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        宋代茶文化與絲路精神

        2017-02-07 17:50:17西安六如茶文化研究院
        貴茶 2017年1期
        關(guān)鍵詞:茶道絲路茶文化

        文-西安六如茶文化研究院 林 治

        茶學(xué)界普遍認(rèn)為中國(guó)茶文化“興于唐、盛于宋”。首批中國(guó)歷史文化名城八朝古都開(kāi)封曾是宋代的國(guó)都,北宋定都于此168年,歷經(jīng)了九位皇帝。包拯、寇準(zhǔn)、范仲淹、蔡襄、歐陽(yáng)修、宗澤等精于茶道的名臣都在開(kāi)封任過(guò)府尹,更有王禹偁、葉清臣、梅堯臣、王安石、蘇軾、蘇轍、黃庭堅(jiān)、王十朋、范成大、楊萬(wàn)里、晏殊等名垂千古的文士茶人曾在開(kāi)封以茶愉悅身心,以茶修身養(yǎng)性,以茶交友聯(lián)誼,以茶參禪悟道,因此以開(kāi)封為代表的宋代茶文化對(duì)中國(guó)茶文化做出的貢獻(xiàn)光耀古今,非常值得深入挖掘,潛心研究。那么宋代茶文化的特點(diǎn)是什么?它應(yīng)當(dāng)如何與絲路精神相融合,為促進(jìn)“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略的順利實(shí)施服務(wù)呢?筆者以此文談點(diǎn)淺見(jiàn),求教于各位專(zhuān)家學(xué)者。

        一、宋代茶文化的特點(diǎn)

        宋代茶文化達(dá)到輝煌高度的原因很多,歸納起來(lái)主要有三條

        (一)最高統(tǒng)治者高度重視茶文化并且定性準(zhǔn)確。

        宋代的皇帝都愛(ài)茶懂茶嗜茶,并把茶視為治國(guó)安邦之道。例如:宋太祖趙匡胤就下過(guò)《禁私販茶詔》《賜潭州造茶人戶(hù)敕榜》。宋太宗趙炅下過(guò)《茶鹽榷酤不得增課詔》等九道有關(guān)茶經(jīng)濟(jì)的詔書(shū)。宋代的第三位皇帝宋真宗趙恒登基后更加重視茶經(jīng)濟(jì)和茶文化,他在位25年所下的有關(guān)茶的詔書(shū)竟然多達(dá)20道以上(僅《中國(guó)茶文化經(jīng)典》中摘錄的有20道)。為了實(shí)行吏治改革,趙恒頒布了告誡百官的《文武七條》:一是清心,二是奉公,三是修德,四是務(wù)實(shí),五是明察,六是勤課,七是革弊。這些均是廉政之舉,其中許多都是茶道倡導(dǎo)的精神。為了鼓勵(lì)士子學(xué)習(xí),趙恒親撰了流傳千古的《勸學(xué)詩(shī)》,文士們夢(mèng)寐以求的“書(shū)中自有黃金屋,書(shū)中自有顏如玉”就出于這首詩(shī)。宋真宗以茶經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó),以茶文化育德,所以在他統(tǒng)治期間側(cè)面推動(dòng)了糧食產(chǎn)量倍增,紡織、造紙、陶瓷等手工業(yè)蓬勃發(fā)展,貿(mào)易盛況空前,社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮,百姓安居樂(lè)業(yè),史稱(chēng)“咸平之治”。

        講到宋代茶文化不能不特別突出宋徽宗趙佶。趙佶是宋神宗趙頊的第十一子,宋哲宗趙煦之弟。哲宗病逝后太后立趙佶為帝,成為宋朝的第八位皇帝。他是一位多才多藝的風(fēng)流天子,音律、詩(shī)詞、書(shū)法、繪畫(huà)、茶道樣樣精通,著有茶史留芳的《大觀茶論》,這是古今中外唯一由皇帝親撰的茶書(shū)。在《大觀茶論》中,趙佶提出從自然屬性講,茶是“擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟,祛襟滌滯,致清導(dǎo)和”的靈物。從社會(huì)功能講,茶“沖淡簡(jiǎn)潔,韻高至靜”“沐浴膏澤,熏陶德化”“可謂盛世之清尚也”。從中可見(jiàn)宋徽宗趙佶把的茶提高到了極尊顯的高度。趙佶從茶的自然屬性和社會(huì)功能兩個(gè)方面高度評(píng)價(jià)茶,準(zhǔn)確而全面地給茶定性,這為后人把茶尊為“國(guó)飲”奠定了理論基礎(chǔ)。

        (二)涌現(xiàn)出大批文士茶人和茶書(shū)茶詩(shī)詞

        宋代著名的文士茶人多如繁星,以北宋為主。唐宋古文八大家中宋代占了六位,歐陽(yáng)修,王安石、蘇軾、蘇洵、蘇轍、曾鞏都是著名的茶人。宋代的名臣幾乎都給皇帝上過(guò)發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)的奏章。例如:范仲淹的《議馳茶鹽之禁疏》,包拯的《論茶法奏》,歐陽(yáng)修的《論茶法奏狀》,李綱的《乞修茶鹽之法》,王安石的《議茶法》等。由此可見(jiàn)宋代為官的著名茶人都十分清醒地認(rèn)識(shí)到發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)是弘揚(yáng)茶文化的基礎(chǔ)。

        宋代的茶文、茶詩(shī)、茶詞的創(chuàng)作更是空前繁榮,丁謂的《北苑茶錄》、周絳的《補(bǔ)茶經(jīng)》、宋子安的《東溪試茶錄》、葉清臣的《述煮茶泉品》、黃儒的《品茶要錄》、熊蕃的《宣和北苑貢茶錄》、歐陽(yáng)修的《大明水記》、蘇軾的《葉嘉傳》等都是茶文的經(jīng)典。

        在茶詩(shī)茶詞方面,王禹偁、晏殊、宋祁、梅堯臣、歐陽(yáng)修、范仲淹、蘇轍、蘇軾、黃庭堅(jiān)、秦觀、陸游、朱熹、范成大、周必大、楊萬(wàn)里、林逋、辛棄疾、李清照、蔡襄、米芾等著名文人都有論茶名篇??梢院敛豢鋸埖卣f(shuō),只要是我們所熟知的宋代名士,幾乎沒(méi)有一個(gè)人無(wú)茶詩(shī)茶詞佳作傳世。

        正是因?yàn)槿绱酥嗟奈氖坎枞藢?duì)茶經(jīng)濟(jì)深入探索,對(duì)茶道奧義孜孜追求,對(duì)茶事技藝傾心研究,對(duì)弘揚(yáng)茶文化妙筆生花。在他們的推動(dòng)下,宋代茶文化茶經(jīng)濟(jì)都光耀古今。

        (三)茶文化發(fā)展成為全民生活藝術(shù)

        宋代茶文化的特點(diǎn)還表現(xiàn)在精英茶文化與大眾茶文化共榮,世俗茶文化與宗教茶文化并存,茶文化幾乎發(fā)展成了全社會(huì)的生活藝術(shù)。

        精英茶文化表現(xiàn)為:“而天下之士勵(lì)志清白,竟為閑暇修索之玩,莫不碎玉鏘金,啜英咀華,校篋笥之精,爭(zhēng)鑒裁之妙,……可謂盛世之清尚也?!保ā洞笥^茶論》)當(dāng)時(shí)茶滲透到宋代宮廷和上層人士生活的方方面面。他們以茶休閑為人生樂(lè)事,如宋真宗時(shí)的丞相丁謂作《晝寢》詩(shī)云:

        飲食緩行初睡覺(jué),一甌新茗侍兒煎。脫巾斜倚繩床坐,風(fēng)送水聲來(lái)枕邊。

        其意境悠然自得,閑適灑脫。

        宋代文士以茶會(huì)友成風(fēng)。如詩(shī)人杜耒(字小山)的《寒夜》詩(shī)云:

        寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。

        其情真摯,其意境清新雋永。

        宋代精英們也十分注重以茶勵(lì)志。如蘇軾的《和錢(qián)安道寄惠建茶》(節(jié)選)

        建溪所產(chǎn)雖不同,一一天與君子性。森然可愛(ài)不可慢,骨清肉膩和且正。

        其品格清高,傲骨錚錚,正氣浩然。

        有些茶人還以茶教育晚輩,如陸游的《啜茶示兒輩》(節(jié)選):

        圍坐團(tuán)欒且勿嘩,飯余共舉此甌茶。粗知道義死無(wú)憾,已迫耄期生有涯。

        宋代文人雅士墨客都喜歡開(kāi)茶會(huì),茶會(huì)通??偸桥c詩(shī)酒歌舞相伴。在這方面寫(xiě)的最傳神的黃庭堅(jiān)的《一斛珠》:

        紅牙板歇,韶聲斷六云初徹,小槽酒滴真珠竭。紫玉甌圓,淺浪泛春雪。香芽嫩茶清心骨,醉中襟量與天闊。夜闌似覺(jué)歸仙闕,走馬章臺(tái),踏碎滿(mǎn)街月。

        這首詞的上半闕寫(xiě)茶會(huì)歌舞茶酒相伴的情景,下半闕寫(xiě)詩(shī)人參加茶會(huì)后飄然欲仙的美妙感受,寫(xiě)得出神入化,妙絕千古。

        在宋代皇親國(guó)戚文人雅士和廣大民眾都熱衷于“斗茶”,斗茶也成為“茗戰(zhàn)”,即通過(guò)比賽評(píng)出茶葉的優(yōu)劣,這種游戲源于唐代的宮廷,到了宋代在民間廣泛流行,眾多王公貴族和文人雅士乃至于市井大眾都樂(lè)此不疲。關(guān)于宋代斗茶的記載很多,最膾炙人口,影響深遠(yuǎn)的莫過(guò)于范仲淹的《和章岷從事斗茶歌》全文如下:

        年年春自東南來(lái),建溪先暖水微開(kāi)。溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽。

        新雷昨夜發(fā)何處,家家嬉笑穿云去。露芽錯(cuò)落一番榮,綴玉含珠散嘉樹(shù)。

        終朝采掇未盈襜,唯求精粹不敢貪。研膏焙乳有雅制,方中圭兮圓中蟾。

        北苑將期獻(xiàn)天子,林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山銅,瓶攜江上中泠水。

        黃金碾畔綠塵飛,碧玉甌中翠濤起。斗茶味兮輕醍醐,斗茶香兮薄蘭芷。

        其間品第胡能欺,十目視而十手指。勝若登仙不可攀,輸同降將無(wú)窮恥。

        吁嗟天產(chǎn)石上英,論功不愧階前蓂。眾人之濁我可清,千日之醉我可醒。

        屈原試與招魂魄,劉伶卻得聞雷霆。盧仝敢不歌,陸羽須作經(jīng)。

        森然萬(wàn)象中,焉知無(wú)茶星。商山丈人休茹芝,首陽(yáng)先生休采薇。

        長(zhǎng)安酒價(jià)減百萬(wàn),成都藥市無(wú)光輝。不如仙山一啜好,泠然便欲乘風(fēng)飛。

        君莫羨花間女郎只斗草,贏得珠璣滿(mǎn)斗歸。

        宋代除了斗茶、點(diǎn)茶在各個(gè)階層都相當(dāng)流行之外,其他的喝茶方式也各有妙趣。有的加糖,有的加鹽,有的加各種作料打成擂茶。有的很奢華,如“輕裘駿馬成都花,冰甌雪碗建溪茶”。有的簡(jiǎn)樸,如“道旁草屋兩三家,見(jiàn)客擂麻旋點(diǎn)茶?!毖潘坠操p全民參與是宋代茶文化的特色。

        講到宋代茶文化不可忽略的是禪茶文化,宋代高僧圓悟克勤禪師在唐代高僧善會(huì)“猿抱子歸青嶂嶺,鳥(niǎo)銜花落碧巖泉”的基礎(chǔ)上總結(jié)出了“禪茶一味”?!霸潮ё託w青嶂嶺,鳥(niǎo)銜花落碧巖泉”即著名的“夾山境界”,寥寥十四個(gè)字,寓天地之玄機(jī),蘊(yùn)生靈之至性。體萬(wàn)象之本真,在詩(shī)情畫(huà)意中透出禪機(jī)佛法,給人以無(wú)限啟迪。圓悟克勤禪師還編撰了宗門(mén)第一書(shū)《碧巖錄》,把“茶禪一味”的修行法門(mén)普及到僧俗兩界。當(dāng)代要弘揚(yáng)茶文化,就應(yīng)當(dāng)潛下心來(lái),深入挖掘、整理、學(xué)習(xí)、研究我國(guó)宋代多姿多彩的茶文化,并把它融會(huì)貫通,做到古為今用。

        二、絲綢之路的精神

        絲綢之路從漢代至今已為人類(lèi)造福兩千多年。2013年9月7日,習(xí)近平總書(shū)記以高瞻遠(yuǎn)矚的戰(zhàn)略眼光和促進(jìn)全人類(lèi)相互合作共同發(fā)展的大智慧,在哈薩克斯坦娜扎耶夫大學(xué)演講時(shí)提出“共同建設(shè)絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”的國(guó)際合作模式,其后又提出“一帶一路”的發(fā)展戰(zhàn)略。實(shí)施這一戰(zhàn)略需要秉承“絲路精神”,什么是“絲路精神”呢?習(xí)近平總書(shū)記2014年6月5日在題為《弘揚(yáng)絲路精神,促進(jìn)中阿合作》的講話中對(duì)此作出了明確的回答。他說(shuō):在長(zhǎng)期交往過(guò)程中各國(guó)之間形成了“團(tuán)結(jié)互信、平等互利、包容互鑒、合作共贏、不同種族、不同信仰、不同文化的國(guó)家可以共享和平,共同發(fā)展?!边@就是絲路精神。如今我們要做的是把絲路精神與中國(guó)茶道精神相融匯,深入挖掘宋代茶文化中的大智慧,用茶文化生動(dòng)活潑地詮釋“絲路精神”,并以茶為媒介,以“一帶一路”沿線各民族大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的茶藝生動(dòng)活潑地詮釋中國(guó)茶道的理念和“絲路精神”,促進(jìn)“一帶一路”戰(zhàn)略順利實(shí)現(xiàn)。

        三、融合茶文化與絲路精神為“一帶一路”戰(zhàn)略服務(wù)

        我們挖掘整理宋代茶文化目的是古為今用,用中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化充實(shí)“絲路精神”,表現(xiàn)“絲路精神”,使“絲路精神”鮮活起來(lái),促進(jìn)“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)。為此至少應(yīng)做好以下幾點(diǎn):

        (一)像宋代一樣,舉國(guó)上下重視茶文化

        自古“國(guó)運(yùn)興則茶道興”。當(dāng)今,我國(guó)處在前所未有的國(guó)運(yùn)興盛時(shí)期,理當(dāng)讓茶文化發(fā)展成為“盛世之清尚”,讓全民了解:茶是擅天地之秀氣,鐘山川之靈稟,能祛襟滌滯,致清導(dǎo)和的天賜靈物,倡導(dǎo)茶進(jìn)機(jī)關(guān),進(jìn)企業(yè),進(jìn)學(xué)校,進(jìn)家庭,引導(dǎo)大眾勵(lì)志清白,學(xué)習(xí)茶文化,以茶“沐浴膏澤,熏陶德化”。建議有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)高度重視復(fù)興中國(guó)茶道“和靜怡真”四諦和“精行儉德”的人文追求,發(fā)揮茶道“感恩、包容、分享、結(jié)緣”四大功能,重塑中華民族的道德修養(yǎng)。

        (二)宣傳和實(shí)踐以“和”為哲學(xué)思想核心的傳統(tǒng)文化

        以“和”為哲學(xué)思想核心是中華民族的傳統(tǒng)美德,也是中國(guó)茶道的核心精神。在這種思想指導(dǎo)下,國(guó)家之間要和平共處,各國(guó)的文化要和而不同,待人接物要和藹可親,與朋友相處講究和衷共濟(jì),家庭要和睦,處世要和誠(chéng),社會(huì)要和諧,世界要和平。我們要借助以“和靜怡真”為四諦,以“精行儉德”為人文追求,以“感恩、包容、分享、結(jié)緣”為四大功能的茶文化的傳播,讓全世界都相信:中國(guó)這頭睡獅醒過(guò)來(lái)了,但是中國(guó)是一只和平的獅子,文明的獅子,可愛(ài)的獅子。

        (三)發(fā)展多姿多彩的茶文化

        我們應(yīng)當(dāng)像宋代一樣,做到宗教茶文化與世俗茶文化共存,精英茶文化與大眾茶文化互補(bǔ),茶經(jīng)濟(jì)與茶文化并重,茶文化與各種藝術(shù)相結(jié)合,使茶文化成為“熏陶德化”民眾的有效方法。首先在“一帶一路”的國(guó)內(nèi)地段努力推動(dòng)以茶構(gòu)建健康、詩(shī)意、時(shí)尚生活新方式,取得成效,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),然后逐步推廣,以茶文化為軟實(shí)力,推動(dòng)“一帶一路”建設(shè)。

        (四)以生動(dòng)活潑,多姿多彩的茶藝宣傳“絲路精神”

        組建茶藝團(tuán),編排“一帶一路”沿途民眾喜聞樂(lè)見(jiàn),容易理解,樂(lè)于接受的茶藝節(jié)目,用于宣傳“和平合作、開(kāi)放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏”的絲路精神,促進(jìn)民心相通,增進(jìn)民間友好往來(lái),讓“一帶一路”沿線的民眾普遍相信“一帶一路”是各國(guó)共享繁榮之路,是造福沿線各族人民之路,從而樂(lè)于和我們共同追求這一美夢(mèng)?!耙圆璩灪椭?,四海同心筑新夢(mèng)”,“一帶一路”的美夢(mèng)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。(責(zé)任編輯/劉彥青)

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