時毓民

進入冬季后，對健康小兒進行食補可以預防疾病。而對體虛小兒，應用中藥調(diào)補，可以起到增強體質(zhì)、減少疾病的作用。

健康小兒食補好

寒冷的季節(jié)會影響人的內(nèi)分泌系統(tǒng)，如甲狀腺素、腎上腺素分泌增加，從而加速蛋白質(zhì)、脂肪和糖的分解，以增加機體的耐寒能力。而且兒童正值生長發(fā)育的階段，新陳代謝較成人快，需要充足的能量供給。

補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)的補充需占總熱量的30%左右，所以應選富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，如雞蛋、魚、牛乳、豆制品、動物肝臟等，營養(yǎng)價值高，可增強小兒抗病和耐寒能力。

多吃“暖胃”食品 冬季小兒易受寒，特別是胃，要補充“暖胃”食品，有大棗、山藥、大米、小米、糯米、高粱、薏苡仁、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓等。

配以溫性食物 炒菜時，可多放些大蔥、生姜、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物，能起到祛陰散寒的作用。

注意補充維生素 許多兒童不愛吃蔬菜，加之嚴寒季節(jié)是供應蔬菜的淡季，品種也較少，吃蔬菜少的孩子容易缺乏維生素。若缺乏維生素B及C就會患口角炎、牙齦炎、牙齦出血、消化不良等，預防的方法是多吃綠葉蔬菜，以及獼猴桃、土豆、甘薯、番茄、玉米等。寒冷季節(jié)也容易缺乏維生素A及D，孩子容易患反復呼吸道感染、佝僂病，應多吃胡蘿卜、動物肝臟、白蘿卜、牛奶等，同時加含鈣高的豆制品、海產(chǎn)品、芝麻、香蕉等。

體弱小兒按不同體質(zhì)用藥補

中醫(yī)認為“虛者補之”，小兒也不例外。滋補藥應根據(jù)小兒不同體質(zhì)區(qū)別對待。如小兒平時容易感冒、多汗、乏力，屬于氣虛，宜給補氣藥，可用黃芪、太子參、白術、防風，煎湯服；小兒消瘦、厭食、面色萎黃、大便溏薄，屬于脾虛，宜給健脾消食藥，可服用山藥、白術、扁豆、薏苡仁、山楂、麥芽；小兒面色蒼白、夜寐不安、神疲乏力、舌質(zhì)淡白，屬于血虛，宜給益氣養(yǎng)血藥，可服用黃芪、黨參、當歸、首烏、黃精、紅棗；小兒生長發(fā)育落后、尿頻、面色蒼白、舌胖，屬于腎虛，宜給補腎壯骨藥，可服用仙靈脾、補骨脂、巴戟天、熟地、枸杞、桑寄生。

調(diào)補四點注意

1.小兒感冒后容易發(fā)生食欲減退，口有異味，大便秘結，舌苔厚膩，說明體內(nèi)濕熱較重，此時決不能給予滋補藥，應先用清熱利濕藥，如藿香、佩蘭、厚樸、黃芩等，待濕熱退后再用滋補藥。

2.對原有脾胃虛弱，消化功能差，食欲不振的小兒，先要用“開路藥”，如山楂、麥芽、陳皮、蒼術等，待食欲有所改善后再用滋補藥。

3.對生長發(fā)育旺盛的兒童，如果過多服用含有激素的食品或補品，如蛤士蟆、蛤蚧等，可引起乳房過早發(fā)育，甚至陰道流血或陰莖勃起等性早熟現(xiàn)象，因此，切不可盲目亂補。

4.冬季兒童也可服用膏方，最好請中醫(yī)兒科醫(yī)生根據(jù)兒童的不同體質(zhì)擬定方劑。膏藥應該放在陰暗處或冰箱內(nèi)，以防變質(zhì)。如遇發(fā)燒感冒，應暫停使用。

冬季小兒食療方推薦

【冬菇山藥瘦肉湯】

適應證：消瘦，納呆，易感冒。

功 用：滋陰健脾，益氣助食。

用 法：取冬菇30克（洗凈去菇腳），山藥100克去皮切塊，瘦肉150克切小塊，同放入砂鍋中，加水及少許酒及鹽，煲2小時，與湯同食。

【蘿卜豬肺湯】

適應證：久咳，唇紅，便秘。

功 用：清熱潤肺，調(diào)理腸胃。

用 法：取白蘿卜、胡蘿卜各200克切塊，豬肺250克洗凈切塊，加食用油炒透，放少許酒，放水，上料后放入砂鍋中，小火煲2小時，調(diào)味后食用。