亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        管理中的“鈍刀”

        2017-02-09 08:41:48
        讀書文摘·經(jīng)典 2017年1期
        關(guān)鍵詞:鈍刀小常識(shí)大廚

        有些員工有想法、有能耐,管理者卻不具備“廚房常識(shí)”,怕這種刀傷了自己,便棄之不用,謬也。

        廚房刀要是沉,用起來手腕會(huì)酸、無力,一不留神會(huì)割傷手指。似乎是這樣。其實(shí),沉重的刀自身會(huì)有一個(gè)垂直向下的力,大廚利用的正是刀的這種力,能省不少力氣。刀要是輕得紙片似的,很容易發(fā)飄,愛橫著走,加上刀鈍點(diǎn)兒,人們用刀時(shí)更會(huì)用力,那割傷手指的概率更大。

        把這個(gè)小常識(shí)放到組織中看,是蠻有意思的。有些員工有想法,執(zhí)行力很強(qiáng),當(dāng)屬于沉、鋒利那類刀。有些管理者不具備“廚房常識(shí)”,怕這種刀傷了自己,便棄之不用,即使使用,也是很小心,多層防范。又沉又鋒利的刀不敢用,只能用鈍刀了。

        鈍刀就不會(huì)傷害管理者嗎?謬也。用鈍刀沒效率、沒質(zhì)量,此其一。你明確要求鈍刀把食材切成細(xì)絲,可鈍刀太鈍了,把食材切得像筷子粗,釀成廢品,你怎么辦?處理鈍刀嗎?處理后,若刀還是那么鈍,你用刀的心態(tài)還是老樣子,那何用之有?更重要的是,用鈍刀是你的選擇,要處理你也得先處理自己呀。

        你看那些大廚,在案板上用起刀來輕松自如,讓人羨煞。這既取決于大廚自身過硬的功夫,也取決于大廚有眼力、有擔(dān)當(dāng),選擇了好刀。

        猜你喜歡
        鈍刀小常識(shí)大廚
        聰明的牛大廚
        生活小常識(shí)兩則
        暑期安全小常識(shí)
        冬季安全小常識(shí)
        11歲的“大廚”
        利刀斬絲鈍刀砍骨
        利刀斬絲 鈍刀砍骨
        利刀斬絲 鈍刀砍骨
        利刀斬絲 鈍刀砍骨
        特別文摘(2017年2期)2017-01-24 19:50:19
        體育運(yùn)動(dòng)小常識(shí)
        人妻少妇精品无码专区二区| 亚洲av综合色区久久精品| 成人做爰黄片视频蘑菇视频| 国产大屁股视频免费区| 少妇被猛男粗大的猛进出| 乱伦一区二| 丝袜美腿久久亚洲一区| 日本黄色3级一区二区| 成人免费a级毛片| 国产成人无码区免费网站| 亚洲AV日韩Av无码久久| 亚洲精品国产av成拍| 国产一二三四2021精字窝| 亚洲精品综合一区二区| 免费看欧美日韩一区二区三区| 精品少妇一区二区三区四区| 亚洲av久播在线一区二区| 欧美精品v国产精品v日韩精品 | 久青草国产在线观看| 午夜视频福利一区二区三区| 亚洲国产av一区二区三区| 鲁丝片一区二区三区免费| 亚洲人成网站77777在线观看| 日本岛国大片不卡人妻| 精彩亚洲一区二区三区| 51看片免费视频在观看| 国产欧美日产久久| 日韩精品人妻少妇一区二区| 国产在线视频91九色| 国产成人亚洲精品| 免费看国产成年无码av| 日本高清一区二区三区在线| 国产18禁黄网站免费观看| 久久久久久好爽爽久久| 国产精品原创av片国产日韩| 少妇人妻系列中文在线| 99久久精品免费看国产| 无码人妻丰满熟妇啪啪7774| 亚洲a∨好看av高清在线观看| 少妇高潮精品在线观看| 成人精品视频一区二区三区尤物 |