文/原勇

節(jié)流之道：科學(xué) 優(yōu)雅 從容

文/原勇

有許多眼鏡零售企業(yè)哀嘆“效益下滑、生意難做”，其中最令一些老板倍感困惑、頭痛，無法繞過的一大難題就是居高不下、持續(xù)攀升的成本。不少經(jīng)營者坦言：不是沒生意，而是成本太高，辛苦一年下來賺不到幾個(gè)錢。對于深陷困境的企業(yè)來說，如何降低或化解成本壓力，已成為謀求擺脫困局亟待解決的重要課題。讓我們先來看一看一個(gè)眼鏡店的成本核算，主要包括：房租、裝修折舊、設(shè)備折舊、商品折舊、商品積壓、人員開支、廣告宣傳、售后服務(wù)、水電費(fèi)、各類許可證辦理、年審和其他開支部分。在固定開支必不可少的情況下，圍繞眼鏡零售企業(yè)的三大重要版塊：人、店、貨，應(yīng)當(dāng)如何通過科學(xué)控制成本，從而有效節(jié)流，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展？本刊記者采訪了部分企業(yè)經(jīng)營者和行業(yè)人士，尋求經(jīng)營過程中有利于節(jié)流的合理方法和措施，以供大家參考。

人：忌粗暴、崇優(yōu)雅

面對持續(xù)上升的人力成本，有些經(jīng)營者出于本能和自然的反應(yīng)，首先想到的就是以裁員來降低成本，通過精細(xì)的核算，裁減超出企業(yè)負(fù)荷的員工，這招可謂簡單快捷，立竿見影。從市場運(yùn)營的原則和商業(yè)道德層面來說，這種一裁了之的做法并無不妥，特別是對于那些員工人數(shù)多的大型企業(yè)來說，在業(yè)績大幅下滑且扭轉(zhuǎn)無望的情況下，既是無奈之策，也是必須采取的壯士斷腕之舉，否則，企業(yè)很可能徹底玩完。然而，裁員是否就是最好或最合適的節(jié)流之道呢？對此，河北唐山便民眼鏡總經(jīng)理王文江分析指出，在市場不景氣的大環(huán)境下，采取簡單的裁減人員的辦法，雖可收效于一時(shí)，卻絕不能幫助企業(yè)徹底擺脫困局，更不能挽狂瀾于既倒。從企業(yè)發(fā)展的長遠(yuǎn)來看，負(fù)面作用不可低估：因?yàn)閷τ谘坨R零售企業(yè)特別是經(jīng)營多年的眼鏡店來說，一旦減人，接踵而來的很可能是門店服務(wù)能力和運(yùn)營能力不同程度的下降，再加上隨之而來的諸如商品擺放凌亂、衛(wèi)生臟亂等問題，都會(huì)直接影響顧客消費(fèi)體驗(yàn)，進(jìn)而導(dǎo)致顧客進(jìn)店率下降，隨之造成銷售業(yè)績的再次下滑，此時(shí)，難道還能再次祭起裁員的法寶嗎？如果陷入這樣的惡性循環(huán)，最后的結(jié)果只能是關(guān)門大吉。

有鑒于此，與其粗暴地裁員，不如優(yōu)雅地節(jié)流，即通過優(yōu)化崗位配置、增加工作內(nèi)容、升級專業(yè)服務(wù)等措施，最大限度地提升員工的工作效能，做到人盡其才，通過創(chuàng)造新的服務(wù)價(jià)值，以此降低人力成本。據(jù)王文江介紹，他原來擁有4家眼鏡店，因?yàn)槭袌龅兔裕渲?家店出現(xiàn)連年虧損，他在關(guān)閉該店后，并沒有將原來的員工裁掉，而是集中到旗艦店集中培訓(xùn)，待其專業(yè)能力和服務(wù)水平顯著提高后，分散配置到其他正常經(jīng)營的店里，通過開展新的服務(wù)項(xiàng)目，創(chuàng)造新的利潤增長點(diǎn)，最終不僅成功遏制了整體業(yè)績下滑的趨勢，還實(shí)現(xiàn)了逆勢增長。

在采訪中有不少老板提及，企業(yè)需要人才建設(shè)，要留住核心人才還需要逐年改善福利待遇，這部分支出和企業(yè)整體的節(jié)流也并不矛盾，可以通過機(jī)制創(chuàng)新，讓制度先行，使節(jié)流目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)，讓成本控制與全員結(jié)合，從而變得有效且從容。北京大明眼鏡公司總經(jīng)理洪秋芳告訴記者，公司通過持續(xù)的節(jié)流宣傳教育并輔以激勵(lì)機(jī)制，比如拿出成本節(jié)余的一部分作為獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)勵(lì)給節(jié)流成績突出的員工，將成本控制與員工的利益直接掛鉤，樹立全員的節(jié)流意識(shí)，以實(shí)現(xiàn)最大程度的良好節(jié)流。北京大明將2016年增長的凈利潤幾乎用于提高員工的收入，普遍增薪10%以上，提高了大家的工作積極性，讓全體員工對成本控制都有了一定的自覺性和主人翁意識(shí)。

店：適度收縮 當(dāng)關(guān)則關(guān)

長期以來，眼鏡零售領(lǐng)域多數(shù)經(jīng)營者存在著一種習(xí)慣性思維和作法，總是覺得開店位置選在人氣旺的地方最好、店面越大越好、裝修越豪華越好，再加上普遍存在的攀比心理，不僅造成許多眼鏡店扎堆在繁華商業(yè)區(qū)和黃金地段，而且不少眼鏡店面積大，裝修更是大手筆、超豪華，在房租不斷攀升的當(dāng)下，租金就無可避免地成為不少眼鏡店老板不能承受之重。如何有效降低租金壓力，成為考驗(yàn)經(jīng)營者運(yùn)營能力的一大課題。湖南湘潭精益眼鏡總經(jīng)理鄭世雷、湖南長沙曙光眼鏡總經(jīng)理鄧曙光等人認(rèn)為，眼鏡店唯有改變過去的慣性思維，或選擇遷址，將眼鏡店遷到租金相對較低的地帶，或選擇離開一樓旺鋪到二樓開店。針對面積過大導(dǎo)致租金過高的問題，則可以采取收縮店面的辦法，并優(yōu)化產(chǎn)品陳列和空間要素，盡可能地提高坪效，減低租金成本。

浙江紹興某眼鏡店的老板告訴記者，自己的店鋪面積有近千平方米，前兩年才重新裝修過，店堂雖顯得明亮卻也有幾分空曠，偌大的店鋪每天的客流量極少，看著都覺得無比冷清。最近他正在考慮要不要找人聯(lián)營，分一半店面轉(zhuǎn)租給別人，既可以減輕租金壓力，又不至于讓店面顯得空空蕩蕩的，冷冷清清缺乏吸引力。

在業(yè)績大幅度下滑、原有的經(jīng)營格局難以維系的情況下，考慮采取關(guān)閉虧損嚴(yán)重且扭虧無望的部分店面，采取“少而精”的戰(zhàn)略，這在一線城市中的表現(xiàn)尤為明顯，如北京大明眼鏡從2012年起逐步收縮“戰(zhàn)線”，精簡店面，陸續(xù)關(guān)閉了一批經(jīng)營狀況欠佳的店，如今公司的成本壓力大大緩解，企業(yè)得以輕裝前進(jìn)。據(jù)悉，截至2016年年底，重慶千葉眼鏡連鎖有限公司在北京的門店減少至3家，將更多的精力移回重慶主戰(zhàn)場。

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)發(fā)布最新《2015～2016年主要零售企業(yè)關(guān)店統(tǒng)計(jì)》報(bào)告顯示，2015～2016年國內(nèi)主要零售企業(yè)在多重因素的影響下，“關(guān)店潮”沒有間斷仍在繼續(xù)，不少外資巨頭也在所難逃、紛紛斷臂自救?？梢哉f，近兩年來眼鏡零售店的開店、關(guān)店已經(jīng)步入理性時(shí)代，在日漸昂貴的租金壓力下，關(guān)閉效益不佳的店是最簡單的止損選擇，也是行業(yè)優(yōu)勝劣汰的正?，F(xiàn)象。

貨：精細(xì)管理 去庫存化

有經(jīng)營者指出，不少眼鏡零售店沿襲多年的粗放式管理模式，是造成經(jīng)營成本上升的因素之一，這就使得零售企業(yè)發(fā)展必須向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)變。北京同仁驗(yàn)配中心總經(jīng)理呂燕云提出，2016年，同仁驗(yàn)配中心主推“強(qiáng)化內(nèi)控、精細(xì)管理”，通過6S現(xiàn)場管理轉(zhuǎn)變思路，對顧客從進(jìn)店到離開的每一個(gè)時(shí)間段進(jìn)行畫圖，尋找過程中的不必要開支，并予以改進(jìn)，還圍繞人、機(jī)、料、法、環(huán)這5個(gè)方面進(jìn)行細(xì)致的分析和數(shù)據(jù)整理，尋找浪費(fèi)的根源并盡力改進(jìn)。東莞博士眼鏡總經(jīng)理李興認(rèn)為，通過精細(xì)化管理降低管理管理成本，前提是進(jìn)行全面的成本核算，首先要精確估算1個(gè)月的收入與產(chǎn)品損耗量，其次要找出損耗量大的問題出現(xiàn)在那里，并制定相應(yīng)的解決方案。第三要嚴(yán)格執(zhí)行成本控制目標(biāo)，具體說，損耗量應(yīng)低于成本的3%。

按傳統(tǒng)思路，許多眼鏡店在陳列貨品時(shí)總是恨不得擺得越多越好，生怕顧客進(jìn)店選不到中意的款式，在進(jìn)貨時(shí)一次性選購許多款式和花色，對此，有業(yè)內(nèi)人士指出，眼鏡店不妨適當(dāng)?shù)刈鲂皽p法”，將產(chǎn)品做少做精，做出自己的特色，精準(zhǔn)鎖定自己的目標(biāo)客戶群，既有效減輕了企業(yè)的成本負(fù)擔(dān)，又能夠有針對性地吸引目標(biāo)客戶，眼鏡店可以把更多的時(shí)間、精力用在改善產(chǎn)品陳列、展示和宣傳推廣等方面，減少庫存、做好服務(wù)。

在采訪中發(fā)現(xiàn)有零售企業(yè)試水零庫存經(jīng)營，通過節(jié)省庫存空間、人事管理費(fèi)用達(dá)到降低成本。廣東中山市明遠(yuǎn)視光總經(jīng)理張明遠(yuǎn)向記者介紹，公司從2015年10月嘗試零庫存管理，向顧客主推個(gè)性化定制產(chǎn)品，根據(jù)當(dāng)天銷售的品種和數(shù)量訂貨，物流最快第二天到貨，顧客付款完成訂單后，眼鏡店即付給供應(yīng)商訂貨款，可謂快捷簡便。目前該公司除了角膜接觸鏡和護(hù)理產(chǎn)品外，鏡架和鏡片都做到了零庫存，資金周轉(zhuǎn)效率提高，企業(yè)經(jīng)營成本壓力減輕，做到了顧客滿意、供應(yīng)商高興、自己輕松。

此外，借力新型平臺(tái)對廣大中小眼鏡零售企業(yè)來說也有一定幫助。

中小眼鏡店主要面臨專業(yè)缺乏、資金周轉(zhuǎn)困難、去庫存難等壓力，一些專業(yè)平臺(tái)如美式美匯網(wǎng)、鏡庫網(wǎng)、鏡聯(lián)網(wǎng)、優(yōu)優(yōu)網(wǎng)等，通過提高集中度，化零為整，幫助廣大中小眼鏡店搭建新的供求關(guān)系，將采購和供應(yīng)鏈整合，通過集中采購，能將廣大中小眼鏡店的進(jìn)貨門檻降低，提高資金周轉(zhuǎn)率，省下的成本直接轉(zhuǎn)化為現(xiàn)金流，降低經(jīng)營壓力。美式美匯技術(shù)培訓(xùn)總監(jiān)郭書安指出，通過美式美匯網(wǎng)進(jìn)行采購，可在物流供應(yīng)環(huán)節(jié)形成規(guī)范化的管理流程，平臺(tái)能在第一時(shí)間針對門店銷售情況對庫存進(jìn)行調(diào)整，有效減輕門店的庫存壓力。鏡庫網(wǎng)CEO謝橫豪介紹，未來將為眼鏡店提供類似“京東白條”的金融服務(wù)，對信譽(yù)好的眼鏡店給予長達(dá)60天的免息貨款，這對眼鏡店在緩解資金壓力、節(jié)省成本提供了一種新的可能性。

同時(shí)，在宣傳推廣方面，部分經(jīng)營者和行業(yè)人士提出建議，要善于利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)為眼鏡店的引流、成交策劃相關(guān)活動(dòng)，既降低了成本，又能達(dá)到一定的宣傳推廣效果?！?/p>