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        風(fēng)車之國 巔峰對決

        2017-02-22 14:41:32宗蓮籽
        餐飲世界 2016年11期
        關(guān)鍵詞:蓮籽世界大賽巔峰

        宗蓮籽

        四年,又是一番新景象;四年,又是一次傳承創(chuàng)新。中國烹飪世界大賽每四年舉辦一次,參賽選手來自全球各地,每一位都技藝高超,代表了中餐烹飪的最高水平,被譽為“中餐奧林匹克”。

        2016年9月19日至21日,第八屆中國烹飪世界大賽來到了風(fēng)車的故鄉(xiāng)——荷蘭,在這個靜謐且充滿異域風(fēng)情的地方,來自中國、美國、英國、法國、德國、奧地利、比利時、荷蘭、秘魯、新加坡、日本、韓國等20多個國家和地區(qū)的48支代表隊上演了精彩的巔峰對決。參賽作品在堅持中餐本真的同時,充分利用各地原輔料不斷創(chuàng)新,推動“中國味道”與世界餐飲并肩發(fā)展,融合東西方文化,傳承地域特色,是中國味道的國際表達。本屆大賽不僅助力中餐專業(yè)技能的發(fā)展,也為中國餐飲文化的傳播與發(fā)揚起到了積極的推動作用,受到了國內(nèi)外餐飲人以及專業(yè)媒體的認可與支持。

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