本報(bào)特約記者　王信強(qiáng)

到摩洛哥菲斯古城，不去參觀皮革染坊，就如同到中國(guó)北京不登長(zhǎng)城一樣，是一大憾事。當(dāng)?shù)嘏笥褜?duì)筆者如是說(shuō)。菲斯古城皮革染坊生產(chǎn)的皮革制品，采用千年染色工藝，純天然染料，全手工制作。其皮革制品絲綢般柔滑，天然植物顏色在皮革上自然呈現(xiàn)，且不易褪色，在世界享有盛譽(yù)。1981年菲斯古城被列為世界文化遺產(chǎn)，其傳統(tǒng)皮革染坊是重要因素。筆者曾專(zhuān)門(mén)造訪菲斯皮革染坊，成百上千蜂窩般密布的染缸，五彩繽紛的皮革，十分震撼。

位于迷宮之中

從首都拉巴特機(jī)場(chǎng)出發(fā)，筆者乘車(chē)約2個(gè)小時(shí)抵達(dá)菲斯。皮革染坊位于老城。老城占地250公頃，有17公里長(zhǎng)城墻，擁有9000余條小巷。小巷十分狹窄，僅容驢車(chē)慢行，汽車(chē)無(wú)法駛?cè)搿Ｏ萝?chē)后，筆者步入古城。我本想依照染坊的地址名片自己去，沒(méi)想到，走了不到15分鐘，就覺(jué)得根本不可能自己找到。一條條小巷僅2米寬，模樣相似，錯(cuò)綜復(fù)雜，宛若迷宮。當(dāng)?shù)厝酥恢v阿拉伯語(yǔ)，極少數(shù)人會(huì)法語(yǔ)，用英語(yǔ)根本無(wú)法溝通。小巷名稱，也全用阿拉伯文標(biāo)識(shí)。

我只好打通一家染坊的老板電話，所幸對(duì)方說(shuō)英語(yǔ)，而且愿意派人來(lái)我所在的小巷接我，不到20分鐘，便見(jiàn)一人騎驢飛奔而來(lái)。扶我上驢后，他牽著驢向前走去。騎驢可不像騎馬，沒(méi)有鞍具，顛得不行，我要求下來(lái)自己走。邊走邊聊。伙計(jì)告訴我，古城仍有數(shù)十家染坊，今天要去的是菲斯三大染坊之一，一會(huì)兒就到?？赏巴?，根本不見(jiàn)染坊蹤影。

伙計(jì)說(shuō)，菲斯染坊很特別，不在街邊，設(shè)于院內(nèi)。生人要找染坊，一靠看，當(dāng)看到地面有薄荷葉時(shí)，說(shuō)明染坊不遠(yuǎn)了。二靠聞，陣陣臭味襲來(lái)時(shí)，表明染坊快到了。不一會(huì)兒，果然一股怪怪的味道飄了過(guò)來(lái)。低頭一瞧，地面上也開(kāi)始出現(xiàn)薄荷葉子。染坊老板已在門(mén)口迎候。這是一家皮革制品店，商品琳瑯滿目。數(shù)百平方米的店內(nèi)，已有20多個(gè)來(lái)自歐洲的游客。一個(gè)英語(yǔ)好的精干小伙子走過(guò)來(lái)，遞給我一株葉子肥碩的薄荷，說(shuō)一會(huì)兒用得著。

染缸其實(shí)是石臼

走出店鋪后門(mén)，爬上兩層露天臺(tái)階，往下一瞧：足球場(chǎng)大小的院子里，百余口大缸，蜂窩一般，呈矩陣排列，形狀不一，大小不同，五顏六色。正看得入神，隨著熱風(fēng)，陣陣惡臭撲鼻而來(lái)?；镉?jì)讓我趕緊在鼻前揮動(dòng)薄荷，清香中和一下，臭味好像淡了少許。

我塞給這個(gè)伙計(jì)50摩洛哥迪拉姆（約合人民幣34元）后，他同意帶我去參觀那些染缸。下去一看，發(fā)現(xiàn)染缸直徑一米左右，缸深約1.2米，缸形有長(zhǎng)方、圓和方三類(lèi)。不少缸是連體的，最多12個(gè)連為一體。有些缸放于地面，有些則埋入地下，僅露出地面50厘米。缸內(nèi)液體顏色各異，赤橙黃綠青藍(lán)紫，無(wú)所不有。這里的許多缸，嚴(yán)格意義上不能叫缸，應(yīng)該稱石臼，由大塊巖石鑿成?；镉?jì)說(shuō)，這些石臼18世紀(jì)建成。

祖?zhèn)髅胤讲煌鈧?/p>

伙計(jì)陪我來(lái)到一組白色染缸前。里面泡著整張帶著毛、沾著血的牛皮、綿羊皮和山羊皮。穿著皮褲，戴著帽子的工人，正站在缸內(nèi)用腳和手?jǐn)嚢杵?。伴隨而來(lái)的是令人作嘔的惡臭。這種臭味，不要說(shuō)薄荷能抵擋，就是防毒面具也無(wú)能為力。

染坊的第一道工序是浸泡原皮?！斑@里的液體怎么是白色？”筆者問(wèn)?！斑@可是染坊千年秘訣。里面放有石灰、白鴿糞、牛尿、魚(yú)油和動(dòng)物油脂。在40攝氏度高溫下蒸曬發(fā)酵。再把牛羊皮放入，短則幾天，長(zhǎng)則數(shù)周，直至皮張柔軟為止?！?/p>

“那這些配料之間的比例是多少？”“這可是祖?zhèn)髅胤?，秘不外傳。不瞞你說(shuō)，我們這里，配方只有老板一人知道?！钡诙拦ば蚴峭磕ㄋ幐唷瞥龅钠?，由工人用一柄長(zhǎng)50厘米的小墩布，蘸上藍(lán)色藥膏，在毛皮上來(lái)回涂抹，為了讓皮毛更易刮凈。當(dāng)然，藥膏的配方也是保密的。

第三道工序是除毛。在一間小屋里，工人用專(zhuān)門(mén)的刀具，使勁刮掉皮張的牛羊毛。刮凈后再放入干凈水中浸泡。大概是為了去味，水中漂著若干個(gè)酸檸檬。第四道工序是染色，使用的都是純天然植物顏料。比如紅色、綠色、白色、藍(lán)色、紫色等均分別由散沫花、薄荷葉、藏紅花、靛藍(lán)植物、罌粟花等提煉而成。染色工作量最大。工人僅穿T恤和短褲，赤腳，彎腰，低頭，兩手抓起皮張?jiān)诟字猩舷露秳?dòng)，來(lái)回揉搓，確保每個(gè)部位染色均勻。第五道工序是晾曬。染色后的皮張，需要晾曬。晾曬過(guò)程也很講究，不能在陽(yáng)光下暴曬，只能掛在陰涼處風(fēng)干。古城屋檐下晾曬著染制好的皮張，色彩繽紛，是獨(dú)特一景?！?/p>