每天到底吃什么才算健康？科學(xué)家一直嘗試證明某種食物能產(chǎn)生健康功效。

英國帝國理工學(xué)院和挪威科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員在最新一期英國《BMC醫(yī)學(xué)》上報(bào)告說，如果平均每天食用20克左右的堅(jiān)果，能將一個(gè)人患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)降低近30%，癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低約15%。此外，這種飲食方式也可能與呼吸道疾病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)下降相關(guān)。

研究人員綜合分析了全球29項(xiàng)已發(fā)表的研究報(bào)告，涉及的研究對(duì)象多達(dá)81.9萬人，涵蓋了榛子、核桃和花生等多種堅(jiān)果。研究人員說，盡管不同人群存在一定差異，但總體上食用堅(jiān)果與大部分人的多種疾病風(fēng)險(xiǎn)下降存在聯(lián)系。

報(bào)告作者之一、帝國理工學(xué)院研究人員達(dá)芬·奧內(nèi)說，這類食品能帶來健康益處，可能與它們含有很高的纖維素、鎂和多元不飽和脂肪有關(guān)，這些成分都有助降低膽固醇水平以及患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是核桃與美洲山核桃，它們本身富含抗氧化物，可應(yīng)對(duì)氧化應(yīng)激反應(yīng)，或許有助降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。