本刊記者 李春艷

新田地合作社的“別樣”托管

本刊記者 李春艷

見到李杰時，麥收已經(jīng)結(jié)束一個多月了，河南滎陽新田地種植專業(yè)合作社在滎陽、許昌、濮陽等地所托管的14萬畝小麥已經(jīng)顆粒歸倉，畝均增產(chǎn)200斤、增收200多元，農(nóng)民心里喜滋滋的：跟著合作社干準沒錯！作為合作社的“領頭人”，李杰并未覺得滿足，眼下，他正緊鑼密鼓地籌劃著擴大托管面積，讓更多的農(nóng)民都能受益。

近幾年，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管這種農(nóng)業(yè)服務模式并不鮮見，而新田地合作社的“托管服務”卻有自己的特別之處，李杰告訴記者，合作社與其說是專營產(chǎn)銷服務，不如說是托管基礎上的合作更準確：不同于一般托管，合作社的經(jīng)營自主權(quán)比較大，種肥、技術(shù)、植保、銷售等，都以合同的方式明確約定由合作社統(tǒng)一提供；相較于一般流轉(zhuǎn)，合作社并不流轉(zhuǎn)土地直接經(jīng)營，不需要支付流轉(zhuǎn)費用，而是通過節(jié)本增效（降低經(jīng)營成本，增加產(chǎn)量，提升價格）吸引農(nóng)戶。用李杰的話說，就是“輕資產(chǎn)”運作。經(jīng)營模式確定了，具體要怎樣落實，記者從李杰的描述中提煉出了十二個字：“品種先行、車間管理、議價特權(quán)”。這也是新田地合作社成功的奧秘所在。

優(yōu)質(zhì)品種：種糧不一定賠錢

在涉足糧食種植以前，李杰在食品快消領域工作了十多年，因此，對于糧食品種，尤其是對用于食品加工的糧食品種市場了如指掌。哪些品種目前市場已經(jīng)飽和，哪些品種目前還有很大市場空間等，李杰宛若專家侃侃而談。也正是這些行業(yè)積累，李杰深諳優(yōu)良品種的重要性。他帶人多次到國家小麥工程技術(shù)研究中心和河南省農(nóng)科院咨詢，最終選擇了被稱為中國強筋之王的新麥26品種。

為什么選擇新麥26？據(jù)李杰介紹，該品種比普通小麥價格高，主要用于面包粉加工，目前我國用做面包粉的優(yōu)質(zhì)強筋小麥主要從美國和加拿大進口，進口價格要高于國內(nèi)價格，通過實驗，李杰認為，新麥26的各項數(shù)值甚至要高于進口小麥，可以替代加麥和美麥，尤其是在當前市場需求量大大不能滿足的情況下，新麥26很有發(fā)展前景。正是由此，新麥26成為他的不二選擇。

然而，有了好品種，怎樣說服大伙跟著一起種？“光靠空口白牙說，農(nóng)民肯定不會信的。其實農(nóng)民很簡單，看到了實實在在的產(chǎn)量，再跟別的品種一對比，根本不用發(fā)愁他們不跟你一起干?！鳖^腦靈活的李杰想通了關竅，就嘗試通過示范的方法進行推廣。

李杰最先從合作社所在地的高村入手，找到幾位在高村較有聲望的老鄉(xiāng)，在老鄉(xiāng)的幫助下，說服幾戶村民作為示范戶，先試種新麥26。等到來年麥收時，與周圍種植戶的單產(chǎn)及價格一對比，村民心服口服，新品種的推廣自然水到渠成。當然，其中不乏一些農(nóng)民不愿合作，李杰自有妙招：“一個組只要有一戶不愿種新品種，那合作社就不會與其他戶簽合同，一個村都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，因為你一戶影響大家的利益，大伙肯定不干啊，都不用合作社出面，自有人上門去做工作，你還敢不種？”李杰“狡黠”地說。

從0到現(xiàn)在的14萬畝，李杰的品種推廣就是這么做起來的，如今，新麥26已經(jīng)在滎陽、許昌鄢陵、周口等地廣泛種植，在當前種糧難得利、“退租棄耕”頻現(xiàn)的形勢下，李杰自嘲自己是“逆勢而動”，不僅沒有放棄種糧，還要擴大種植面積和范圍?！胺N糧賠錢不是必然的，關鍵要看你能否順應市場的需求。”李杰對合作社的發(fā)展信心滿滿。

“車間”管理：主任負責制下的單元集合

優(yōu)質(zhì)品種的推廣，吸引了越來越多的農(nóng)戶加入。為便于管理、確保品質(zhì)，合作社規(guī)定，農(nóng)戶只要接受了新品種，就要與合作社簽訂為期一年的合同，依據(jù)約定，合作社將為農(nóng)戶提供耕種、植保、收割及銷售全程服務。然而，14萬畝的托管面積，怎么實現(xiàn)有效管理?

食品工業(yè)12年的工作經(jīng)驗告訴李杰，要用工業(yè)化、生產(chǎn)標準化的模式為糧食作物的“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”服務保駕護航，這是提高效率、減少人工的關鍵所在。于是，2015年初，合作社創(chuàng)新性地建立了服務平臺——農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素車間。即在一定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)間內(nèi)(主要是村級)，合理配置生產(chǎn)要素，用工業(yè)管理方法實現(xiàn)農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，每個生產(chǎn)要素車間配備車間主任一名，負責在生產(chǎn)要素車間內(nèi)完成糧食作物“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”的社會化服務工作。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素車間如何為成員提供服務?李杰以小麥為例，詳細介紹了其具體運作模式：播種季節(jié)，合作社將種肥統(tǒng)一調(diào)撥到各生產(chǎn)車間，由各車間主任統(tǒng)一領回，集中在3-5天內(nèi)完成機播。到了除草及病蟲害防治階段，仍由各車間主任統(tǒng)一調(diào)配。收割季節(jié)，由各車間主任通知到每家每戶，確保收割自家地塊時有人確認地界及產(chǎn)量，7天后，合作社將刨除農(nóng)資、管理費用及690元/畝托管費后的剩余糧款，以現(xiàn)金形式發(fā)放給農(nóng)戶。

高質(zhì)量農(nóng)業(yè)社會化服務的提供，需要各環(huán)節(jié)服務主體的參與和支持。經(jīng)過長期的發(fā)展，合作社通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素車間整合了農(nóng)技推廣、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料配置“四位一體”的經(jīng)營性服務團體，依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素車間，合作社可為社員提供農(nóng)技農(nóng)資、測土配肥、植保種收、質(zhì)量監(jiān)管等服務。

為了降低農(nóng)戶的托管費用，合作社目前各個環(huán)節(jié)的服務價格均低于市場價，提供烘干服務甚至免費，“不能讓農(nóng)民得到實惠，人家憑啥跟你干？”李杰粗略算了算，一年兩季糧食生產(chǎn)，可為農(nóng)戶節(jié)約成本160元/畝。標準化統(tǒng)一管理，畝均可增產(chǎn)200斤，一年兩季農(nóng)戶凈收入可達1600元/畝。

目前，合作社在滎陽已建成60個村級生產(chǎn)要素車間，車間主任由村組干部和較有聲望的人擔任，為提高他們的工作積極性，合作社規(guī)定，畝產(chǎn)1000斤以上，每斤可以提成1分錢，再加上各服務環(huán)節(jié)的提成費用，每人每年收入約5萬元。據(jù)李杰介紹，滎陽農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素車間這種管理方式，已經(jīng)開始向其他市縣推廣，這樣，一個地方就是一個生產(chǎn)單元，一個生產(chǎn)單元由若干生產(chǎn)車間構(gòu)成，規(guī)模經(jīng)營的度就可以很好地把控。

優(yōu)價有市：規(guī)模運作的獨特效應

任何產(chǎn)品都繞不開市場，14萬畝的出產(chǎn)如何保證有價有市？這一點合作社不僅做到了，更難能可貴的是實現(xiàn)了有市優(yōu)價。一方面，新麥26、玉米鄭單538優(yōu)越的品質(zhì)為合作社打開銷路奠定了基礎，另一方面，做了12年銷售副總的李杰，利用自己積累的人脈資源，為合作社順利進入市場提供了捷徑。

合作社發(fā)展初期，李杰走訪了河北、河南30多家面粉廠，最終和開封天豐面業(yè)有限公司簽訂第一年的供貨合同，每公斤價格高于市場價0.2元。隨著合作社管理服務水平的不斷提高，河北五得利、滎陽博大掛面、天地人面粉、中糧海嘉面粉、益海嘉麗等30多家面粉企業(yè)與合作社建立了合作關系，泰國東方正大、鄭州廣安飼料等20多家飼料企業(yè)也成了合作社的生意伙伴，既解決了成員“賣糧難”的問題，又保證了糧食的高價銷售。

李杰認為，合作社之所以能實現(xiàn)優(yōu)價有市，最根本的原因是規(guī)?；奖容^高。他說，普通的種糧大戶也有一定的規(guī)模經(jīng)營，但就算有2500畝的產(chǎn)量，對于一個日加工能力在5000噸的面粉加工廠來說，也只能滿足人家半天的加工能力，你拿什么跟人家議價？而合作社14萬畝土地的出產(chǎn)，足以滿足若干小麥、玉米加工企業(yè)的需求，因此也就有了談判議價的能力。這也是合作社為什么收購價高于市場價的根本原因。

談及此，李杰不無自豪地說：“今年普麥價格是1.14元/斤，我們一開磅就收到了1.24元/斤?！笔聦嵣?，從2013年至今，合作社收購社員戶的糧食價格每斤都比市場價高1角錢。以小麥為例，新麥26品種畝均產(chǎn)量高于普麥200斤左右，價格也比普麥高0.1元/斤，核算下來，畝均增收300元左右。

現(xiàn)在，李杰不僅能保證自己合作社的產(chǎn)品市場，還熱心幫助周邊種糧大戶銷售糧食。未來，李杰擴大規(guī)模的信心更足了，他躊躇滿志地告訴記者，就大田作物來說，通過托管服務推動規(guī)模經(jīng)營很有生命力，這種輕資產(chǎn)運作方式，能夠很好地解決規(guī)?；N植和經(jīng)營的問題，帶動農(nóng)戶實現(xiàn)增產(chǎn)增收。