許現(xiàn)偉
近幾年,作為傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一,我國茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展,種植面積不斷擴大,產(chǎn)量不斷增加,一躍成為世界第一大產(chǎn)茶國。站在“一帶一路”國家戰(zhàn)略的風口,茶葉更是重要的經(jīng)貿(mào)商品之一。那么,中國茶產(chǎn)業(yè)該如何應對新機遇和新挑戰(zhàn)?有機茶市場將何去何從?
11月21日,廣東省政協(xié)委員、新西蘭奧克蘭大學國際經(jīng)濟碩士、德高信控股集團董事長陳維靖先生在接受本刊采訪時表示,我國茶葉市場混亂,誠信問題突出,質(zhì)量效益和競爭力差距明顯,影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。為了抓住機遇,乘勢而上,德高信集團將通過發(fā)揮資源優(yōu)勢、實施創(chuàng)新驅(qū)動、推進標準化生產(chǎn)、培育有機茶市場、改善價格體系、提升核心競爭力等,來做強做大中國有機茶市場。
強化生態(tài)環(huán)保,促進有機茶綠色發(fā)展
“只做精品”看似簡單的一句話,卻要致力于全部身心智慧的付出、結(jié)晶與歷練。作為中國有機茶行業(yè)的領(lǐng)跑者,創(chuàng)建于2010年的德高信茶葉控股有限公司(隸屬德高信集團),帶著對美好生活的追求和渴望,耗資近億元精心打造廣東省英德市黃花鎮(zhèn)3000畝自己有機茶園,六年以來一直秉承“只做精品”的偉大信念,以全園有機茶園為基礎(chǔ),科創(chuàng)中心為技術(shù)支撐,集種植、加工、研發(fā)于一體,同時創(chuàng)立了T三有機茶的品牌。
眾所周知,對于有機茶葉種植,源頭選址是重中之重。這個位于素有“南天第一峰林風光”之稱的英西峰林勝景腹地的小鎮(zhèn),黃花鎮(zhèn)方圓50公里內(nèi)沒有任何工業(yè)污染,從根本上保證了茶葉的絕對健康與高品質(zhì)。加上黃花鎮(zhèn)歷來以種綠茶為主,只有德高信種植紅茶,正好形成了與其他品牌的差異化區(qū)別。這是選擇黃花鎮(zhèn)作為種植基地的重要原因,也是決定性因素。陳維靖如此坦誠說道。
值得一提的是,T三茶園從育苗開始,全程以有機的嚴格標準來進行種植,使用天然有機肥料牛糞、花生麩、黃豆、油菜籽等材料,經(jīng)過充分堆漚,進行無害化處理,使之符合有機茶生產(chǎn)規(guī)定的嚴格標準。
陳維靖還指出,由于黃花鎮(zhèn)山泉水充足,德高信T三茶園則采用了自動化噴灌、滴灌系統(tǒng),確保茶樹充分吸收水分。在“以防為主,綜合控制”的病蟲害防治方針下,采用黃板誘集昆蟲,利用害蟲的趨光性,安裝太陽能振頻式誘蟲燈,誘殺毒蛾、天牛等成蟲,當小綠葉蟬嚴重發(fā)生時,采用強采的方法,減少蟲口密度,很好預防了病蟲害發(fā)生。
特別關(guān)注的是,在茶青進入加工廠前,T三茶農(nóng)們?yōu)榱俗畲蟪潭缺WC茶葉的完整和新鮮,堅持人工采摘最精華的一芽二葉;在兩個小時內(nèi),由專人運送至茶廠,對于不符合標準的茶青不予進入加工車間,以保證制茶的最好品質(zhì)。
T三有機茶不但繼承英德紅茶的精華結(jié)晶,并且在茶品種上面進行了創(chuàng)新開發(fā),累計耗資2000多萬與中山大學合作,由張宏達教授親自馴育成功可可茶1號,可可茶2號,這是世界上唯一不含咖啡堿的茶,氨基酸是普通茶的6倍,而可可堿則是100倍。結(jié)合可可茶其他成分,令其具有強心作用,而傳統(tǒng)茶葉沒有該功能。同時,可可茶水提物對缺氧心肌具有保護作用,其效果比傳統(tǒng)茶葉強2.6倍,2010年9月,可可茶2號在“第十九屆全國發(fā)明展覽會”上榮獲金獎。目前,純種可可茶全球只有100斤并為T三所擁有,明年產(chǎn)量可達200斤左右。
另外,T三茶業(yè)也已形成了以英紅九號、英州一號和金觀音三個品種為主的高香型茶園,并且順利獲得了歐盟和杭州中農(nóng)質(zhì)量中心的有機轉(zhuǎn)換認證證書,中國茶學權(quán)威王登良教授和袁學培教授嚴格把關(guān)從種植到制茶出廠的每一個環(huán)節(jié),T三有機好茶,喝得放心。
私人定制,提升T三有機茶國際影響力
隨著生活質(zhì)量大幅提高,有機茶乃至有機食品越來越受到更多人的青睞和推崇。有機茶產(chǎn)業(yè)雖然前期投入大,但有著強大的生命力和廣闊的發(fā)展前景。它不僅有利于保護環(huán)境、促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,而且有利于增加農(nóng)民收入,提高當?shù)氐慕?jīng)濟效益。
陳維靖表示,之所以堅持有機種植,從源頭上好茶堅持全程不落地加工,經(jīng)過高標準的萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥環(huán)節(jié)后,消費者就完全擁有了一杯臻至完美的好茶。強化尊重自然、順應自然、保護自然的理念,綜合運用安全投入、信息技術(shù)、綠色防控等措施,節(jié)約資源,保護環(huán)境,促進生產(chǎn)與生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展。
提及運營模式,陳維靖表示,隨著個性化、小眾化時代到來,定制茶葉日漸受寵。其實,不僅茶葉,就連茶樹、茶旅游等與茶相關(guān)的配套服務也可以定制??紤]到前期有機茶葉的產(chǎn)量并不是很高,故T三有機茶也走互聯(lián)網(wǎng)模式,采用私人定制運營模式。其目標客戶最初鎖定在1000家內(nèi),每家大約收藏量為100斤左右。
守一種精神 做一個“匠人”。陳維靖對T三有機茶產(chǎn)品可謂是精雕細琢、精益求精。他對有機茶的“工匠精神”,就是一種情懷、一種執(zhí)著、一份堅守、一份責任。
更值得一提的是,陳維靖也是一位具有強烈社會責任感之企業(yè)家。2005年,他不但繼承父親的地產(chǎn)生意,還一直發(fā)展開拓父親留下的社會公益事業(yè)。2010年始,陳維靖及德高信集團就開展了扶貧助學行動,6年來累計捐款總額達千萬余元。為了更有效地資助更多貧困孩子獲得教育機會,德高信集團還積極籌備并成立廣東省陳德良慈善基金會。每年都不斷地資助貧困學生完成學業(yè);興建校舍、成立圖書室等。
最后,陳維靖表示,今后將加快T三有機茶的科技創(chuàng)新,強化科技核心技術(shù)和全園有機茶保障能力建設(shè)。同時,積極推進標準化生產(chǎn),提升企業(yè)誠信度,提高產(chǎn)品質(zhì)量效益。著眼全球,拓展國際市場。借力“一帶一路”國家戰(zhàn)略實施,弘揚中華茶文化,拓展茶葉國際市場,提升T三有機茶的國際影響力和核心競爭力。