驗(yàn)期間牛自由飲水。

1.5 稱重方法及數(shù)據(jù)分析

預(yù)飼期滿后的第二天空腹稱重，以后每隔30 d稱重一次。按組別統(tǒng)計(jì)，并詳細(xì)記錄試驗(yàn)期間的有關(guān)情況和數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 增重效果

統(tǒng)計(jì)分析實(shí)驗(yàn)牛增重效果見表1。由表1可知試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅲ組對照組相比日增重顯著提高(P<0.05),試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅰ組相比日增重顯著提高(P<0.05), 試驗(yàn)Ⅲ組和試驗(yàn)Ⅱ組相比日增重效果不明顯(P>0.05).

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

統(tǒng)計(jì)分析實(shí)驗(yàn)牛經(jīng)濟(jì)效益見表2。由表2可知所有試驗(yàn)組肉牛的日增重均高于對照組，其中精料中加入0.4%的反芻動(dòng)物用微生物添加劑時(shí)頭均日盈利19.13元，比對照組高4.66元，經(jīng)濟(jì)效益最好。

表1 試驗(yàn)各組平均增重情況統(tǒng)計(jì)表

表2 試驗(yàn)期(90天)精料中添加不同比例反芻動(dòng)物用微生態(tài)制劑的經(jīng)濟(jì)效益分析

注:活牛價(jià)格24元/kg;精料價(jià)格2.3元；青貯飼料0.45元/kg；玉米芯粉0.6元/kg；反芻動(dòng)物用微生態(tài)制劑35元/kg

3 討論

本實(shí)驗(yàn)針對肉牛育肥中精飼料成本高，添加量大，而消化利用率較低等這些制約肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際問題，在育肥肉牛精料中加入反芻動(dòng)物用微生態(tài)制劑，研究反芻動(dòng)物用微生態(tài)制劑在肉牛育肥中的應(yīng)用，以達(dá)到降低飼料成本，提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益的目的。

反芻動(dòng)物用微生態(tài)制劑可促進(jìn)育肥肉牛胃腸內(nèi)有益菌的生長繁殖，通過對微生物群落的調(diào)控，從而恢復(fù)胃腸內(nèi)微生物的生態(tài)平衡，減少動(dòng)物腸道疾病的發(fā)生率。同時(shí)，反芻動(dòng)物用微生態(tài)制劑還可通過促使機(jī)體分泌殺菌物質(zhì)，以抗有害菌而增強(qiáng)動(dòng)物的健康水平，促進(jìn)其生產(chǎn)性能的發(fā)揮。一些反芻動(dòng)物用微生態(tài)制劑是良好的免疫激活劑，可刺激胃腸道非特異性的局部免疫系統(tǒng)，產(chǎn)生干擾素。提高免疫球蛋白的濃度和巨噬細(xì)胞的活性等作用，從而增加機(jī)體的免疫功能和抗病力。反芻動(dòng)物用微生態(tài)制劑在胃腸內(nèi)產(chǎn)生多種消化酶和合成B族維生素及維生素K，“促進(jìn)動(dòng)物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，以提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。

在整個(gè)實(shí)驗(yàn)研究過程中發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組肉牛排出的糞便其糞臭味明顯減小。因此在研究微生態(tài)制劑對畜禽抗病能力及生產(chǎn)性能作用的同時(shí)，應(yīng)研究微生態(tài)制劑在改善生態(tài)環(huán)境中的社會(huì)價(jià)值，如能利用微生態(tài)制劑降低動(dòng)物糞便中毒害氣體和物質(zhì)的排出，將對畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

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