黎 娟

（成都航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川成都 610000）

茶企經(jīng)營(yíng)發(fā)展中的新常態(tài)機(jī)制分析及措施構(gòu)建

黎 娟

（成都航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川成都 610000）

對(duì)于茶企來(lái)說(shuō)，其作為茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的主體，其具體經(jīng)營(yíng)狀況直接關(guān)系到社會(huì)大眾飲茶需求的滿足狀況，同時(shí)也與當(dāng)前整個(gè)時(shí)代發(fā)展之間有著重要關(guān)聯(lián)，只有積極融入時(shí)代變化的客觀要求，并且完善理念內(nèi)涵，才能實(shí)現(xiàn)其最佳發(fā)展效果。本文擬從茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展存在的問(wèn)題欠缺分析入手，結(jié)合新常態(tài)理念內(nèi)涵認(rèn)知，通過(guò)融入新常態(tài)下茶葉企業(yè)發(fā)展的具體機(jī)遇和要求，從而探究茶企經(jīng)營(yíng)發(fā)展新常態(tài)機(jī)制的構(gòu)建措施。

茶企；經(jīng)營(yíng)發(fā)展；新常態(tài)機(jī)制；管理機(jī)制；經(jīng)營(yíng)思維

在新常態(tài)這一背景下，其對(duì)茶企發(fā)展提出了新的要求，現(xiàn)階段很多茶葉企業(yè)將自身發(fā)展的重點(diǎn)放在了產(chǎn)品的價(jià)格和生產(chǎn)商，實(shí)際上，并沒(méi)有從茶葉產(chǎn)品自身的品質(zhì)提升和健康把控入手，從而限制了茶葉企業(yè)的時(shí)代化發(fā)展要求。就當(dāng)前整個(gè)茶葉產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況看，健康和生態(tài)應(yīng)該是其主要內(nèi)涵，同時(shí)也是整個(gè)茶葉產(chǎn)品發(fā)展的重要導(dǎo)向，所以，對(duì)于茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，不能脫離這一核心訴求，通過(guò)豐富具體的理念內(nèi)涵，從而助推茶葉企業(yè)適應(yīng)整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)的具體需要。

1 茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展存在的問(wèn)題欠缺分析

當(dāng)前茶葉企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，有著成熟而完善的市場(chǎng)和經(jīng)驗(yàn)，尤其是我國(guó)作為有著幾千年茶葉飲用歷史的國(guó)家，整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)，無(wú)論是體系的完善度，還是茶葉企業(yè)自身的經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵和思維，都有著其他地區(qū)和企業(yè)所不具備的優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然，對(duì)于整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，不僅要認(rèn)識(shí)到其所具有的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也要從當(dāng)前整個(gè)時(shí)代背景出發(fā)，融入時(shí)代化理念內(nèi)涵，從而滿足茶葉企業(yè)發(fā)展的時(shí)代要求。

經(jīng)濟(jì)新常態(tài)不僅僅是一種狀態(tài)，同時(shí)也是一種重要的理念反饋，就當(dāng)前整個(gè)時(shí)代發(fā)展的價(jià)值內(nèi)涵看，新常態(tài)賦予了整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)更多要求和內(nèi)涵，尤其是對(duì)于茶葉企業(yè)整個(gè)經(jīng)營(yíng)體系來(lái)說(shuō)，想要實(shí)現(xiàn)最佳效果，就必須立足企業(yè)自身實(shí)際，通過(guò)研判時(shí)代發(fā)展特點(diǎn)，選擇適合茶葉企業(yè)發(fā)展的突破點(diǎn)，從而助力茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)。當(dāng)然，新常態(tài)對(duì)茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展來(lái)說(shuō)，也是新要求，尤其是對(duì)于整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，其本身就是一種傳統(tǒng)型為主、且亟待改造的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，在這一過(guò)程中，茶葉企業(yè)基本上要再進(jìn)行一次結(jié)構(gòu)上的再造，而融入的元素內(nèi)容更是超出了常規(guī)想象，可以說(shuō)，茶葉企業(yè)要適應(yīng)該時(shí)代要求，就必須從多元思維出發(fā)，結(jié)合一系列元素的綜合應(yīng)用，從而實(shí)現(xiàn)其轉(zhuǎn)型發(fā)展。

更為嚴(yán)重的是，我國(guó)茶葉企業(yè)在當(dāng)前市場(chǎng)狀態(tài)下，缺乏有效創(chuàng)新，其對(duì)年輕人，尤其是未來(lái)主體的吸引力進(jìn)一步下降，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如coca cola的影響，從長(zhǎng)遠(yuǎn)上看，如果該產(chǎn)業(yè)不能做到有效創(chuàng)新和全面完善，那么其很有可能從社會(huì)大眾的生活習(xí)慣中消失。而在產(chǎn)品創(chuàng)新過(guò)程中，美國(guó)的立頓公司就有著成功的探索和頗有成效之舉，其使用的袋裝茶葉，不僅攜帶方便，同時(shí)其在品味過(guò)程中，更適合年輕消費(fèi)者的工作狀態(tài)，所以其頗受喜愛(ài)。

2 新常態(tài)理念內(nèi)涵認(rèn)知

新常態(tài)并不是獨(dú)創(chuàng)名詞，其實(shí)際上是一種相對(duì)含義，尤其是相對(duì)于以往時(shí)代的發(fā)展常態(tài)。在我國(guó)改革開(kāi)放三十多年之后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)突破了傳統(tǒng)狀態(tài)，呈現(xiàn)出全新?tīng)顩r和全新內(nèi)涵，尤其是其經(jīng)濟(jì)理念內(nèi)涵上的豐富與完善，表示著我國(guó)當(dāng)前整個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了全新時(shí)代。在受這一時(shí)代變化，如今各行各樣在發(fā)展過(guò)程中，都不能在沿用傳統(tǒng)思維，都要結(jié)合這一變化，創(chuàng)新理念內(nèi)涵，從而實(shí)現(xiàn)其最佳狀態(tài)。

當(dāng)然，在整個(gè)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)背景下，其不僅要求轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念和模式，同時(shí)更重要的是要認(rèn)識(shí)到社會(huì)大眾在這一發(fā)展過(guò)程中的主導(dǎo)地位和驅(qū)動(dòng)作用。因此，無(wú)論是具體的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，還是客觀實(shí)施的發(fā)展體系，都要立足大眾的需求。不僅如此，在該理念的具體影響和指導(dǎo)下，要將改革與優(yōu)化作為發(fā)展的重要突破點(diǎn)，通過(guò)主動(dòng)性創(chuàng)作、創(chuàng)新性優(yōu)化，從而滿足新常態(tài)下的經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求。

3 新常態(tài)下茶葉企業(yè)發(fā)展的具體機(jī)遇和要求

在茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，其中涉及多樣化元素，除了內(nèi)涵理念上的要素外，還有經(jīng)營(yíng)體制的暢通性，尤其是在具體經(jīng)營(yíng)時(shí)，能否有效把控茶葉企業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)元素，至關(guān)重要。對(duì)于茶葉產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，小的改造和提升是技術(shù)、設(shè)備、設(shè)施的改造與完善，這些更多是茶葉企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中某一個(gè)面的提升，而對(duì)于茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，其更關(guān)鍵的是自身經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)的重塑，特別是通過(guò)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下的具體發(fā)展要求，通過(guò)彌補(bǔ)茶葉企業(yè)自身的短板和不足，從而為茶葉企業(yè)發(fā)展提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，在現(xiàn)代企業(yè)制度影響下，重新再塑經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的重要推動(dòng)力。就很多茶葉企業(yè)的實(shí)際狀況看，其規(guī)模不大，而且經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，難度、復(fù)雜性都極高，無(wú)論是具體的融資壓力，還是融資困難性，如果不能具體把握，那么其將阻礙茶葉企業(yè)實(shí)現(xiàn)常態(tài)化發(fā)展。當(dāng)然，茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)想要適應(yīng)時(shí)代要求，還要對(duì)茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的具體內(nèi)涵與市場(chǎng)要求相結(jié)合，尤其是茶葉企業(yè)自身要結(jié)合當(dāng)前社會(huì)大眾對(duì)茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)化要求，調(diào)整茶葉包裝思路，注重茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)化把控，從而確保整個(gè)茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)能夠?qū)崿F(xiàn)最佳效果。

不僅僅是茶葉理念的豐富與完善，在信息時(shí)代成熟發(fā)展的今天，茶葉產(chǎn)品的營(yíng)銷機(jī)制也出現(xiàn)了全新變化，相對(duì)于傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)機(jī)制看，如今互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)已經(jīng)發(fā)展成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉產(chǎn)品的重要途徑。就相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表明，以天貓、京東等為主要核心平臺(tái)的電商渠道目前在茶葉產(chǎn)品銷售過(guò)程中，所占據(jù)的比重已經(jīng)超過(guò)了50%，而且在未來(lái)這一比例也將進(jìn)一步擴(kuò)大。但是就目前多數(shù)茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展實(shí)際看，其一方面缺乏對(duì)這一新變化的全面認(rèn)知，同時(shí)在另一方面，其也未能認(rèn)識(shí)到電商模式對(duì)自身經(jīng)營(yíng)的挑戰(zhàn)，從而大大限制了整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的全新發(fā)展。

4 茶企經(jīng)營(yíng)發(fā)展新常態(tài)機(jī)制的構(gòu)建措施

我們必須意識(shí)到現(xiàn)階段品牌戰(zhàn)略和精品經(jīng)營(yíng)是所有產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，都必須認(rèn)知到的理念意識(shí)。就現(xiàn)階段消費(fèi)者自身的消費(fèi)訴求看，層次化消費(fèi)、個(gè)性化需求已經(jīng)成為整個(gè)茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的必然要求，因此，必須立足消費(fèi)者的客觀需求，有特點(diǎn)地塑造茶葉產(chǎn)品，從而使其能夠滿足整個(gè)市場(chǎng)發(fā)展的要求。而在品牌戰(zhàn)略應(yīng)用過(guò)程中，要注重文化內(nèi)涵的塑造，尤其是選擇有內(nèi)涵和吸引力的元素，整體融入到茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)過(guò)程中，從而助力茶葉產(chǎn)品的品牌化建設(shè)。

事實(shí)上，對(duì)于茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，新常態(tài)，更是全新壓力，也是茶葉企業(yè)發(fā)展過(guò)程重視所存在的重要危機(jī)，以往企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)是規(guī)模大小之間的競(jìng)爭(zhēng)和對(duì)比，大企業(yè)往往占盡市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，從而形成了客觀上的“行業(yè)壟斷”，甚至產(chǎn)生了部分“寡頭企業(yè)”，這些企業(yè)的存在，制約了整個(gè)茶葉企業(yè)的成熟發(fā)展。但是在當(dāng)前，信息時(shí)代、消費(fèi)時(shí)代的新常態(tài)背景下，茶葉企業(yè)的規(guī)模已經(jīng)不再是影響其發(fā)展的因素，而其對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)知度和直接反映狀況，才是影響茶葉企業(yè)發(fā)展進(jìn)程的重要因素，尤其是茶葉企業(yè)自身在發(fā)展過(guò)程中，能否將大眾消費(fèi)者的實(shí)際訴求，以及整個(gè)市場(chǎng)發(fā)展的相關(guān)要求融入到茶葉企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，那么無(wú)論自身企業(yè)規(guī)模大小，其終究都會(huì)被市場(chǎng)所淘汰。

當(dāng)然，對(duì)于茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，其在當(dāng)前背景下，已經(jīng)不能單單考慮自身在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中的影響力，尤其是要全面認(rèn)識(shí)到現(xiàn)階段，整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為世界性產(chǎn)業(yè)，尤其是隨著世界上印度、孟加拉，以及其他茶葉產(chǎn)地的出現(xiàn)，如今我國(guó)茶葉已經(jīng)不再是單一的世界翹楚，可以說(shuō)，來(lái)自其他茶葉產(chǎn)地的沖擊力進(jìn)一步加大，最明顯的就是在國(guó)際茶葉產(chǎn)品交易體系中，紅茶市場(chǎng)完全被世界其他地區(qū)所控制，而我國(guó)也僅僅是在綠茶市場(chǎng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)從茶葉產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)看，其需要注重將文化內(nèi)涵和設(shè)計(jì)色彩充分融入其中，通過(guò)塑造有內(nèi)涵和底蘊(yùn)的包裝，從而實(shí)現(xiàn)外在包裝的最佳吸引力。

5 結(jié)語(yǔ)

對(duì)于茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，其當(dāng)前有著良好的發(fā)展機(jī)遇，尤其是隨著現(xiàn)階段社會(huì)大眾對(duì)飲茶的價(jià)值認(rèn)知不斷成熟，茶葉產(chǎn)品的需求量日益龐大，但是在這一過(guò)程中，其也對(duì)茶葉企業(yè)提出了全新要求，因此，在當(dāng)前整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，必須立足市場(chǎng)變化，融入多樣化的元素內(nèi)容，通過(guò)豐富具體的模式內(nèi)容，從而助力整個(gè)茶葉企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)變化。

[1]朱世麗.提升安溪茶葉產(chǎn)業(yè)化水平存在的問(wèn)題與對(duì)策[J].福建茶葉.2015,(04)：203-205.

[2]方彩琴.地方“茶葉”發(fā)展對(duì)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)研究——以信陽(yáng)市為例[J].中國(guó)物流與采購(gòu),2015,(14):159-162.

[3]邱中朝.傳統(tǒng)文化視角下茶葉企業(yè)文化體系構(gòu)建研究[J].農(nóng)業(yè)考古.2016,(01)：105-107.

黎 娟（1978-），女，四川綿陽(yáng)人，碩士，副教授，研究方向：營(yíng)銷管理。