王旭麗

本文首先講述了實景教學(xué)在旅游專業(yè)中的重要意義，列出了實景教學(xué)在節(jié)約成本、提高學(xué)生職業(yè)技能方面的突出優(yōu)點。接著分析了實景教學(xué)中容易出現(xiàn)的幾大問題。最后針對這幾個問題，提出了相對的解決辦法和舉措，為學(xué)校安排實景教學(xué)和學(xué)生進行實景教學(xué)提出了相關(guān)的建議和指導(dǎo)。

在人們的生活質(zhì)量和水平顯著提高的今天，旅游業(yè)的發(fā)展越來越快速。每當節(jié)假日，我國的各個景點幾乎爆滿，提高旅游企業(yè)服務(wù)質(zhì)量和管理水平是現(xiàn)在尤為重要和迫切的問題。實景教學(xué)作為一門顯有成效的教學(xué)方式，應(yīng)該得到大力提倡。本文提出的相關(guān)概念和建議將為教學(xué)提供一定的參考和指導(dǎo)意義。

一、旅游專業(yè)實景教學(xué)的優(yōu)點

高職旅游專業(yè)是一類實踐性很強的專業(yè)，必須借助大量的實踐活動，才能培養(yǎng)出高職學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和技能，使其具備一定的職業(yè)能力。理論知識再好的學(xué)生未必能得到企業(yè)的認可，但是實踐經(jīng)驗豐富的學(xué)生一定能夠得到企業(yè)的青睞。所以，對于高職旅游學(xué)專業(yè)的學(xué)生而言，實踐性的教學(xué)是重中之重。實景教學(xué)作為一門真正意義上的職場實踐，更能夠提升學(xué)生的職業(yè)本領(lǐng)。

實景教學(xué)大多數(shù)情況下是校企合作的成果，兩者協(xié)作，利用自身資源培養(yǎng)出更加高質(zhì)量的人才。提高學(xué)校名譽的同時，為企業(yè)提供了更合適的人才。同時共享資源，必然會節(jié)省成本，減少了學(xué)校在模擬實踐教學(xué)上的花費。另外，直面職場必然會遇到很多意料之外的、新奇的問題，而且還直接與旅客接觸。因此，在實景教學(xué)中可以鍛煉學(xué)生的應(yīng)變能力和人際交往能力，這是常規(guī)性教學(xué)所無法給予的機會。

二、旅游專業(yè)實景教學(xué)中存在的問題

（一）學(xué)生沒有認識到實景教學(xué)的意義

實景教學(xué)的資源和機會并不多，學(xué)生在報名時也不太積極踴躍，主要是還沒有克服思想和心理問題。很多同學(xué)對實景教學(xué)不太了解，而且有一定的害怕心理，認為自己的能力還不具備實景教學(xué)的條件，所以在參加實景教學(xué)時百般顧忌。作為教學(xué)的一方，教師應(yīng)該專門安排時間進行詳細講解，告知實景教學(xué)的具體內(nèi)容、實踐意義等等，及時消除學(xué)生的疑慮，動員大家踴躍報名，讓其主動積極地進行自我訓(xùn)練。

（二）校企合作不緊密

在實踐教學(xué)之前，學(xué)校和企業(yè)合作不緊密、不配合，直接影響學(xué)生開展實踐計劃，導(dǎo)致學(xué)生實踐效果不佳，打擊學(xué)生對實景教學(xué)的信任度。實景教學(xué)應(yīng)該本著合作共贏的觀念，企業(yè)應(yīng)該積極為其提供資源和信息。如果合作不緊密，就會導(dǎo)致學(xué)生實施計劃和事前準備不足，事中資源支持和企業(yè)員工不配合等等問題，嚴重影響學(xué)生的實踐經(jīng)驗，打擊學(xué)生的積極性。

（三）學(xué)生的不佳表現(xiàn)影響企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量

在學(xué)生進行實訓(xùn)時，可能會因為準備不充分或者心理緊張等因素，造成旅客不滿的情況，這樣就會影響旅游企業(yè)服務(wù)的質(zhì)量。所以在實行實景教學(xué)中，專職教師和企業(yè)安排的臨時教師應(yīng)該伴隨學(xué)生一起進行活動，在出現(xiàn)嚴重的工作失誤和疏忽時，及時糾正和指導(dǎo)，避免學(xué)生失誤造成的損失。

三、提高實景教學(xué)質(zhì)量的方法

（一）加強校企合作的密度

在訂單式的合作模式中，企業(yè)需要按一定的配比長期持續(xù)的為學(xué)生提供實踐的機會。既然學(xué)校培養(yǎng)出來的頂級人才是企業(yè)未來的人才資源，那么學(xué)校應(yīng)該竭盡全力為實景教學(xué)提供資源和信息支持。在實景教學(xué)之間，將景點的詳細介紹和宣傳冊以文本形式交給學(xué)校，學(xué)校在分發(fā)給學(xué)生，為學(xué)生的實訓(xùn)計劃提供信息。在學(xué)生進行實訓(xùn)時，企業(yè)應(yīng)該安排優(yōu)秀的員工和高職老師一起對學(xué)生進行提點和觀察。在實訓(xùn)結(jié)束后，由教師和優(yōu)秀員工共同進行評價，讓學(xué)生意識到自身的優(yōu)缺點，有效提升學(xué)生的職業(yè)能力。

（二）做好實訓(xùn)后的評價工作

一個項目和活動，沒有評價就沒有收獲，所以實景教學(xué)的評價活動是十分重要的，它不僅對學(xué)生自身的問題進行了反饋，同時激勵著學(xué)生參加活動的積極性。學(xué)?；蛘呗?lián)合企業(yè)共同落實實景訓(xùn)練的評價的工作，評價的方式也應(yīng)該多式多樣。不僅有口頭評價，還應(yīng)該有物質(zhì)獎勵或者證書一類的激勵方式。對于學(xué)生來說，口頭評價學(xué)生在活動中的功勞和證書等榮譽證明同等重要。因為現(xiàn)在的就業(yè)，證書和學(xué)歷是步入企業(yè)的門檻的準行證。所以，學(xué)校應(yīng)該注重榮譽獎賞。

（三）落實實訓(xùn)活動，避免形式主義

在整個流程中，教學(xué)安排應(yīng)該穩(wěn)扎穩(wěn)打，學(xué)生應(yīng)該全力投入，切莫將實景學(xué)校作為走走過場、賣弄花樣的活動。實景教學(xué)的機會來之不易，校方應(yīng)該竭盡全力為學(xué)生謀求實訓(xùn)的信息和資源，讓學(xué)生認識到活動的嚴密性，為學(xué)生的實訓(xùn)活動提供必要的人力和物力的支持。作為學(xué)生一方，應(yīng)該完全地開發(fā)學(xué)校和企業(yè)提供的信息資源，依靠互聯(lián)網(wǎng)和實地考察，獲得最全面的信息，作出最周詳?shù)挠媱澓妥畛渥愕臏蕚?。學(xué)校和企業(yè)應(yīng)該明白，實景教學(xué)不是一次性的教學(xué)方式，它是長期的、持續(xù)的，所以切不可因為一次流于形式的表現(xiàn)破壞了實景教學(xué)在企業(yè)和學(xué)生眼里的意義。因此學(xué)校應(yīng)該付出更大的努力，保障學(xué)生能夠高質(zhì)量地完成訓(xùn)練，鞏固學(xué)校在企業(yè)中的形象，這樣更利于后期校企加強合作。

四、結(jié)語

教學(xué)應(yīng)該將實踐和理論相結(jié)合，在高職旅游專業(yè)更應(yīng)該如此，為學(xué)生提供實踐機會是學(xué)校不可或缺的責(zé)任。學(xué)生應(yīng)該珍惜實踐機會，在實景教學(xué)中提高職業(yè)素養(yǎng)和技能的同時，鞏固理論知識，做到知行合一，提高自身的素養(yǎng)，為以后的旅游業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻。

（作者單位：內(nèi)蒙古化工職業(yè)學(xué)院）