本刊記者 周 嶸

合作社齊唱農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型之歌

本刊記者 周 嶸

一直以來(lái)，山東省德州市各類(lèi)農(nóng)民合作社蓬勃發(fā)展，從土地上獲得回饋，也助推著農(nóng)村之變。如今，農(nóng)村新一輪變革正悄然拉開(kāi)大幕，農(nóng)民合作社應(yīng)勢(shì)而動(dòng)，在魯西北廣袤的田野上共譜改革新曲，為德州市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收帶來(lái)嶄新活力。

土地托管，托住規(guī)模經(jīng)營(yíng)的信心

近年來(lái)，糧食價(jià)格低迷和土地流轉(zhuǎn)租金居高不下令種糧的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)不斷加大，越來(lái)越多的種糧大戶意識(shí)到需要轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)方式。在德州市，許多糧食種植合作社選擇了土地托管模式，提前鎖定收益和風(fēng)險(xiǎn)，走出了一條不一樣的規(guī)模經(jīng)營(yíng)之路。

早在2013年，武城縣甲馬營(yíng)鎮(zhèn)志遠(yuǎn)糧棉種植合作社就流轉(zhuǎn)了1800畝土地自主經(jīng)營(yíng)，但到年底一盤(pán)賬，沒(méi)落下幾個(gè)錢(qián)。“土地租金太貴，占了成本的一半以上，年景好的時(shí)候每畝地也就掙二三百塊錢(qián)。要是遇到糧價(jià)下跌，一年就白干了。”理事長(zhǎng)牛文忠一度有些灰心，“這樣下去，合作社就算不散伙，也成了‘空殼’。”

牛文忠動(dòng)過(guò)退地的念頭，可看著村里留守的老人和婦女，他始終下不了這個(gè)決心。正在牛文忠猶豫時(shí)，土地托管這種新的規(guī)模經(jīng)營(yíng)方式在一些地方出現(xiàn)，引起了他的注意。在甲馬營(yíng)鎮(zhèn)黨委政府幫助下，致遠(yuǎn)糧棉種植合作社開(kāi)始嘗試為5個(gè)村實(shí)施田間農(nóng)機(jī)服務(wù)。由于服務(wù)到位，收費(fèi)合理，第二年就有13個(gè)村1.5萬(wàn)畝土地委托合作社開(kāi)展田間服務(wù)。

到2016年，志遠(yuǎn)糧棉種植合作社為周邊近20個(gè)村的3萬(wàn)畝耕地提供全程托管或半托管服務(wù)。每年年初合作社與各村簽訂土地委托服務(wù)合同，由合作社提供統(tǒng)一供種、統(tǒng)一機(jī)耕、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一澆水、統(tǒng)一病蟲(chóng)害防治、統(tǒng)一收割、統(tǒng)一銷(xiāo)售等服務(wù)?！昂献魃缋麧?rùn)來(lái)源于托管服務(wù)費(fèi)、農(nóng)資銷(xiāo)售和高出產(chǎn)量部分，收益相對(duì)穩(wěn)定，而且托管風(fēng)險(xiǎn)可控?！迸Ｎ闹艺f(shuō)。

收益穩(wěn)定了，牛文忠和志遠(yuǎn)糧棉種植合作社的膽子也越來(lái)越大，除了購(gòu)入新的大型農(nóng)機(jī)外，合作社又多方募集資金，籌建糧食烘干塔，甚至還打起了玉米深加工的主意。

隨著土地托管效益不斷凸顯，土地托管合作社已在德州遍地開(kāi)花，種糧大戶們對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的信心更足了。牛文忠悄悄告訴記者，前不久武城、禹城、寧津、臨邑幾個(gè)縣的16名土地托管合作社領(lǐng)頭人“秘密集會(huì)”，決定以10萬(wàn)畝托管糧田為底氣，在生產(chǎn)資料、機(jī)械費(fèi)等種糧投入上與市場(chǎng)議價(jià)，抱團(tuán)降成本，到時(shí)候就能以更加低廉的價(jià)格為農(nóng)戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

科技助力，鑄造提質(zhì)增效的引擎

近年來(lái)，農(nóng)民合作社規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)粗放、市場(chǎng)對(duì)接能力差等問(wèn)題漸顯。如何打開(kāi)思路，提升合作社精細(xì)化管理程度和市場(chǎng)對(duì)接能力，需要改革的勇氣和智慧。在德州，記者就看到這樣一批合作社。

樂(lè)陵市丁塢鎮(zhèn)大楊寨村金億奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社在當(dāng)?shù)睾苡忻?，不僅僅因?yàn)楹献魃缡菢?lè)陵市最大的養(yǎng)牛基地，還因?yàn)楹献魃缭谟谩吧衩亍钡幕ヂ?lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)養(yǎng)牛。

2011年，占地258畝的金億奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立，通過(guò)“合作社+農(nóng)戶”模式，吸收周邊村的68戶養(yǎng)牛戶入社。與其他合作社理事長(zhǎng)“一肩挑”不同，金億奶牛合作社以10萬(wàn)元高薪外聘了1名生產(chǎn)經(jīng)理，專門(mén)負(fù)責(zé)科學(xué)規(guī)范管理，還配備了專門(mén)的獸醫(yī)。“沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)不要緊，我可以找來(lái)有經(jīng)驗(yàn)的人一起干。我要做的就是把科學(xué)的管理方法和科技的力量引進(jìn)來(lái)，用管理現(xiàn)代工廠的思維管理合作社?！?8歲的理事長(zhǎng)侯金場(chǎng)自信滿滿地說(shuō)。

現(xiàn)在，金億奶牛合作社共有奶牛3000頭，日產(chǎn)鮮奶20噸，成為樂(lè)陵最大的奶牛合作社。在生產(chǎn)經(jīng)理的建議下，合作社投資120萬(wàn)元引進(jìn)了專業(yè)擠奶設(shè)備、化驗(yàn)設(shè)備。侯金場(chǎng)自豪地告訴記者：“兩臺(tái)擠奶機(jī)都是進(jìn)口的全自動(dòng)機(jī)器，100頭奶牛同時(shí)上機(jī)器擠奶，不用一個(gè)擠奶工，鮮牛奶輕松流到全封閉的奶罐里?！?/p>

在大型奶業(yè)集團(tuán)掌握奶源質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和定價(jià)權(quán)的市場(chǎng)環(huán)境下，鮮牛奶的質(zhì)量是奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生命線。在合作社的辦公室里，最醒目的是桌上的一排電腦屏幕，這是2016年合作社投資20萬(wàn)元引進(jìn)的智慧奶牛綜合數(shù)據(jù)平臺(tái)?！按髲S信不過(guò)散養(yǎng)戶的牛奶質(zhì)量，咱養(yǎng)殖場(chǎng)的牛奶質(zhì)量有保證?！焙罱饒?chǎng)說(shuō)，以前管理牛，對(duì)牛進(jìn)行檢查，要有專門(mén)人員對(duì)牛舍一一查看，今年引進(jìn)了智慧奶牛綜合數(shù)據(jù)平臺(tái)，開(kāi)始用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)管牛事，現(xiàn)在3000多頭奶牛的數(shù)據(jù)信息全部上網(wǎng)，還有相對(duì)應(yīng)的電子芯片掛在牛的耳朵上，一頭奶牛的出奶量多少、牛的健康狀況是否良好，只要在電腦前一看就全部知道了。

牛奶質(zhì)量有了保證，旺旺集團(tuán)和新光明乳業(yè)分別和合作社簽訂了長(zhǎng)期供貨合同，所產(chǎn)鮮牛奶，廠家全部收購(gòu)。擠奶結(jié)束后，不足兩個(gè)小時(shí)，合作社的運(yùn)奶車(chē)就可以把當(dāng)天產(chǎn)的鮮牛奶，運(yùn)往濟(jì)南、德州的廠家。

循環(huán)發(fā)展，展開(kāi)綠色農(nóng)業(yè)的畫(huà)卷

在過(guò)去，臭氣熏天、清理不完的牲畜糞便一直是慶云縣龍祥奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社最頭疼的事兒。奶牛每天產(chǎn)生大量糞便，糞便得不到及時(shí)處理就堆在路邊，氣味難聞，靠近合作社的人家都不敢開(kāi)窗戶。在慶云縣西倉(cāng)村，這一幕在許多村民心中記憶猶新。

直到2015年，慶云縣抓住德州市建設(shè)京津冀農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地的有利契機(jī)，鼓勵(lì)專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體走循環(huán)、綠色、高效、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路，龍祥奶牛合作社一下子找到了“把牛糞變廢為寶”的方向。在縣農(nóng)開(kāi)辦的指點(diǎn)下，按照“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展”經(jīng)營(yíng)理念，龍祥奶牛合作社開(kāi)始設(shè)計(jì)發(fā)展養(yǎng)牛循環(huán)經(jīng)濟(jì)的藍(lán)圖：種植綠色、天然的飼料，既可降低成本，也能增加產(chǎn)量；建造沼氣池，解決牛糞的污染，同時(shí)可以方便社員煮飯燒菜；剩余的沼渣和沼液還能做有機(jī)肥，有利于其他農(nóng)產(chǎn)品。

只要有方向就大膽探索！在縣政府的幫助下，龍祥奶牛合作社取得政府財(cái)政補(bǔ)助、土地經(jīng)營(yíng)權(quán)抵押擔(dān)保貸款等資金1000萬(wàn)元，上馬牛糞處理沼氣發(fā)電項(xiàng)目，投資200多萬(wàn)元投資青貯玉米種植?！昂献魃鐪?zhǔn)備以青貯玉米喂牛、以牛糞建沼、沼渣當(dāng)有機(jī)肥回田及牛糞發(fā)酵培育食用菌，走種、養(yǎng)一體化的生態(tài)循環(huán)發(fā)展之路，發(fā)展更多的養(yǎng)殖戶入社，抱團(tuán)闖市場(chǎng)?！崩硎麻L(zhǎng)王維慶說(shuō)。

2016年，龍祥奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社正式與鄰村的金土地種植合作社、芽芽蔬菜合作社結(jié)成生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。通過(guò)合作，金土地合作社流轉(zhuǎn)的1800畝地全部種植青貯玉米，由龍祥合作社負(fù)責(zé)收購(gòu)；青貯玉米飼喂奶牛，糞污通過(guò)沼氣池產(chǎn)生沼氣；沼氣用于芽芽合作社200畝有機(jī)蔬菜大棚采暖，沼液用于蔬菜葉面施肥，沼渣則作為有機(jī)蔬菜和玉米種植的有機(jī)肥料還田。慶云縣農(nóng)開(kāi)辦主任于明君對(duì)記者說(shuō)：“玉米青貯、生態(tài)養(yǎng)殖、沼氣綜合利用和有機(jī)蔬菜種植相得益彰，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益十分顯著?！?/p>

在德州的采訪中，記者處處看到德州市農(nóng)民合作社勇于探索農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的清晰腳印，感受到一個(gè)農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市邁進(jìn)的堅(jiān)強(qiáng)步伐。