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        利刀斬絲 鈍刀砍骨

        2017-06-20 09:03:09倪西赟
        關(guān)鍵詞:鈍刀倪西省時(shí)省力

        倪西赟

        廚房里有兩把刀,一把刀鋒利無(wú)比,另一把刀比較鈍,刀上還有幾個(gè)豁口。母親常用那把薄一點(diǎn)的利刀切土豆絲、辣椒絲、肉絲,切出來(lái)的模樣不僅均勻且好看。我很少見母親使用鈍刀。

        有一次,我買了一些豬大骨回來(lái)煲湯。我拿出利刀準(zhǔn)備砍骨頭,母親看到后制止了我:“要用鈍刀砍骨,省勁!”我不信,母親笑著讓我試試。果然我用利刀砍骨頭,刀刃落在骨頭上,并沒(méi)有一刀斬?cái)?,而是卡在骨頭里,費(fèi)了很大力氣才拔出來(lái),利刀的刀口還崩了一個(gè)豁口。

        母親讓我試試鈍刀,我拿起那把沉重的鈍刀,雖落下去不能一下砍斷,但是鈍刀沒(méi)被骨頭夾住,提刀再砍兩三下,骨頭斷了,用鈍刀比用利刀省時(shí)省力。母親說(shuō):“利刀雖利,但刀輕刃薄,容易陷入一個(gè)地方難以自拔,欲速則不達(dá)。鈍刀不夠鋒利,但鈍刀勢(shì)大力沉,對(duì)付骨頭加大面積撞擊,骨頭極易裂開?!蔽尹c(diǎn)頭稱是。母親又說(shuō):“干什么事不要老想著一下能成,有時(shí)用鈍一點(diǎn)的辦法,效果也不差?!?/p>

        利刀斬絲,鈍刀砍骨。世上有很多“鈍人”,鈍人雖笨,可“鈍人”有耐心有恒心有不死之心,所以成功之巔處不乏“鈍人”。

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